kalori, tai suuri kalori, on mittaus elintarvikkeiden energia tai määrä energiaa ruokaa, että elimistö voi valjastaa valtaan sen aineenvaihduntaan. Tätä ei pidä sekoittaa kalori, tai pieni kalori, joka on metrinen yksikkö lämpöenergiaa. Rasvat ja alkoholien korkein lämpöarvo massaa kohti, kun taas elintarvikkeita, joita ei voida pilkottu, kuten runsaasti ravintokuitua, on alhaisin kalorien arvot.
Syöminen, ruoansulatus ja kalorit
Kun syöt, prosessin ruuansulatusta taukoja ruokaa alas sen kemiallisten komponenttien. Proteiinit jaetaan aminohappoja käyttää teidän solut tehdä uusia proteiineja. Runsaasti kaloreita, rasvoja ovat keskittyneet energiavarastot. Rasvoja on tärkeä rooli monissa fysiologisissa prosesseissa. Monet hiilihydraatit hajoavat tai uudelleen glukoosiksi, ensisijainen polttoaine lähde teidän solut. Se on glukoosi, joka on "poltettu" tai suoraan metaboloituu soluissa.
Saaminen energiaa Ruoka
kehon solut käytön glukoosia ruokavalio tehdä adenosiinitrifosfaatista tai ATP. Tämä tapahtuu joko anaerobiset glykolyysi tai aerobinen hengitys. Anaerobinen glykolyysi, glukoosimolekyyli muunnetaan kaksi molekyyliä ATP: n ja maitohappoa. Aerobinen hengitys kuitenkin muuntaa glukoosin ja hapen 30-36 ATP, hiilidioksidia ja vettä. ATP on sitten käytetään valtaa kaikki aineenvaihduntaan kehossa, kuten lihasten supistumisen.
Lihas Aineenvaihdunta ja Liikunta
joko anaerobiset glykolyysi tai aerobinen respiratation, lihakset muuntaa kemiallista energiaa ATP: kineettinen energia liikkeen. Kun liikut, voit käyttää enemmän lihassoluja, ja näin käytät enemmän ATP. Tuotantoa ATP soluissa kasvaa, niin enemmän glukoosimolekyyli on siten käyttäen, tai "polttava" enemmän kaloreita saatu ruokavalio. Jos pakokaasujen tarjonta glukoosia, keho voi myös aineenvaihdunta rasvaa tehdä ATP.
Rasva-aineenvaihduntaa
Kun veren glukoosipitoisuus on alhainen, tai kysyntä on suuri, keho vapautuu hormoneja glukagonin ja adrenaliinin. Nämä hormonit aktivoi entsyymiä, joka hajottaa triglyseridejä tai varastoida rasvaa, alas vapaita rasvahappoja. Vapaiden rasvahappojen voidaan sitten metaboloituu maksassa tai lihaksia tehdä ATP. Lihassoluissa, rasvahapot otetaan mukaan mitokondrioita, missä niitä käytetään, jotta ATP. Soluissa maksan aineenvaihduntaa rasvahappoja tuottaa happamia ketoaineita.