Romantic Ystävänpäivä Illallinen

Artisokka Salad1 rkl valkoviinietikkaa 2 kuppia purkitettu artisokan sydämiä, neljään osaan 1 tl Louisiana kuuma kastike 1 pieni valkosipulin kynsi 2 tl Kosher suolaa 1 tl Worcestershire-kastiketta 3 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä 1 rkl tuoreen sitruunan juiceIn ei-metallisten salaatti kulhoon, mash valkosipuli ja suola vahva haarukka. Lisää oliiviöljy, sekoita, lisää sitruunan mehu, sekoita, lisää viinietikka, sekoita, lisää kuuma kastike, sekoita, lisää Worcestershire-kastike, sekoita hyvin. Laita purkitettu artisokan sydämiä haavanhoitotoimenpiteisiin ja anna marinoitua 1 tunti, ja sitten palvella sängylle greens.Chicken Etoufee 3/4 cup sipuli, puolet jauhelihaa ja puolet kuutioiksi 3/4 cup paprika, jauheliha 3/4 cup selleri, jauheliha 3 pieni vihreä sipuli, jauheliha 1 iso valkosipulinkynsi jauhettua 2 tl Cajun mausteseos 3 rkl voita 3 rkl kuivaa Roux 3 kuppia kanalientä 2 luuton nahkaa kanan breastsPre-kokki kanan rinnat mikrossa noin 10 minuuttia korkea. Aseta sivuun jäähtymään. Kun viileä, vedä suikaleiksi noin kokoa pieni sormi. (Voisit käyttää yhtä paljon jääneen paistettua kanaa.) Sautee kuutioiksi sipulit valurauta paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle. Kun kevyesti lopen (3-5 minuuttia), lisää loput vihannekset, valkosipuli ja mausteet. Lisää voi ja hellepäivä keskilämmöllä, kunnes kasvikset ovat ontua, noin 5 minuuttia. Sekoita kuivat Roux. Sitten sekoita kanaliemi ja hauduta paljastui miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää kana ja edelleen kiehua vielä 10-15 minuuttia. Kastike pitäisi olla suunnilleen yhtä paksu kuin ohut kastike. Tarjoile yli riisiä. Tekee kaksi runsasta servings.Rum Nut Cake 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinät 1 (18-1/2 oz.) Pkg. voita resepti kultainen kakku sekoitetaan 1 (3 3/4 oz.) pkg. vanilja instant vanukas mix 1/4 C. valo rommia 1/2 c. vettä 1/2 c. kasviöljy 4 eggsPreheat uuni 350 asteeseen Voitele kevyesti ja jauhoja bundt pannulla. Ripottele pähkinät tasaisesti pohjaan pannulla. Laita kakku sekoitetaan ja vanukas kulhoon ja sekoita kevyesti, lisää sitten seuraavan 4 ainesosia. Beat sähköllä tai käsin vispilällä 2 minuuttia. Kaada varovasti pannulla ole häiritsevää pähkinöitä. Paista 50-60 minuuttia, kunnes kevyesti yritys koskettaa. Poista uunin ja paikka telineeseen huolellisesti löysää kakun pannulla ja keskustasta, kaada kuuma lasitteen (ks. alla) yli kakku kerralla, ja anna seistä 30 minuuttia, käännä päälle plate.Glaze: 1 stick margariinia 1 dl sokeria 1/4 cup rommia 1/4 cup waterBoil kattilassa 3 minuuttia koko ajan sekoittaen ja kaada kerralla yli käsistä. Jakaa tasaisesti, kun kaatamalla.
Tekijä: Marc Dean