Suuri Scandinavian Culinary Herb: tilli

Antiikin yrtti, Anethum graveolens tai Fernleaf tilliä koska se on yleisesti tiedossa, mainittiin noin 5000 vuotta sitten alkuvuodesta Egyptin kirjoituksia. Se on tärkein kulinaarinen yrtti Skandinaviassa, niin suosittu kuin persilja on muualla maailmassa. Sana "tilli" johtuu muinaisskandinaavi sana dilla, joka tarkoittaa "tuudittaa" ja voidaan kasvattaa sisätiloissa ja ulos. Höyhenpeitteinen lehdet tekevät tilli melko lehtien kasvi, joka on kaunis kuin vihreä folio kukkia omassa puutarhassa. Tuoksu tilliä sormissa herättää viihtyvyyttä haju "monelle lehdet haju kotitekoisia tilliä maustekurkut. Vanhanaikainen tilliä vettä tai narista vettä, koska se on yleisesti tunnettu (tehty infusing murskattua tilliä siemenet kuumassa vedessä), käytetään yhä lääke ruoansulatushäiriöt aikuisille kuin lapsille. Tilli on vuosittain, mutta itse siemenet joten kun istuttaa saatte sen ikuisesti omassa puutarhassa niin kauan kuin annat joidenkin kasvien rupsahtaa. Tilli on keltaisia ​​kukkia ja kasvaa 1-4 ft (30-120 cm) pitkä ulkona. Ruukuissa sisätiloissa, tilliä tulee vähemmän pitkä. Grow tilliä siemenistä ja kun harvennus, käytä taimet vedät ylös, koska ne ovat pehmeitä ja herkullisia. Kuivatut tillin lehdet kutsutaan "tilliä ruohoa." Jos tarvitset tillin siemeniä kaatumista suolakurkkua, kasvi joitakin tilli heinäkuun puolivälissä varmistaa olet kypsytys seed.Cultivation vaatimukset: kasvaa parhaiten syvä, hyvin valutettu, hedelmällinen, hiekka liejunsekaista, tykkää kompostia tai lantaa. Tilli on kasvanut kokonaan sun ja kastellaan kuivina kausina. Tilli on helposti kasvatettava siemenistä ja kasvaa hyvin sisätiloissa, jos kasvatettu loisteputket. Hang valot 6 tuumaa (15 cm) kasveista ja anna vaikuttaa 14 tuntia vuorokaudessa. Tilli ei elinsiirtoa hyvin ja se tarvitsee syvä potin pitkästä taproots. Hyppysellinen latvat estää kukinnan ja siementen asettamalla pitämään kasveja enää. Puutarhassa, tilli voidaan istutettu kaalit, mutta ei lähellä porkkanat. Kun keittiö, käytä tillin suolakurkkua, kaali, nauris, kukkakaali, voissa paistettua tai grillattua kalaa, smetanaa, liha, patoihin, tuorejuusto, laskut. Käytä tuoreita vihreitä papuja, perunaa ruokia, juustoja, keittoja, salaatteja, äyriäiset, kastikkeet ja snipped on kasvisruoat. Ripottele nuori tilli paahtavan karitsan, porsaankyljyksiä tai pihvejä aikana viimeisten 5 minuutin ruoanlaittoon. Siemenet voidaan ripotellaan paahtoleipää tai keksejä, lohta, joka on sekoitettu majoneesi. Siemenet ja lehtiä voidaan käyttää kalan kastikkeisiin. Kesäkurpitsa voidaan viipaloidut ohut ja gisado oliiviöljyä ja tuoretta tilliä lähtee mukava puoli dish.Fresh tilliä voidaan säilyttää jääkaapissa muutaman päivän upottautuminen varret lasilliseen vettä. Peitä löyhästi muovipussiin ja varmista lehdet ovat vedenpinnan yläpuolella. Tuoreet lehdet voidaan pakastaa uudelleen tiiviste-pystyy pussit ja käyttää ruokia. Siemenet voidaan säilyttää suljetussa astiassa ja käytetään tarpeen mukaan. Voit syödä lehtiä, siemeniä päät, ja siemenet. Käytä siemeniä, jos ruoanlaitto pitkään ja tilliä rikkakasvien jos lisäämällä viime hetkellä. Tilli voidaan kuivata tai jäädyttää.
By: Mohammed Wilder