Korjuu ja kuivaus yrtit

Useimmissa tapauksissa yrttejä käytetään tuoreita, mutta on hetkiä, jolloin se on kätevä on tarjontaa kuivattuja yrttejä käsillä. Se ei ole vaikeaa kuivaa yrttejä, mutta se on kriittinen hakemaan heidät oikeaan aikaan. Öljyjen ja muiden kemikaalien, jotka tekevät yrtti arvokas, useimmissa tapauksissa, ovat parhaimmillaan vain yhdessä vaiheessa kasvin kasvua. Lääkekasvit, erityisesti, voi menettää paljon arvostaan, jos korjattu liian aikaisin tai late.HARVESTING HERBSFoliage, kukkia, hedelmiä, siemeniä, kuori ja jopa juuret, juurakot ja sipulit, ovat korjattu yrttejä. Ei ole väliä, mikä osa kun sato, perus menettely on yleensä sama: 1. Leikkaa tarvittavat osat puhtaalla, teräviä työkaluja (välttää mustelmia) .2. Harvest viileässä weather.3. Poistaa niin paljon toivotun materiaalin (esim. maaperä, hyönteiset, jne.) mutta silti outside.4. Puhdista materiaalia niin pian kuin mahdollista, poistamalla vaurioitunut tai kuolleena merkitty kudosta, ja vieraita esineitä kuten hyönteisiä ja maaperän. Vältä pesu, joka saattaa poistaa öljyt. Vältä sairaita material.5. Materiaalin käsittelemiseksi niin pian kuin mahdollista (esim. tislaus, kuivaus, jne.), minimoidaan öljyt ja muut chemicals.Harvesting leavesMost yrtti lehtiä käytetään tuoreita, vaikka kuivaus käytetään varmistamaan tarjonta, kun lehdet eivät ole saatavilla, kuten sesongin. Useimmille monivuotiset yrtit, lehdet ovat parhaiten korjataan ennen kukintaa, koska ne voivat menettää jopa 60% niiden kasvullisen massa, kun kukat muodossa (esim. minttu). Nämä yrtit, joita käytetään sekä kukkia ja lehtiä (esim. kamomilla käytettäväksi teetä tai tuoksuva pelargonioita ja laventeli käytettäväksi potin pourris) on korjattu, kun kasvit ovat huipulla niiden flowering.They olisi parasta leikata puolivälissä -aamuna, kun kaikki kaste on mennyt, on selvää, kuiva päivä. Ne ovat paras kuivataan tummennetut asennossa. Ilmakuivausta normaalisti adequate.Harvesting rootsRoots yleensä kaivettu syksyllä ja kuivattu. Erittäin suuri juuret voidaan viipaloitu ensimmäinen sitten viipaleet kuivataan. Keinotekoinen lämpö on toivottavaa juuri drying.Harvesting seedsWith eniten siementen korjuu on parasta satoa alkuvaiheessa kypsymisen välttää tarpeettomia menetyksiä siemenistä pudota, ja myös säilyttämään mahdollisimman öljypitoisuus ja väriä korjatun tuotteen. Siemenet ovat valmiita sato, kun hieman kosketa tähkäpäiden aiheuttaa siemen pudota. Korjattujen siementen ruoanvalmistukseen voidaan käyttää myös istutettavaksi seuraavan sadon, jos kannattavuus on good.Shade kuivaus on parempi, vaikka kaupallisessa tuotannossa, kasvit ovat usein niitetty sitten kentän parantaa tai kypsyneitä kankaalle sheets.Harvesting materiaalia lääkkeiden useThe kysyntää puhtaan, OIKEIN materiaali on korkea, sekä Australiassa ja koko monissa muissa osissa maailmaa. On tärkeää, että yrtit ovat korkealaatuisia ja poimitaan optimaalinen tuotantovaiheessa. LEAVES olisi parasta kerätä selkeällä säällä aamupäivällä, kun kaste on kuivunut. Useimmille lääkekasveja, sato lähtee, kun kasvi alkaa kukkia. Lehdet kaksivuotiset kasvit parhaiten kerätään toisena vuotenaan. Kuiva, levitä lehdet puhtaalle kuivalle pinnalle. Käännä silloin tällöin, kunnes täysin kuiva. Poista johtuu lehdet ja vain pitää ne lehdet, jotka ovat säilyttäneet luonnollisen colour.FLOWERS olisi kerättävä heti avaamisen jälkeen. Kuivaa samalla tavalla kuin lehdet ja säilyttää vain ne, jotka pitävät luonnollisen colour.BULBS tulisi kerätä välittömästi sen jälkeen, kun kasvin lehdet kuolevat takaisin. Poista ulompi asteikot lamppu, siivu se, kuivaa se keinovalolla heat.BARKS yleisesti kerätään syksyllä tai keväällä. Se on yleensä sisäkuori, joka vaaditaan (poista ulompi kuori ensin). Useimmat haukkuu pitää kuivata auringonvalossa (mutta ei villi kirsikka). Siemeniä olisi kerättävä kypsymisen (mutta ennen siementen karkottaa tai hedelmiä syödään). Suuremmat, täysin kehittynyt siemenet ovat useful.HANDLING TUOREET YRTIT JÄLKEEN HARVESTOnce poimittuja, useimmat tuoreet yrtit huonontua nopeasti, jos oikein hoidetaan. Ne nopeasti kuihtuvat ja menettävät väri, eteerisiä öljyjä ja muita aromaattisia yhdisteitä. Kyseinen heikentyminen hidastui useilla tavoilla: • Kasvit kasvatettu optimaalisen lämpötilan ja maaperän kosteusolosuhteet eivät pilaannu niin nopeasti. Toisin sanoen terveempiä ja tehokkaamman kasvi on, kun korjattu, sitä kauemmin kestää. • Jos korjataan aromaattisia yhdisteitä, öljyt jne. ovat optimaalisen, heikkeneminen on hitaampaa. Joissakin laitoksissa, kuten rosmariini ja salvia, tämä on juuri ennen kukintaa, muiden kasvien optimaalinen sadonkorjuun aika voi olla eri vaiheessa kasvin kasvua. • 10oC lämpötilan aleneminen korjattua yrtti yleensä kasvattavat sen kestoaika by 3-4 kertaa. • Useimmat tuoreet yrtit parhaiten säilyttää jääkaappilämpötilassa noin 1 - 4oC. Joitakin yrttejä (esim. vesikrassi ja basilika) ovat herkkiä jäähdytys ja ei tulisi säilyttää tämä alhainen lämpötila (noin 5 oC 6oC olisi parempi). • korjuu yrttejä tyylikkäin osa aamulla auttaa myös saada heidät alas säilytyslämpötila nopeammin. • Älä säilytä lämpötiloissa alle 1oC kuin Pakkasvaurioiden tapahtuu. • Veden menetys pienenee, jos korkea kosteus säilyy noin tuore yrtti - tehdä tämän elokuvan huivi. Et halua kosteus liian korkea, vaikkakin. Jos tiivistymistä kehittyy kasvikudokset, kosteus on liian korkea ja hengähtää reikiä muovi tarvitaan muuten yrtti voi mätänemään. • Tuoreet yrtit ovat usein hyvin pehmeä ja voidaan helposti vaurioitua, kun kalat (esim. minttu, basilika ja korianteri). Tämä tekee niistä alttiimpia kosteutta, jotta värinpitäviin ja mikrobi-infektio. Huolellista käsittelyä sadonkorjuun vahinkojen vähentämiseksi pidentää niiden varastointi life.DRYING HERBSAnyone voi kuivua yrttejä. Kaikki mitä tarvitset on viileä, mieluiten tummat, kohtuullisen hyvin ilmastoidussa tilassa. Sinun sato on yksinkertaisesti sidottu nippuina ja ripustaa ylösalaisin katosta (tai jopa verhotangot). Älä tee tätä huoneessa, joka tulee höyryä (eli välttää keittiöt ja kylpyhuoneet), ja yrittää löytää suhteellisen pimeässä kuin suora auringonvalo voi vähentää öljyn content.In hyvin kosteassa ilmastossa, läjäpäin kestää kauemmin kuivua ja voi kehittää sieni kasvaimet. Minimoida tällaisia ​​ongelmia varmasti käyttää hyvin ilmastoituun huoneeseen (tuuletin voi olla apua), pitää läjäpäin pienempiä ja jättävän ilman siirtyä bunches.After kuivaus, lehdet voidaan poistaa ja joko käytetään tai varastoidaan suljetuissa, kuiviin säiliöihin. Roots (ja joskus muita osia) ovat usein jauhetaan jauheeksi kuivauksen jälkeen. Kontit olisi merkittävä kasvin nimeen ja kun se on korjattu välttää confusion.Oven dryingOven kuivaus suuresti nopeuttaa kuivumista. Kuumenna uuni 50oC. Laita yrtit ruskea kirja uuni telineet ja säkissä joitakin rakoja paperi lisätä ilma. Uunin luukun tulisi jättää hieman auki, jotta kosteus pääsee poistumaan. Jätä yrtit tunti, ennen kuin kytket ja jättää toisen tunnin ajan. Mennessä ne otetaan pois uunista, niiden pitäisi olla terävä ja kuiva kohtuullisen väri. Mikroaaltouuni dryingThis on nopein kuivaus-menetelmällä. Laita yrtit välillä paperipyyhkeitä ja mikroaaltouuni ne korkean 1-2 minuuttia, riippuen kuinka suuri yrtit "kosteuspitoisuus. Se voi kestää muutaman käytäntö on määrittää oikea aika kuivaus käyttäen microwave.HARVEST VALITTUJEN HERBSBasil: Leikkaa varret lähellä maahan noin kukinta-aika, niin hoitaa kuten minttu. Regrowth antaa yhden tai kaksi ylimääräistä viljelykasvien season.Chervil: Tuore lehtiä voidaan kerätä ja käyttää kuten persilja. Siemenet voidaan käyttää myös ruoanlaittoa varten (esim. maku etikkaa). Fenkoli: lehvästö on yksinkertaisesti leikataan, kuivataan, sitten mureni. Seed voi olla myös harvested.Fenugreek: Hedelmät poimitaan heti kypsä, ennen kuin siemenet palot särkyvät. Siemenet ovat kuoritut tai puitu alkaen palot kuivataan keinovalolla heat.Lemon Verbena: Lehdet poimitaan yksitellen ja dried.Lovage: Lehdet poimitaan, kun nuori, ohut ja hento, sitten kuivataan. Juuret kaivetaan loppusyksystä toinen vuosi, pestään, viipaloitu sitten driedMint: versot leikataan juuri ennen kukinnan kuiva päivä ja ilma-kuivataan varjoisessa. Lehdet ovat riisuttu kuivuttuaan ja varret discarded.Parsley: Kasvillisuus hoidetaan kuten minttu. Seed päät kypsinä korjattujen ja pani kuivalle pinnalle, kuivataan, sitten hakattiin tai riidellään saada siemeniä. Juuret ovat joskus kaivettu (syksyllä toinen vuosi) ja dried.Rue: Käytetään pääasiassa tuore, mutta se voi olla dried.Sage: Tender nurmikasvien osat voidaan leikata ja käsitellä kuten minttu. Vain yksi leikkaus pitäisi tehdä ensimmäisenä vuonna, mutta kaksi tai kolme vuosittain sen jälkeen. Kasvit yhä puuvartiset vuosien varrella, ja korvataan yleensä jälkeen 5-6 years.Summer Suolaiset: Leikkaa maanpinnan tasolla, kun kukinta alkaa, ja kohdella kuten mint.Sweet Meirami: Normaalisti käytetään tuoreena, mutta voi olla fried.Tansy: Cut täydessä kukassa. Air kuivia lehtiä ja kukkia varjossa. Hävitä varret jälkeen drying.Thyme: Leikkaa kun kukinnan ja anna kuivua. Kukkia ja lehtiä voi jauhetut tai hienonnettu ... hävitä karkea varret. Kaksi tai kolme satoa kausi voidaan yleensä made.Winter Suolaiset: Leikkaus stimuloi kasvua - yleensä leikkaa kaksi kertaa tai enemmän vuodessa.
By: John Mason - ACS etäopetuksen