Vesihauteessa Canning Vs. Paine Canning

Kun valitset miten suolakurkku tai mitä suolakurkku resepti on haluaisit kokeilla, on olemassa monia asioita sinun kannattaa pitää mielessä. Yksi näistä asioista on joka purkitus menetelmää haluat käyttää. Umpioimiseen on hyvin yksinkertainen prosessi, joka voidaan tehdä kahdella tavalla: paine säilyketeollisuuden tai vesihauteessa purkitus. Paine säilykkeiden on prosessi, joka edellyttää painetta canner, joka voidaan usein kertaa, on kallista. Voit kuitenkin löytää halpa yksi hieman läpikäymistä autotalli myynti tai kirpputoreilta. Vesihauteessa säilyketeollisuuden, toisaalta, voidaan tehdä vain pari yksinkertaisia ​​työkaluja. Oletamme, että käytät vesihauteessa purkitus menetelmää. Seuraava artikkeli selittää tätä tiettyä menetelmää. Ensinnäkin tietysti sinun vesihauteessa canner. Sinun täytyy varmistaa, että se on syvä riitä pitämään tarpeeksi vettä upota säilöntäastioiden vähintään 1 tuuma. Tarvitset myös oman säilöntäastioiden, kierrettävä bändejä, ja säilykkeiden kannet. Se on paljon vähemmän kalliita, yritti ja totta tapa purkitus. Se on keino säilyttää satoja elintarvikkeita, kuten salsa, hilloa, hyytelöä, marinoituja hedelmiä ja vihanneksia sekä nautiskellen satoja vuosia. Se on suuri säilyketeollisuuden menetelmä aloittelijoille tai innokas säilyketehtailijoiden. Vesihauteessa canner on pohjimmiltaan suuri potin teline, joka kestää jopa seitsemän Mason purkki purkit tai jopa kuusitoista pint purkit. Käyttämällä suuri varasto potin ja luovia lanka, voisi improvisoida telineeseen luoda omia vesihauteessa canner. Niin kauan kuin purkkien välttää suoraa lämpöä polttimen ja ovat täysin upoksissa vedessä, useita crafty asetelmia voitaisiin käyttää. Jos haluat säästää vaivaa riki oman, ne voi helposti ostaa monissa paikoissa tai verkossa. Muuten vesihauteessa canner toimintoja on, että se lämpenee oman säilyketeollisuuden jar lämpötilaan, joka on tarpeeksi kuuma tappaa hiivan, bakteerien ja homeiden, joita löytyy ruokaa. Lämpö luo myös ilmakuplia, jotka työntävät ilmaa jar ulos sisällön sisällä jar lämmön ja laajentaa. Kun purkki jäähtyy huoneen lämpötilaan, ilmanpaine aiheuttaa tiivisteen, joka estää ilman ja muiden organismien pääsy jar, estää elintarvikkeiden pilaantumisen, mikä syy säilykkeiden olemassaolosta. On tärkeää, että purkit ovat lovia tai halkeamia, ja että vanne on tasainen. Heille olisi myös hiljattain pestä joko käsin tai astianpesukoneessa, joten ne ovat steriilejä ja vailla mikro-organismeja. Prosessi alkaa täyttämällä säilyketeollisuuden jar halutulla ainesosia. Muista pyyhkiä vanteen puhtaaksi pestyt pyyhe, jotta voitaisiin luoda ihanteellinen sinetti. Laita kansi vanteen, varmista keskustaan ​​niin, että kumi on koko vanteen ja kierrä sitten bändi. Bändi ei tarvitse ruuvata tiukasti; kiristy liikaa bändejä eivät salli kaasuja paeta purkit. Sitten voit sijoittaa purkit vesihauteessa ritilälle. Varmista, että vesi, joka kattaa kaikki purkit vähintään yhden tuuman ja sitten tuoda vettä kiehuvaksi. Kun olet valmis, sammuta lämpö ja anna hautua täydet viisi minuuttia ennen kuin irrotat kannuja canner. Muista kertoa säilöntäastioiden viileä, jotta ei polta itseäsi. Kuten säilöntäastioiden jäähtyä, toppeja pitäisi ponnahtaa kiinni, koska ne sinetti, eli; sulkemisen jälkeen latvat eivät masentaa painamalla alas sormella. Jos purkit eivät ole tiiviit, kannen keskelle ponnahtaa ylös ja alas, kun sitä painetaan. Joko heittää nämä purkit pois tai syödä sisältö viikon kuluessa. Jos kannet ei sinetöidä, älä käytä niitä uudelleen, koska ne saa sulkea, jos sitä käytetään uudelleen. Kun tölkit jäähdytetään ne voidaan varastoida. Se on parasta, jos niitä säilytetään viileässä, pimeässä paikassa, kuten kellarissa tai ruokakomero. Sisältö on valmis syömään reseptin mukaan. Varmista, että ennen syömistä, sisältö tarkastetaan alkavaa pilaantumista: hometta, kaasu, pilvisyys, hajuja, tai kuivatus. Jos pilaantumista on tapahtunut, älä syö sisältöä voi sillä se voi aiheuttaa vakavia sickness.Here on yksinkertainen peittaus resepti voit kokeilla! Delicious Pickles: Pese kurkku, pack steriloitu säilöntäastioiden. Ratkaisu (riittää n. 3 litraa suolakurkkua lasipurkkeihin): 1 gallona vinegar1 kuppi suolaa ½ kiloa (16 ruokalusikallista) kuiva sinappi, varmista täysin Sekoita kuivat sinappi etikalla niin, että ei ole paakkuja. Hyvä tapa tehdä tämä on ottaa hieman etikkaa ja tehdä taikina tyyppi aineen kuiva sinappi, sitten sekoita osaksi vinegar.Pour seosta kurkut oman steriloitu purkit ja sinetti kerralla (käyttäen valitsemallasi menetelmällä .). Store suolakurkkua poistamatta ruuvi bands.I toivon, että tämä auttaa sinua valitsemaan menetelmä peittaus, ja varmista, että pään yli kotisivu paljon enemmän peittaus vinkkejä ja reseptejä. Myös vierailla foorumeilla jakaa tietoa muiden picklers.Copyright 2006 Jonathan Heusman
By: duderinow