Kesäkurpitsa: Power House Of Nutrition

Vuodelta 7000 eKr., kesäkurpitsaa (Cucurbita pepo) on kotoisin Keski-ja Etelä-Amerikassa. Kutsuttiin joskus lempinimen "Italian Squash," kesäkurpitsaa tuotiin Pohjois-Amerikkaan sen eteläisten naapureiden. Varhainen eurooppalaiset tutkimusmatkailijat käyttöön kesäkurpitsaa Italiaan ja muihin Euroopan maihin. Italialaiset aluksi kasvoi kesäkurpitsaa niiden makea, syötävä kukkii myöhemmin runsaita hedelmiä kokeiltiin tuottaa herkullisia ruokia, jotka johtivat kesäkurpitsa kopioitavan Italian squash. Asti 20-luvulla, useimmat amerikkalaiset pitää kesäkurpitsaa hoitoon varattu syöminen juhliin ja oli kaupasta ostettu sijaan kasvatetaan puutarhoissa. Osa kesäkurpitsa perhe, kesäkurpitsa on erinomainen lähde mangaania ja C-vitamiinia, joka on erittäin hyvä lähde magnesiumia, A-vitamiini-, kalium-, kalsium-, rauta-, folaatti-, kupari-, riboflaviini, niasiini, ja fosforia. Monet ravinne on osoitettu olevan hyödyllinen ehkäisyyn ateroskleroosin ja diabeteksen sydänsairauksia. Kesäkurpitsa n magnesium on osoitettu olevan hyödyllistä vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen. Yhdessä kaliumia kesällä squash, magnesium on myös hyödyllistä vähentää korkeaa verenpainetta. Kaikki kesäkurpitsa ovat täydellinen Dieettiruoka - vähän kaloreita, natrium, rasvaton, ja antaa kuidun lähde. Kaikki osat kesäkurpitsa ovat syötäviä. Miten GrowZucchini on luultavasti tunnetuin kesän kurpitsojen. Se on eräänlainen kapea squash, joka muistuttaa kurkkua koko ja muoto. Se on sileä, ohut iho, joka on joko keltainen tai vihreä väri ja voi olla raidallinen tai pilkullinen. Sen tarjous liha on kermainen valkoinen väri ja on lukuisia siemeniä. Sen syötävät kukat ovat usein käytetään Ranskan ja Italian ruoanlaittoon. Kesäkurpitsa voidaan istuttaa suoraan kylvö tai siirtämällä taimia, jotka on aloitettu sisätiloissa. Siemenet suoraan maahan, kun maaperä saavuttaa 60 ° F/16 ° C: ssa viiniköynnöksen. Täytä reiät komposti ja röykkiö hieman. Kasvien siemeniä 1in/2.5cm syvä. Kesäkurpitsa on jäsen Kurkkukasvit perhe, joka sisältää kurkut, melonit, gourds ja squash, kaikki erityisen herkkiä pakkaselle. Valitse suojaisan paikan, ja valmistella reikiä noin 12in/30cm halkaisijaltaan ja 12in/30cm syvä. Mittaus keskustasta, tilaa reiät 36in/90cm erossa bush tyyppejä, 6ft/1.8m erossa viiniköynnöksiä. Tilan säästämiseksi squash voidaan kouluttaa yli tukeva säleikkö, jolloin 2ft/60cm kasvien välillä riittää. Kesäkurpitsa kasvaa parhaiten, kun se altistetaan 6-8 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä. Säännöllinen kastelu on tärkeää kesäkurpitsa. Feed kasvit korkean kalium orgaaninen neste rehu tuottaa suurempaa tuottoa. Paksu multaa lisätään istutuksen jälkeen säilyttää kosteuden ja pitää hedelmät koskettamasta maata, jossa ne likaantuvat ja altistuvat hyönteiset ja taudit. Sadonkorjuu maku kesäkurpitsa on parhaimmillaan silloin, kun se on alle kuusi tuumaa pitkä. Ne olisi yritys, mutta ei kovaa. Kesäkurpitsa on tuottelias tuottajia ja säännöllinen korjuu edistää jatkuvaa tuottoa koko kasvukauden. Harvest leikkaamalla varret kasveista varovasti kuoret veitsellä. Koska ne koostuvat pääasiassa vettä, kesällä Kurpitsat kuivaavat nopeasti. Harvest juuri ennen keittämistä, ja pitää jääkaapissa rei'itetty muovipussi kunnes ruoanlaittoon. Älä unohda, että squash kukkii ovat herkullisia syödä. Pieni kesä Kurpitsat käytetään ihon ja kaikki. Suuremmat squash tarvitsevat ihon ja siemenet poistetaan: siivu pituussuunnassa ja koverra siemenet lusikalla. Pese kesäkurpitsa alla viileässä juoksevan veden alla ja leikkaa sen molemmista päistä. Voit sitten edetä leikkaa se haluamasi koko ja muoto erityisesti resepti. Kun keittiö, kesäkurpitsaa voi olla höyrytetty, paistettu, keitetty, paistettu, paistettu, grillattu, ja täytetyt. Joitakin ideoita ovat: toimivat raaka kuin alkupala kasvis dip tai salaatinkastiketta, raastaa ja kuullota kanssa ohuina viipaleina valkosipuli, lisää leipää, muffinsseja, kakkuja, patoihin, pataruoat, keitot, ripottele kesäkurpitsaa tai muita kesäkurpitsa salaatteja tai voileipiä . Se voidaan säilötyt purkittaminen, jäädyttäminen ja drying.In puutarha, jotkut puutarhurit anna Kurpitsat vaellella läpi maissi laastari, jossa heidän sandpapery lähtee estää pesukarhu. Hyvä kumppani kasveja kesäkurpitsa ovat: maissi, meirami, ja nasturtium. Eivät kasva kesäkurpitsaa ja Irlannin perunat yhdessä, koska ne ovat ristiriidassa.
By: Gwen Nyhus Stewart