Rosemary: Herb muistamisen ja ystävyys

Rosmarinus officinalis, jota yleisesti kutsutaan rosmariini on aromaattinen yrtti kotoperäisiä Välimeren alueella. Rosemary on perinteisesti tunnettu yrtti muistamisen ja ystävyyttä. Tunnetaan myös nimellä Marian viitan ja kompassi rikkakasvien, rosmariini on ihana, makea tuoksuva, pensashanhikki monivuotinen Välimeren maissa voidaan kasvanut vuosittain Pohjois-ilmastossa tai sisätiloissa ruukkukasvi. Rosemary on needlelike lehdet ja hennon sinisiä kukkia. Aikuinen kasvit voivat elää yli 30 years.Rosemary kasvaa parhaiten täydessä auringossa, mutta sietää osittain varjossa. Tämä kasvi kasvaa parhaiten kevyt, hyvin valutettu maaperän. Anna rosmariini tullut kohtalaisen kuiva välillä waterings, root rot voi olla ongelma märkä maaperä. Mist lähtee joka toinen viikko. Rosemary kasvaa 3-6 metriä (1-2 m) pitkä ulkona. Sisätiloissa, rosmariini hyötyä korjuu kärki pistokkaat, joka pitää laitoksen täydellisempää ja bushier. Rosemary: n lehdet ovat tumman vihreitä päälle hopeanhohtoinen undersides.Rosemary hitaasti itää ja kasvaa siemenestä, joten se on parasta ostaa kasveja tai levittää rosmariini alkaen runkopistokkaita. Jos olet yhä tämän yrtti sisätiloissa, rosmariini viihtyy siirrettäessä ulkona kesällä. Jätä rosmariini ruukuissa pihalla kuin se näyttää pystyä sopeutumaan liikkuvat takaisin-ovet paremmin. Siirrä takaisin sisätiloissa ennen ensimmäistä pakkanen, tarkista hyönteisiä, ja jos on tartuntoja, suihkuta saippua ja vesisuihku. Rosemary vaatii vähintään 4 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä. Jos olet yhä rosmariini ikkunalaudalla, käännä säännöllisesti, jotta joka puolelta saa valoa. Jos olet yhä rosmariini alle valot, ripustaa loisteputket 6 tuumaa (15 cm) voimalaitosten yläpuolella ja anna vaikuttaa 12 hours.In puutarha, rosmariini karkottaa kaali koi, papu kovakuoriaisia ​​ja porkkana lentää kun istutetaan lähellä kaali, pavut, porkkanat , ja salvia. Italiassa, rosmariini on ensisijainen yrtti lampaanlihan, ja siipikarjan varsinkin kun haudutettua oliiviöljyä, valkosipulia, ja viiniä. Rosemary tulee aina käyttää karitsan sillä se parantaa lihan vailla maku. Muuhun käyttöön Keittiössä tomaatti ruokia, patoihin, keittoihin, kasvisruoat, sianliha, kanin, makkaraa, kalaa, äyriäisiä, hienonnettuna vuonna vanukkaat, kananmunia, suolakurkkua, hyytelöt, hillot, kakut, keksit, salaatteja, ja on tärkeää ainesosa yrtti leivät ja keksit, kuten focaccia, klassinen italialainen leipä. Rosmariini voidaan lisätä keitinveteen elävöittämään kukkakaali, perunat, vihreitä papuja, ja herneet. Marinadit kalaa ja lihaa sekä minestronea, kanaa ja herne keitot hyötyvät lisäksi rosmariini. Rosemary on vahva maku, joten käytä säästeliäästi. Lehdet, varret ja kukat ovat kaikki syötäviä. Vapauttamaan maku kuivattuja lehtiä, murskata juuri ennen käyttöä. Rosemary varret voidaan käyttää yrtti vartaat riisumalla lehdet ja ketjuttaminen vihanneksia tai lihapalojen päälle varret broiling.Rosemary voidaan säilyttää jääkaapissa muutaman päivän joko muovipusseihin tai varret vedessä. Lehdet voidaan kuivata ripustamalla tuoreita nappuloita lämpimässä, kuivassa paikassa. Kuori lehtiä ennen varastointia.
By: Gwen Nyhus Stewart