Valkosipuli: ällöttävä Rose

Valkosipuli (Allium sativum) on käytetty vuosisatojen ajan sekä ruoanlaittoon ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Tunnetaan "haisevaa ruusu" ja Venäjän penisilliini, sen lääkinnällisiin tarkoituksiin on dokumentoitu vuosisatojen ja on aina ollut suosittu lääke vilustuminen, yskää ja kurkkukipua. Valkosipuli on käytetty maailmansodan ja toisen maailmansodan parantaa monia sairauksia ja koska se on voimakas antiseptinen. Valkosipuli on yleisesti tunnettu terveyshyötyjä. Se on erinomainen lähde phytochemicals ja sisältää vitamiineja, B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), C-, rauta-, fosfori-, rikkiyhdisteet, ja kalsiumia. Lääketieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että se alentaa verenpainetta, alentaa kolesterolia ja verenpainetauti, estää joitakin syöpäkasvaimet, suojaa bakteeri-ja sieni-infektioita, ja on hyvä veren ja sydän. Se on hyödyllinen yskänlääke hengitysteiden sairaudet, poistaa myrkyllisiä metalleja, ja tukee immuunijärjestelmää. Valkosipuli voi olla hyötyä diabeetikoille, koska se näyttää säädellä verensokeria. Koska kulinaarinen mauste, intiaanit, egyptiläiset, ja eurooppalaiset ovat arvostaneet valkosipuli tuhansia vuosia, ja varsinkin italialaiset ja kiinalaiset, jotka ovat käyttänyt runsaasti tätä rakastetun kasvi. On kirjaa valkosipulin käytöstä vuodelta 3000 vuotta ja kasvitieteen uskovat, että valkosipuli todennäköisesti peräisin Keski-Aasian tuhansia vuosia sitten. Pohjois-Amerikassa varhain siirtolaiset havaitsivat, että First Nations ihmiset käyttävät kotoperäisten lajien valkosipulin hoitoon erilaisia ​​lääketieteellisiä ongelmia, kuten snakebite ja suoliston matoja. Valkosipuli on kohtalaisen Hardy nurmikasvien (nurmi tarkoittaa kasvi, joka puuttuu Woody kudosten ja kuolee maahan lopussa kasvukausi) monivuotisia. Se kasvaa 2-3 metriä (0,6-1m) pitkä ja on tasainen, pitkä, teräväkärkiset vihreät lehdet ulottuu pohja. Nuoret lehdet kasvavat 2 jalkaa (0,6 m) pitkä ja on herkkä ruohosipuli-aromi. Valkosipuli on pystyssä, ontto, vihreä korret, jotka tukevat vaaleanpunainen tai vaalea kukinnan klustereita tai bulbils jotka näkyvät keskikesällä. Lehdet on järjestetty lohkoiksi kutsutaan kynttä ja voi olla missä tahansa 4-15 kynttä polttimo. Valkosipuli ei paras rikas, hyvin valutettu, erittäin orgaanisen lian, mieluummin täynnä aurinkoa, vaikka se kasvaa osittain varjossa. Vältä yli-kastelua tai sipulit mätänee. Valkosipuli on valkoinen energiaa väriterapia purposes.Garlic on saatavilla ympäri vuoden, mutta se on helppo kasvattaa itse. Istuttaa, erillinen neilikka pään ja kasvien kynsiä, joissa terävä pää ylöspäin. Valkosipuli voidaan istuttaa aikaisin keväällä tai myöhään syksyllä. On parasta kasvi neilikka-tai bulbils saatavilla taimitarhoilla tai puutarhan luettelot kuin tallentaa osti valkosipuli on usein ruiskutetaan itää ja root estäjä, joka hämmentää sen luonnollisesta kasvusta. Fall istutukset tuottaa parhaan tuoton, valkosipuli tarvitsee pitkän kasvukausi ja viileä ajan alle 10 ° C (50 ° F) kaksi kuukautta. Jos yli-talvehtiminen alueilla 3 tai 4, kasvi neilikka vähintään 3 tuumaa (8 cm) syvä ja multaa lehtiä tai olkea, muuten kasvilampuilla 2 tuumaa (5 cm) syvä ja 6 tuumaa (15 cm) lukuun ottamatta. (Talvella Olen kasvi kaupasta ostettu valkosipuli ruukuissa ja napsia lehdet antamaan tuoretta valkosipulia maun salaatteihin ja keittoihin.) Valkosipuli on yleensä tuholaisten ja tautien ilmaiseksi. Harvest valkosipuli kun lehdet kuolevat takaisin ja alkaa muuttua ruskeaksi ja romahtaa. Vedä kypsä kasvit ja kuivua auringossa viikon, sitten leikata tai punos varret ja ripusta valkosipuli punokset varjossa kuivua entisestään. Tallentaa, säilyttää kuivassa, pimeässä paikassa, jossa hyvän ilmankierron. Valkosipuli säilyy jopa 6 kuukautta, jos säilytetään lämpötilassa enintään 0 ° C (32 ° F). Lehdet, sipulit, ja bulbils voivat kaikki tulla syödyksi. Puutarhassa, valkosipuli auttaa suojaamaan kasveja sieni ja tuholaiset. Tutkijat New Castle yliopistossa ovat osoittaneet, että este valkosipulin öljy on tehokas etana ja etana hylkivä. Istutettu lähellä ruusuja, se auttaa torjumaan musta piste. Valkosipuli spray käytetään ehkäisemään monia hyönteisiä ja ehkäisee eri turmelee löytyy vihanneksia ja kukkia. Jotta valkosipuli spray, hienontaa valkosipuli ja lisää vesi. Jotkut lisäävät muutama tippa kasviöljyä spray jotta se kiinni kukat ja viherkasvit. Valkosipuli spray on myrkytön vaihtoehto käyttää haitallisia kemikaaleja garden.In keittiö, valkosipuli voidaan käyttää tuoreita, kuivattuja tai jauheena. Tuore on paras. Kuoria, aseta valkosipulin kynttä on työtasolle ja läimäyttää tasainen reuna veitsellä. Valkosipuli murtua ulos ihosta helpompi kuoria. Voit myös laittaa valkosipuli kiehuvaan veteen 30 sekunniksi, valua, ja sitten kuori kun se on jäähtynyt. Murskata tasainen reuna veitsellä ja viipaloi tai pilko tarpeen. Valkosipuli voidaan parantaa makua mereneläviä, salaatinkastikkeet, patoihin, padat, kasviksia, keittoja, liharuokia, pastaa, vihanneksia ja siipikarjaa. Kun paahto lihaa, tehdä viillot liha, suikale valkosipuli, ja tavaraa tulee rakoja. Paista liha normaalisti. Paahtamalla tai leivonnassa valkosipuli kypsyy maku. Voit poistaa valkosipulin hengenvetoon, pureskele perinteinen hengityksenraikastajat: persilja, sarviapilan, tai fenkoli.
By: Gwen Nyhus Stewart