Joulu ja Tamale Making Keski Texas

On se aika vuodesta, jolloin perheet kokoontuvat ja syödä, juhlia ja monien kulttuurien, tee tamales. Tekeminen tamales on ihana perinne latinalaisamerikkalainen kulttuuri. Ja jos et ole kokeillut totta käsintehtyjä tamale, et tiedä mitä olet missing.Tamales edustavat nykyään ole vain ruokaa latinalaisamerikkalainen kulttuurien mutta perinne, jolloin joulun, perheet kokoontuvat yhteen tekemään näitä ihania ruokia . Tamales myös usein ja syödään juhlat Day of the Dead, Las Posadas ja Meksikon itsenäisyyspäivänä. Tamales tänään pidetään comfort food Meksikossa, syödään sekä aamiainen ja illallinen, ja usein mukana on kuuma atole tai Champurrado.Tamales sanotaan vuodelta 1519, vaikka maissi-pohjainen tortilla todennäköisesti edeltää tämäkin. Tamale oli syödään juhla ruoka Mesoamerikkaa jo 8000-5000 eaa. Aztec ja Maya sivilisaatioiden sekä Olmeca ja Tolteneca ennen niitä käytetään tamales kuin kannettava ruokaa, usein tukea heidän armeijansa myös metsästäjille ja matkailijoille. On saatu raportteja tamale käyttöä Inca Empire kauan ennen Espanjan vieraili uuden world.Tamales olivat yksi tärkeimmistä niitit saapuvat Espanjan valloittajat, kun he ensimmäinen saapui Meksikossa. Tämä löytö levittää tietoa tamale ympäri world.Tamales tehdään perheitä, koska ne on valmistettu niin suuria määriä. Erissä kymmenien ja satojen tehdään yhdellä kertaa. Tamale tehdään levittämällä maissi masa, joka on tehty kuivattua maissia haudutettua kalkilla ja kentällä kivi Metate, päälle kuivattuja maissinkuoret. Aromi lisätään masa muodossa tahna on valmistettu chiles-, liha-tai papuja. Nipun kääritään sitten ja höyrytetty savi cazeula. Tänään, alumiini höyrylaivat ovat korvanneet cazeula ja masa voi ostaa kuin tehty. Ääri vielä tehdä masa kanssa hyvä määrä laardi sekoitettu in.Tamales ovat täynnä erilaisia ​​lihan sijasta papuja. Lihat voi sisältää silputtu kanaa, silputtu sianlihan keitetty kumina, chili jauhe ja valkosipulijauhetta, tai jopa jauheliha. Ahneus tai punainen chili on myös haudutettu yhteen ja lisätään masa ennen keittämistä. Voit myös tallentaa kastike leviää teidän tamale ottamisen jälkeen ulos maissi kuori ja eat.If et ole koskaan opetettu tekemään tamales aidosti olemassa tamale päätöksenteon luokat saatavilla kaupungeissa kuten San Antonio. Koska perinne on niin suosittu, San Antonio Public Library ja Witte museo aloitti lasit marraskuussa. Luokat kirja nopeasti, joten varmista, että pre-register.If olet kiinnostunut vain ostamalla tamales perheen lomien aikana, on olemassa monia lähteitä tätä hyvin San Antonion alueella. "Delicious Tamales" on yksi kaupungin suurimmista tarjoajien tamales kuusi toimipistettä. Voit myös tilata tamales klo meksikolaista ruokaa ravintoloissa.
By: Deborah Allen