Kertokaa karkkia maissi

Mitä tuo takaisin fond lapsuuden lomamuistosi lähes kaikille? Joulukuusi tai ehkä etsivät piilotettuja pääsiäismunia omalla takapihallaan? Fourth of July kipinäkengissäkin tai Valentine sydämensä? Minulle täysimittainen Baby Boomer, overpoweringly makea maku niistä kultainen kappaletta Halloween iloksi. Kyllä, puhun karkkia maissi, Nirvana makuun bliss.Believe sitä tai ei, karkkia maissi on ollut voimassa vuodesta 1880. Keksi George Renninger of Wunderlee Candy Company, Philadelphia, Pennsylvania, tämä orastavaa karkkia luominen oli pian liittyä Goelitz makeiset Company, joka aloitti kaupallisesti tuottaa sitä Cincinnatissa, Ohiossa vuonna 1898. Loput on karkkia history.Back vaihteessa 20-luvulla, makeisaineis mukana rasittava työ alkoi erittäin koneelliset tuotantoa jouduttiin vielä tekemään sen grand sisäänkäynti. Kaikki tehtiin käsin vasta kahdeksan kuukautta vuodessa, maalis-ja marraskuussa. Työntekijät kaadetaan ensisijainen ainesosat sokeri, vesi, ja maissisiirappia suuriksi lämmitetty kattilat, sekoitetaan seosta liete. Seuraava, fondant (sileä pinta) ja vaahtokarkkeja (varten pehmeä purenta) lisättiin sisään Päästyään oikea rakenne, seos kaadettiin käsin kauhat nimeltään "juoksijoiden". Juoksijat olivat varsin raskas nostaa, paino on 45 kiloa each.Workers nimeltään "jäykisteet" tehtävänä oli kaatamalla tulikuuma karkkia, kävellessä taaksepäin, otetaan maissitärkkelystä peittämä tarjottimet painettu muotit muotoinen ydin maissia. Jäykkääjillä piti tehdä kolme syöttöä näitä tarjottimia, yksi syöttö kutakin väriä - valkoinen, oranssi ja keltainen - ja karkkia maissi. En voi kuvitella kuinka kuuma ja tahmea työntekijät olivat, en voi edes istua autossa ilman AC on täysillä. Vihdoinkin, karkkia maissi oli valmis pakattava ja kuljetetaan vaunun tai junalla, suhteellisen lyhyitä matkoja. Jakelu rajoitti pilaantumisherkkyydestä karkkia. Ketään sulanut möykky valkoinen, oranssi ja keltainen karkkia? Romaani kolmiväristen karkkia oli vallankumouksellinen sen käsite. Asukkaat maatalouden Yhdysvalloista kiehtoi eikä voinut saada tarpeeksi karkkia maissi nopeasti enough.It oli todellinen hitti. Se oli niin suosittu, että muut karkkia yritykset yrittänyt tehdä muita kasvi muotoja, kuten turnip.An amerikkalainen perinne oli born.Candy maissi tuotanto on hyvin samankaltainen esillä, paitsi että se on lähes täysin mekaaninen prosessi. Ei enää lugging valtava porealtaat hoitoon. -Menetelmällä maissitärkkelystä valuprosessin tarjottimet painaumia ovat nyt täynnä maissitärkkelys siirappi kolmessa vaiheessa, alhaalta ylöspäin. Ensinnäkin, keltainen siirappi täyttää painumat neljäsosaa täynnä ja saa osittaista. Toisessa vaiheessa täyttää painumia appelsiinisiirappia ja viimeisen silauksen, muotti on valmis kanssa valkoinen siirappi ja aseta sivuun jäähtymään. Se on aika karkkia maissi geeli yhdessä. Upon yhteensä jäähdytys, lokerot vapauttanut sokeripitoisia herkkuja ja ovat valmiita kuluttamaan gusto.Candy Corn Trivia: Yksi pala karkkia maissi on vain 3,57 kaloreita. Tämä on hyvä uutinen meille ikäluokat (ja kaikki muutkin), joka ei pysähdy vain yksi ydin!
Tekijä: Terry Kaufman