Toimintaohjeet Freezing leipätaikina

Miksi sinun pitäisi jäädyttää taikina? No on monia syitä. Sekoitus prosessi voi joskus olla aikaa vievää, joten se on mukava pystyä sekoittaa tarpeeksi taikina tehdä useita leipää kerralla ja jäädyttää mitä et käytä, että päivä toinen päivä. Näin voit vetää pois jäädytetty leipä ja paista sitä kanssa ulos mennä vaikka sekoituksen jälleen while.We Suosittelemme laadukas keittiö mikseri, kuten Bosch Universal Plus mikseri, joka voi tehdä tarpeeksi taikinaa ajan yhdeksän leipää kerralla (huom: etsi yutube.com for "Bosch 9 leipää video" varten esittely). Näin pääset useita leipää taikina jäädyttää kanssa vähiten työtä. Sekoita ja vaivaa leivän taikina on valmis nousemaan, mutta älä jätä sitä ulos rise.Once taikina sekoitetaan ja vaivataan haluat muokata sitä ja sitten jäädyttää sen heti, älä anna sen nousta ennen kuin vuonna pakastin. Kun jäädytys taikina leivän, minusta on parasta sijoittaa taikina kevyesti voidellulle uunipellille pysäytettäessä se. Tämä tulee vakuuttamaan, että se sopii pannulla sinua leivonnassa leivän, kun olet valmis kokki sitä. Kun taikina on jäätynyt, se on aika paketoida sitä. Voit poistaa sen vuoasta, kun se on jäätynyt tai voit pakata pannulla ja taikina yhteen, jos siltä tuntuu, se voi säästää aikaa. Paketoida sitä, aseta jäädytetty taikina 1 gallona zip-lock pakastuspussi tai käyttää keittiön tyhjiö tiivistysaine kuten VacMaster Pro 130. Jos asetat useita leipää yhdessä paketissa, se on parasta käyttää jotain voipaperi pitää heidät erotetaan sulattaminen time.Frozen taikina pitää pakastimessa noin 3 kuukautta. De-sulaa leivän taikina, poista se pakastin paketti ja aseta se kevyesti voidellulle uunipellille. Nyt kattavat pannulla löyhästi muovikelmulla, sulatus kestää aikaa ja tämä pitää taikina kuivu. Aseta pannulla tiskillä ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ja sitten nousta kaksinkertaistaa kokonsa. Tämä osa prosessia vie suurimman osan päivästä, joten ole kärsivällinen sen kanssa ja suunnitella tulevaisuutta se. Se on parasta aloittaa tämän aamulla, joten voit valmistaa sen myöhemmin, että evening.You voi nyt leipoa ja nauttia leivän. Poista muovi ja laita pannulla uunissa mitä ikinä resepti paistoaika vaatii. Muista, että kun tehdään kotitekoista täysjyväleipää, se on parasta tehdä se myllystä kokojyvävehnäjauhoja käyttäen laadukkaita sähkö-tai käsi vehnä kulmahiomakone.
By: Quyen Pfeifer1