Pehmytjäätelön Machines

Toinen erikoisuus kylmälaite on pehmytjäätelön kone, joka tuottaa pakastetut jälkiruoat neste pohja sekoitetaan. On sekoittuu saatavilla tuottaa jäätelöä, maitoa, jäädytetty jogurtti, gelatoa, ja niin edelleen, monissa eri makuja. Suuret koneet tehdään banquetsize väkijoukkoja; pienempiä yksittäisiä asiakkaan annosta on sijoitettu lähelle edessä laskurit nopean palvelun ravintolat. Kun ostokset kone, sinun kannattaa tietää, kuinka paljon sekoita se pitää kerrallaan. Valmiudet vaihtelevat 8,5 gallonoita 72 quarts.The pehmytjäätelön öljypumppu ilmaa pohjan yhdistelmä, joka antaa sille pehmeää ja lisää äänenvoimakkuutta tuotteen. Prosenttiosuus ilmaa pakotetaan tuotetta kutsutaan sen ylitys, esimerkiksi 16 unssia sekoitetaan 100 prosentin ylitys tuottaa 32 unssia jäädytetty tuote. 50 prosenttia ylitys tuottaa 24 unssia tuotteen. Ylitys tarkkuus on kriittinen. Liika ilma aiheuttaa tuotteen, joka on ohut ja rakeinen, liian vähän ilmaa aiheuttaa sen jäätyä liian kovaa ja tulee vaikea dispense.There kahdenlaisia ​​pehmytjäätelön koneita. Vuonna painovoima-syötteen kone, sekoita ladataan suppiloon. Se virtaa kuin tarvitaan sylinteriin alle, jossa se on jäätynyt, kaavitaan pois sylinteristä, ja annostellaan. Yläsäiliöruisku koneet ovat helppokäyttöisiä ja puhdistaa ja ovat vähiten expensive.The paineistettu pehmytjäätelön kone käyttää ilmapumppu ajaa sekoittuvat pakastin kammioon, sitten pakottaa sen ulos tappi. Paineistettu koneet ovat kalliimpia, mutta ne ohjaavat ylitys ilman parempaa kuin painovoimasyötön koneita. Jäähdytysjärjestelmä on ytimessä pehmytjäätelön kone. Yksinkertaisin automaatit toimivat 110 voltin sähköä, mutta koneet enemmän ominaisuuksia vaativat 208 voltin linjat. Useimmat yksiköt ovat ilmajäähdytteinen, ja siellä on myös erittäin tehokas vesijäähdytteinen järjestelmiä. Ilmajäähdytteinen koneet voidaan asentaa minne vain, mutta muista, että ne purkavat kuumaa ilmaa kompressorin osaksi ympäristöä ole tehokkaita jo kuuma keittiö area.Water jäähdytetty koneiden dump lämpöä hukkaan. Ei ole ongelma ympäristön lämpöä, mutta veden käyttö ja jäteveden kustannukset saattavat hieman kasvaa. Yksi keskeisistä määrittelyistä ja pehmytjäätelön kone on sen BTU luokitus. BTU (British Thermal yksikkö) on mitata, kuinka paljon energiaa järjestelmän tai laitteen käyttöön. Yksi kilowattitunti on yhtä suuri kuin 3413 BTUs. Suurempi BTU luokitus, enemmän sekoitus voidaan pakastaa tiettynä ajanjaksona. Etsi korkeampi arviota volyymitoimituksissa tilanteissa, tai jos haluat, että tuote on normaalia paksumpi. Mistään pehmytjäätelön kone, tärkeintä on pitää se puhtaana. On puhtaita päivittäin ja huollettava valmistajan huolto-ohjelmaan. Cocktail pakastimet tehdä jäädytetty juomia kuten margaritoja ja daiquiris ovat sukua pehmytjäätelön koneita. Match koneen tyyppi cocktail tehdään. Koska sokerin määrä ja alkoholin juoma kanssa kasvaa aika kuluu jäätyä juoman. Suuremman kapasiteetin jäähdytys-järjestelmää tarvitaan runsasta käyttöä, kuten silloin, kun aiot palvella jäädytetty juomia syöttäjä, tai juomia, jotka sisältävät runsaasti alkoholia ja sokeria content.Soft-palvelevat jälkiruokia, tärisee, ja jäädytetty juomia voi olla kannattavaa , mutta alkuperäisen laitteiden hinta on joskus kohtuuttomat. Useimmat valmistajat tarjoavat vuokrasopimus tai vuokra-to-oman vaihtoehdon. Laske kuinka monta jälkiruokia ja /tai juomia sinun täytyy myydä päivässä, jotta se kattaisi yhdistetyn kustannukset laitteiden maksu ja ainesosia.
Tekijä: Franco ZinziSoft