Turkki on tärkeä asema vieressä kanan, ankan . Helmikana ja viiriäisiä edistettäessäkaikkein kehittyvä ala , joka on merkittävä rooli kohensitalous-ja ravitsemustilan vaihteli väestöstä . Ne muodostavat lähes kaksi prosenttia koko siipikarjassa . Ne kasvatetaan vain lihaa ja sen liha onleanest muun kotimaisen lintuinfluenssan species.Turkey viljely on hyvin suosittu länsimaissa jasuuret kalkkuna tuottajamaat ovat Yhdysvallat , Kanada , Saksa , Ranska , Italia , Alankomaat jaYhdistynyt Britannia . Vuotuinen kulutus henkeä kohti kalkkunanlihanedellä mainituista maista vaihtelee 4-8 kg vuodessa . Turkki väestöstä kosketti 259 miljoonaa vuonna 1992 . Arvioitu maailman kalkkunanlihan tuotanto vuonna 2004 on 4940000 tones.Turkey onsuuri kanalintulajit lintuperheen Meleagridae , joka on kotoisin Pohjois-Amerikan , kotieläiminä Euroopassa ja on nyt merkittävä ravinnon lähde eri puolillamaailmaa . Columbus otti näytteet Espanjaan vuonna 1948 . Raportit kalkkuna olivat siellä Saksassa vuonna 1530 ja Englannissa 1541.The ensimmäinen presidenttiUnited States of America , George Washington , antoiyleisen julistuksen in1789 juhlimaan " kiitoksella" 26. marraskuuta. Vuonna 1893 presidentti Lincoln julistiviime torstaina marraskuunkansallisen kiitospäivä loma . Myöhemmin se muutettiinneljättä torstaina marraskuussa. Turkki on kuitenkin synonyymi Christmas.Turkeys joita ei ole luokiteltu rodut kuitenkin seitsemän standardin lajikkeita on saatavilla , pronssi , valkoinen Holland , Bourbon punainen , Narragansett , musta , Slate , Beltsville pieni valkoinen .
: Andrew Grey