Mikä on tumma paahto kahvia?

Kahvipavut eivät ole luonnostaan ​​mustaa he todella löytyy luonnossa joko punaista tai vihreää väriä . Paahtaminen on kemiallinen prosessi , joka muuttaa sekäkemiallisten ja fysikaalisten ominaisuuksien vihreät kahvipavut niin, että ne lisäävät koko ja muutos väri, maku ja haju . Paahtamalla prosessissa lämpöä , joka aiheuttaa useita kemiallisia reaktioitakahvia. Yritykset, kuten Green Mountain Paahtimoyhdistys ja Boca Java käyttää paistamiseen saavuttaa eri roasting.Dark Roast CoffeeDark paistettua kahvi ontummempaa kuin muita paisti. Se voidaan luokitella ( alkaen kevyempi tummempi ) korkea , Wienin , Italian Espresso , Continental , ranska ja espanja. Tummempi roasts onominaista sekoittamalla alkuperäisen maunpavut joitakin muita makuja, jotka ovat seurausta paahtamalla prosessi itse . Toisin kuin kevyempi paistit ,tumma paahto kahvia pavut ovat kiiltävät ja öljyinen . Tämä johtuu siitä, että "toinen crack ", joka johtuu kuumentamisen pavut yli aikanakeski roast.Be AwareThe tummempipaahto , sitä vaikeampaa on tunnistaa luonnollinen makupavut . Jos ostat kalliita paahtamattomat kahvipapuja , se ei ehkä olehyvä idea soveltaatumma paahto heille . Kuitenkin ,tumma paahto on hyötyä hyvin hapanta kahvipapuja , koska se lisääsavuinen , makea jälkimaku teidän sekoitus .
By : Damian Davila