Yksitoista askelta Parempi kuppi kahvia

Jos olet kuten useimmat kahvia juovat, olet luultavasti ajattelevat olet jo tulossa mahtava kupin kahvia. Kuitenkin kertoimet ovat, että voit todennäköisesti vielä parantaa seuraavalla kymmenen askeleen: 1.. Käytä Laatu kahvipavut Pysy poissa ruokakaupat! OK, että on vakava lausunto, mutta vakavasti älä osta kahvipavut ruokakauppaan. Kukaan ei tiedä, milloin se on paahdettu ja se on kriittinen, avainkysymys kahvin tuoreus. Nämä pavut ovat tunnettuja siitä, että tunkkainen, ovatko ne painovoiman astiat (varsinkin tunkkainen!) Tai säkkeihin (yleensä tunkkainen!). Kukaan ei oikein tiedä, kuinka kauan pavut ovat olleet astiat tai laukkuja. Osta kahvia alue itsenäinen kahvila tai käsityöläinen kahvipaahtimo jolla voidaan todentaa paahtamalla mennessä. Tämä on ainoa tapa saada tietää olet ostamassa juuri paahdettuja kahvipapuja gourmettason. Niiden maine on vaakalaudalla niin he pyrkivät parasta kahvia juuri roasted.2. Säilytä ProperlyRemove papuja alkaen pussiinsa ja alkuperäiseen laittaa ilmatiiviiseen säiliöön kuten Tupperware tai Glad Ware. Läpinäkymätön astia, parempi pitää haitallista valoa ulos. Extreme valo kuten pitää kahvia lasipurkkiin on pesuallas saattaa heikentää papuja, antaen lopullisen kupin kahvia maistaa tasainen tai tunkkainen. Älä säilytä pakastimessa tai jääkaapissa. Pidä niitä ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, kuten kaappiin tai ruokakomero. Jääkaapit satama monet hajut ja kahvi on erittäin huokoinen. Se toimii kuin sieni hajuja onko se maahan tai koko papu. Pakastimet voi aiheuttaa pakastin polttaa ja mausteöljyjen halki ja menettää maku. Nämä öljyt ovat, jos maku on. Tallentaminen pakastin jäätyy tiivistynyttä kosteutta aina kahvi on otettu pois pakastimesta. Liiallinen kosteus aiheuttaa papuja tunkkainen nopeammin ja lyhentää elinikää kahvia niin viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa se on suositeltavaa säilyttää. 3. Oikea Grind ja jauhetaan juuri ennen UsingThe jauhaa kahvin asioista. Kahvia, olisi poistettava tyyppi panimo menetelmää käytät. Karkea Ranskan lehdistössä ja yhden palvella, hieno espresso. In betweens asia, mutta useimmille auto-tippua päättäjien oman grind olisi vain hienompi kuin karkea tarkoittaa, että kun hieroa sitä sormien välissä jauhaa pitäisi tuntea samanlainen tyypillisiä korppujauhoja. Espresso jauhaa pitäisi tuntua jossain välillä sokeria ja tomusokeria. Myös käyttämällä Burr hiomakoneen kahvia saavat vähemmän kitkaa kuin tyypillinen terä kulmahiomakone annat jauhaa vähemmän mahdollisuuksia saada paahtoi aikana grinding.Coffee on erittäin huokoinen ja imee hajut ja ilman (hapen) hyvin nopeasti. Happi tekevät kahvin maku todella huono! Joten enää kahvia jauhetaan ja ei käytetä enää sen on tunkkainen ja tehdä huono cup.4. Mittaa ProperlyWeigh kahvia ennen kuin jauhaa sitä. Jotta hyvä, monipuolinen kupin kahvia kannattaa käyttää noin 0,75 oz (22 g) kahvipapuja joka 8oz kylmää vettä. Voit + /- maun, mutta tämä on hyvä lähtökohta point.5. Puhdistettu vesi Precise TemperatureFresh, puhdasta vesijohtovettä (puhdistettu on paras) tai laatu lähdevesi on suositeltavaa. Älä käytä kivennäisvettä, tislattua vettä tai vesijohtovettä tahansa hajua. Se tekee kahvin maku huono. Veden tulisi olla välillä 195-205 astetta, kun valmis hautua. Tässä lämpötilassa, kahvi tulee saada asianmukaista uutto optimoida maku öljyt ja karamelisoitua sokerit sisällä kahvipapujen. Tämä on vaikea saavuttaa eniten kotona panimot kuin vastukset eivät lämmitä säädettävät eivätkä ne luotettavia kuumenna oikea lämpötila ollenkaan. Hyvä koti kahvia panimot maksaa noin 200 dollaria, mutta on sen arvoista ja kestää paljon kauemmin. Jos voit, kokeile yhden kupin kaada menetelmiä tai muita panimo menetelmiä, kuten Ranskan lehdistössä tai juoksuttaa. Maku ero on merkittävä. Google etsiä kunkin menetelmän lisää information.6. Hautua juuri tarpeeksi DrinkLetting teidän kahvia istua odottamassa ei ole hyvä idea. Ja enemmän niin älä anna sen istua kuuma levy! Tämä on hyvä tapa kokata kahvia. Constant pidä lämpimänä "-tilassa, kuten tämä tekee se maistuu karvas. Jos sinulla hautua enemmän kuin yhden kupin ja eivät aio lopettaa on heti, saat airpot ilman tiukka kuuma säiliö pitää sen sisään Silti juoda tunnin tai niin, mutta se ostaa enemmän time.7. Anna sen CoolBy kerroit kahvin jäähtyä noin 170 astetta (mustien kahvi) et vain välttää polttaa suusi, saat myös miellyttävämpää kahvia kokemus, koska voit maistaa todellinen olemus mitä kahvia on kyse: kirkkaus , suklainen toteaa, sitrushedelmien muistiinpanoja, mausteet. Se on kaikki siellä, saada vähän geeky! Jos vaadit kaatamalla kerma ja sokeri kahvia, unohda # 7 ja # 8 vastaavasti! 8. Juoda sitä BlackThis on kahvia pelle puristi minussa tulossa ulos! Käytin juoda kahvia kerma ja sokeri koko ajan kunnes sain kahvia liiketoiminnan vuotta sitten. Yhteiskunta päätti kerma ja sokeri oli normi huonon makuista kahvia, ei siksi, kahvi maistuu pahalta. Kahvi käytetään olla katkera pääsääntöisesti, mutta se oli isäsi cup! Todennäköisesti purkitettu juttuja ruokakauppaan. Ick! Tämä on vanhan koulukunnan kahvia valmistettu Robusta pavut, matala-asteista kahvia. Tänään laadukkaita kahvipapuja kutsutaan Arabica ja saat ne kahvilat ja käsityöläinen kahvipaahtimoiden. Kun pavut sekoitetaan ja paahdetaan kunnolla mustaa kahvia ei ole katkera. Se saattaa kestää hieman totuttelua, mutta vakuutan teille, että olet puuttuu paljon hyvänmakuista kahvia lisäämällä kermaa ja sokeria! 9. Heitä jääneen haudutettua CoffeeThis on osa # 6 yläpuolella, mutta ansaitsee oman numeron. Jos olet kahvia jäljellä viimeisen tunnin airpot tai ilmatiiviiseen rasiaan, heitä se pois. Kahvia on käyttöikä sekä ja antaa sen kokki itse säiliöön ei kuulu it.10. Heitä jääneen teen BeansOk haluan selventää! Tarkoitan tällä sitä, kahvia, joka on jäljellä 21 päivän jälkeen. Kahvipapuja on elinikä noin 21 päivän se on paahdettu. Mieluummin juoda minun 10 päivän kuluessa, mutta se on vain kahvia pelle uudelleen. Jos voi ulottua kahvia käyttöön 21 päivän kuluessa päivästä se paahdetaan saat paremman makuista ja paljon parempia kuppi. Tiedän, kysyt "Miten tiedän milloin Seattlen Paras tai Newmanilta kahvipapuja todella paahdettu?" No, katso # 1 edellä oman answer.11. Huuhtele ja RepeatThat kertoo kaiken! Jos noudatat näitä ohjeita Lupaan huomaat enemmän flavorful ja maukkaita kuppi hautua!
Tekijä: Tony DiCorpo