Kofeiiniton kahvipavut eivät kasva Special Puut

Kahvi kaikki sisältävät kofeiinia. Alusta alkaen heillä on ja tulee aina olemaan. Juuri Etiopian vuohipaimen Kaldi huomannut hänen vuohet syövät kahvi "kirsikka" hedelmän kahvi puu. He olivat periaatteessa alla vaikutukset kofeiinia ja ei nuku. Se piti olla hauska! Tämän seurauksena ja sen jälkeen muutamia muita testejä, kahvia syntyi. Se oli paluumatkalla, kun yli 1000 vuotta sitten. Vaikka kaikki Arabica kahvipapuja sisältävät kofeiinia, joillekin se on enemmän haittaa kuin nautintoaine joten jotkut mieluummin se mennyt. Miten saamme tämän epävirallinen oikeudellinen huumeiden "tapaisena ulos? Että ystäväni on monia answers.The ensimmäinen prosessi aiomme keskustella on kemiallinen prosessi metyleenikloridilla. Sitä kutsutaan myös Euroopan Process (EP tai KVW). Tässä menetelmässä kofeiinin, raaka vihreät kahvipavut liotetaan lähellä kiehuvaan veteen. Tämä erottaa maku öljyt ja kofeiinia kahvin. Sitten vesi erotetaan ja otetaan säiliöön, jossa se käsitellään kemiallisia metyleenikloridilla. Tämä kemiallinen tarttuu kofeiinia ja poistetaan sitten maku öljyjä. Pavut tuodaan takaisin taikinaan ja ne imevät kerran menetetty maku öljyt. Se on minun kokemukseni ja todennäköisesti joitakin muita kahvia pelle myös, että nämä decafs käsitelty methelyene kloridi maku paras. Laatu kuppi on erinomainen verrattuna muihin kofeiinitonta prosesseja, kunhan pavut käsitellään ja kuorittu oikein on peräisin. Methelyene kloridi kuulostaa pahalta, mutta se on todella turvallinen tapa kahvipapujen kofeiinin, koska se ei imeydy papu. Se on todella liuotin ja ei tartu kanssa kahvia, pelkästään kofeiinia. Kuitenkin tämä kemiallinen menetelmä voi aiheuttaa joitakin herkkiä tummies tulla levoton, koska siellä on jälkiä jäänyt. Olen huomannut, että useimmat ihmiset, jotka ovat tämän ärsytystä yleensä tietää, mitä on tulossa ja pyytää minua, jos minun kofeiinitonta on käsitelty it.Another Kofeiinin menetelmää kutsutaan etyyliasetaatti. Tätä prosessia kutsutaan "luonnollinen prosessi", koska etyyliasetaatti on kemiallinen yhdiste löydetty joitakin hedelmiä. Tämä prosessi tapahtuu samalla tavalla kuin methelyene kloridiprosessi edellä ero on, että etyyliasetaatti on luonnollinen kemikaali vs. methelyene kloridi on ihmisen liuotinta. Olen edelleen sitä mieltä methelyene kloridi käsitelty kofeiiniton kahvi maistuu laadukkaampaa. Kuitenkin jotkut ihmiset eivät huomaa ärtynyt vatsa niin paljon tällä prosessiin.Eurooppa ensi Kofeiinin prosessi puhumme on Sveitsin Water Process (SWP). Tämän prosessin aikana, vihreät kahvipavut ovat jälleen liotetaan lähellä kiehuvaan veteen. Kuten edellä todettiin, tämä poimii kofeiini ja maku öljyt kahvia. Ero SWP on se, että vettä on sitten laittaa säiliöön, jossa se pakotetaan Hiilisuodattimien. Se on myös kiertänyt kuumassa vedessä poistaa kofeiini. Pavut tuodaan sitten takaisin taikinaan jotta niiden maku uudelleen. Tämä prosessi mahdollistaa enemmän makua öljyt vahingoittua ja /tai poistaa vaikuttavat yleisen kuppi. Hyvä puoli on, ettei kemikaaleja minkäänlaisia ​​käytetään kuitenkin SWP kahveja korkeampi hinta. Minusta tuntuu, että nämä kahvit, vaikka ne näyttävät laadukkaampi visuaalisesti puuttuu maku ja ovat varsin tasainen. OK niin vielä toinen prosessi decaffeinate kahvia kutsutaan vuoren vesi prosessin tai MWP. Meksikossa, yritys nimeltä Sanroke kehittänyt Kofeiinin prosessi, jossa he käyttävät vettä jäätiköt Pico de Orizaba Mountain Meksikossa. Prosessi he käyttävät on sama kuin Sveitsin Vesi prosessin vedellä kellua kahvi öljyt ja kofeiini liuoksessa, sitten käyttäen erityistä suodatin poistaa kofeiini, ja palauttamalla vesiliukoinen öljyt kahvia. Ainoa ero on se, että kahvi on mahtava! MWP decafs ovat hyvin lähellä kuin kofeiiniton palkkio kahvit. Mutta ne ovat expensive.The viimeinen prosessi kofeiinin kahvia on C02 prosessi. Tässä prosessissa raaka vihreät kahvipavut sekoitetaan puhdasta vettä. Kun kahvi imee vettä jyvät laajentaa ja huokoset auki. Tämä mahdollistaa kofeiinia molekyylit tulla mobiili. Sitten, hiilidioksidia lisätään vesi, jonka se poreileva, kuten mineraalivettä. Mitä tapahtuu, on hiilidioksidi toimii kuin magneetti ja houkuttelee kaikki kofeiinia. Kun kofeiini on vangiksi hiilidioksidia, se poistetaan. Hiilidioksidi ei kosketa maku molekyylejä niin se antaa kahvia erinomainen maku valmiin kofeiiniton coffee.There on viimeinen "epävirallisia" kofeiinin prosessi ja että on paahto. Se on epävirallinen, koska se ei täysin decaffeinate, ei edes 99,9%, kuten muut menetelmät. Se on paljon vähemmän. Paahtamalla polttaa pois kofeiinia jossain määrin ja tummempi kahvi on vähemmän kofeiinia on siinä. Irti espressokahveja koostuvat tumma paahdettuja kahvipapuja. Joten arvasit oikein, kun luulet saavat ylimääräisen annoksen täristää, että ylimääräistä kaksinkertainen espressoannoksesta mieti uudestaan ​​Jack. Useimmat ihmiset ajattelevat, että espresso on enemmän kofeiinia luonnostaan, mutta ei aivan! Jos haluat lisää täristää, kokeile suklaapatukan, laukaus sooda, aspiriinia tai kaksi tai kakkua valmistettu laatikko kakku sekoitetaan. Kofeiini on kuumaa kauppatavaraa! Tämä kofeiini on saanut siitä kofeiinitonta kahvia ja lisätä näitä tuotteita. Kyllä myydään jälleenmyyntiin markkinoilla. Se on suurta liiketoimintaa! Joten toisin kuin jotkut uskomukset kofeiiniton kahvi ei kasva erityisen puu. Se saa näin ihmisen. Kuten niin monet muut asiat vai? Monet kahvit tulevat kofeiiniton versiot myös luomukahvia. Kun ostat seuraava pussi koko papu kahvia, katsomme mitä Kofeiinin prosessi käytetään. Tulet huomaamaan, että tämä ei ole helppoa useimmat tallentaa osti kahvia. Saatat joutua mennä paikalliseen riippumaton kahvilassa tai roaster. Lyön vetoa, he ovat, mitä etsit.
By: Tony DiCorpo