Historia kahvia

Shepherd, vuohia, ja löytö coffeeThe kuuluisin legenda Etiopian, vuodelta noin 800 vuotta, kertoo paimen Kaldim, jossa käsiteltiin vuohet laiduntavat Abessinian Highland. Eräänä iltana sankarimme oli yllättynyt epätavallinen käyttäytyminen lauma: jotkut vuohi hyppäsi, ja jopa vanhin heistä käynnissä kuin hullu. Yllättynyt, paimen oli toiminut kuin moderni luonnontieteilijä. Käärivät hihansa, meni paikkaan, jossa vuohet laiduntavat edellisenä päivänä. Siellä hän löysi erikoinen harmahtava kuori puun, paistaa lehdet ja valkoiset kukat. Niiden ohut oksat kimmelsi punaisia ​​marjoja. Kaldi söi niitä ja pian tuntui äkillinen herätys kehon ja selkeyttä mind.Moved löytämällä meni läheiseen luostariin, jossa munkki, jonka nimi murskattuja marjoja Chadely kahvia puu, ja sitten kaadetaan kiehuvaa vettä päälle. Se oli hän, joka valmistaa sen ensimmäinen kuppi kahvia ja levittää tietoa erityisiä ominaisuuksia punaisia ​​marjoja. Munkki ei ottanut, koska hänen tietonsa hautaan, vaan antoi sen muille veljet, että he pystyvät säilyttämään tuoreuden mielessään hyvin pitkä ja kattava meditation.Omar, enkeli ja puu kahvia treeYet toinen tarina, jossa toiminta tapahtuu Arabiassa, on ehkä vähiten uskottava, mutta kaunis, muistuttaa episodi tarinan tuhat ja yksi yötä. Eräänä päivänä, Sheikh Ali Ben Omar päätti mennä kaupunkiin Mokka. Hän oli mukana hänen opettajansa Schade, joka kuoli traagisesti, mutta matkan aikana. Suunniltaan Omar päätti palata, mutta hänelle ilmestyi enkeli, joka suostutteli hänet jatkamaan expedition.Faithful ja äänen taivaasta Omar saapui Mochy, joka tuolloin oli rutto. Hurskas Sheikh wybBagaB Allahin monien ihmisten elämään ja jopa pelasti prinsessa itse kuolema, joka - kuten on usein tapauksessa arabien tarinoita - tartu hänen sydämensä. Omar vihainen kuningas tuomittiin maanpakoon, ja tämä varmasti kuolisi janoon, jos vainaja ei lähettänyt mentori auttaa häntä alamaailmaan. Se oli värikäs lintu, joka on makea laulaa houkutellaan Sheik. Kun hän otti muutaman askeleen eteenpäin ennen hänen silmänsä kasvoi väriläiskiä valkoisia kukkia ja punaisia ​​marjoja puu ... Kuten tunnettua legendat ovat usein kauniita, mutta harvoin totta. Kuten edellä mainittiin, tarinoita Kaldim, ja sheikki Kaddim Umar Mutta on "grain" on truth.BEGINNINGS kahvia ROUTEBefore menimme Eurooppaan, kahvi, puiden siemenet yli tuhat vuotta pomogaBy ihmisiä monista kulttuureista, joissa vastoinkäymisistä jokapäiväistä elämää. I Etiopczykom (Sabejczykom) ja arabit ovat palmu ensisijaisesti ominaisuuksia löytö kahvia, ja viljellä tapana drinking.EthiopiaThe todellinen koti kahvia on Etiopiassa. Jo noin 575 vuotta kahvia puita kuuluivat jyrkkiä rinteitä Abessinialainen ylängöillä. Se on myyttinen maa Rastafarians ensimmäinen kahvi kasvi on viljelty ja kulutetaan kahvia kuuman juoman (tähän asti suosituin merkki kahvia on lähtöisin Etiopiasta Arabica). Yhdeksännellä vuosisadalla, juo kahvia Etiopian tukulach perustuvat hieno seremonia, joka voi kestää jopa useita tunteja. Kiitos alkua historian kahvia mukana perusoikeus staro | ytnich kulttuurin vieraanvaraisuutta. Etiopiasta liittyy myös sanan etymologia "kahvi", joka todennäköisesti tulee kaupungin nimi Kaffan, sijaitsee joen Omo.SaudiSoon, arabien kauppiaat levitä kahvia Arabian niemimaalla ja alueilla, joissa islam oli siellä osui tapana kahvinjuonti. Luultavasti kahdestoista luvulla, löydettiin keino parantaa sen makua paahtamalla pavut tulessa. Jo sata vuotta myöhemmin Jemenin kahvi palatsin puutarhassa viljellään laajamittaisesti, vaikka arabit tarkasti varjeltu salaisuus hänen - kaikki kalifaty vientikieltoa raaka voima tämän arvokkaan viljelykasvien (maissi myydään vain kuivauksen jälkeen). Näin jopa 1600 alkaen kahvimarjan hyötyneet vain maailman Islam.Arabs arvostettu stimuloiva vaikutus kahvia ja usein syyttää sen parantavan ominaisuuksia. Tämä yhtyy etymologia arabian sana qahwa (Kawaha), joka tarkoittaa "joka pysähtyy nukkumaan mennessä," tai ", joka kelluu." Ei vain poikkeuksellista vaikutusta toimintaan äly, osaltaan valtava suosio kahvia Arabiassa, mutta myös tiukat lait Koraanin, joka kielsi huumeiden. Toisin kuin alkoholi, kahvi voi olla paitsi humalassa mutta oli myös uskonnollinen merkitys. Humalassa se rukousten aikana moskeijoissa ja jopa ennen hauta Mohammed. Muslimi kiinnitys kahvia kuvaa hyvin Turkin legenda kertoo, että kahvi tarjottiin Muhammedin arkkienkeli Gabriel, kun taas toinen oli nukkua väsynyt prayers.TurkeyTurks velkaa maailman ensimmäinen kahvila avattiin vuonna 1475 entisen Konstantinopolin. Hän teki niin suuri menestys, että pian vastaaviin tiloihin rakennettiin alueella Kairosta Aleksandriaan ja Medina Bagdadiin. Kahvilat arabeja toimia kohtauspaikkana, keskustelua, kertoo pitkän tarinoita ja kuunnella musiikkia, että kaikki nämä elämän iloja, joka maistuu vielä paremmin kuppi kuumaa kahvia. Usean vuoden ajan on ollut jopa siihen, että kahviloissa olivat tupaten täynnä, ja moskeijoita pozastawaBy tyhjä. Kuten näette historia toistaa itseään, mistä on osoituksena väkijoukkoja piirittäneet supermarketit sunnuntaina afternoons.Not vain teki valloitus Konstantinopolin vuonna 1453 antoi symbolinen alku uuden aikakauden, mutta myös avaaminen ensimmäinen kahvila alkoi "pieni vallankumous historiassa kahvia. Sittemmin venetsialaisilla, Wienin ja Pariisin kahviloita tuli nopeammin ja faster.COFFEE IN EUROPEThe ensimmäinen kirjoittaja mainita kahvi oli Prospero Padovan, joka vuonna 1580 kuvattu unflagging suosio juoma Ottomaanien valtakuntaa. Hän oli edelläkävijä modernin matkustavat etsimään mainetta ja mammonaa tunkeutui Levant alueella ja saada kaukaisille tunnetun maailman. Epäilemättä, heidän huomionsa niitattu "kahviloita" ja tempuilla kahvia myyjä kaduilla monet arabimaat kaupungeissa. Tuomien heidän vähäiset toimitukset eivät kuitenkaan riitä, että suosio stimulants.Old Maailman tapasi kahvia vasta seitsemästoista luvulla. Aiemmin vaikka viiniä Saudi toiminut eurooppalaisten mielissä, tietouttaan tämä juoma oli vain ennakkoluuloja ja harhojen. O Passi huono kahvi ratkaistaan ​​vihamielinen suhteet muslimien ja kristittyjen perusteltua määrittää alkuperän Saatanan. Vasta Clement VIII johti kuntoutukseen tämän suuren juoma siunaus. Tällä tavoin aktiivisen kaupallisen ja papieskimu szlakom tukea, tie oli auki coffee.ItalyThe ensimmäinen porttia joihin mukana kahvipapuja olivat portit Venetsian ja Marseillen. Venetsia Coffee ladattu laiva saapui jo 1615, mutta syntyminen ensimmäinen "kahvila" joutui odottamaan monta vuotta. Tunnetuin Italian kahvila avattiin lokakuussa 1720 vuotta Venetian Florian Francesconi. "Cafe Florian" tarjoillaan parasta kahvia ja viiniä pochodz? Ce päässä Orient, Kypros ja Kreikka. Sen jälkeen Turkin custom, kahvila tuli nopeasti paikka sosiaalisen elämän, jossa juorut, keskustele politiikasta, moraalin ja kirjallisuutta. Sillä Cafe Florian tutkinut kuuluvat Casanova, Lord Byron, Goethe, Proust, Rousseau, Modigliani, ja Rubenstein. Valtava suosio kahvia keskuudessa venetsialaiset ja asukkaat muissa kaupungeissa on johtanut ylivallasta sanakirjaan italialaista kahvia. Tähän päivään, menee kahvilaan tilata useimmat espresso, Caffè latte tai cappuccino.EnglandThe Britit olivat ensimmäinen eurooppalainen kansakunta kahvia hän oli tehnyt enemmän kuin tapa. Se oli Oxford vuonna 1650 Turkin Juutalainen Jacob avasi ensimmäisen kahvila, joka on samanlainen kuin Venetsia Cafe Florian tuli ydin tulossa muotia. Jo vuonna 1652 ensi kahvila perustettiin Lontoossa vuonna alle kymmenen vuotta myöhemmin, Albion, oli enemmän kuin muutama sata kahvila (seitsemästoista luvulla Lontoossa oli enemmän kuin nyt). Jotkut kahvilat ovat erikoistuneet palvelemaan tiettyjä pisteet: ja niin "Jonathanin Coffee House" meni pörssivälittäjät ja "Edward Lloyd Coffee House" välittäjät ja aluksen owners.Like turkkilaiset, joka kutsui kahvilat "koulujen viisauden", British opiskelijat vuonna kahviloiden tapana sanoa "penniäkään yliopistot", joka tarkoittaa "penniäkään yliopistoissa". Ei ihme, ettei Turkin sulttaani tai Englanti kuninkaat eivät olleet maku kahviloissa, jossa kukoistivat vapaata ja esteetöntä mikään viranomainen. Mukaan historioitsijat, siksi Charles II päätti sulkea Kuitenkin on kahviloita, jotka, kuten arvata saattaa, se oli tehtävä kaukana mahdollisuus Englanti monarkia. Coffee voitti kaikki hänen opponents.FranceFor Ranskan oli perustanut kahvi sataman kautta Marseillen, mutta ensimmäisellä puoliskolla seitsemännentoista luvulla sitä on kohdeltu yhtä uteliaisuus. Vain intensiivinen mainoskampanja of Suleiman Aga-suurlähettiläs Ottomaanien armeijan hovissa Ludvig XIV on lisännyt sen suosiota. Sitten jäsenten tuomioistuimen Versailles alkoi snobowa? tuntijoiden musta drink, ja jopa Louis XV viljellä kahvia kasveja niiden Kasvihuoneiden (kasveja Jardin des Plantes ovat esi kaikkein kawowców kasvanut Keski-ja Etelä-Amerikka). Pian alkoi muodostua ensimmäisen ranskalaisia ​​kahviloita-kuuluisin heistä oli kahvilassa de l'Ancienne Comédie perustama Francois Procope'a dei Coltelli. Siellä tarjottiin paitsi kahvia, mutta myös Wienin jäätelöä, siirapit, liköörit ja viinit. Prokop House kahvia on tullut mallina muille Pariisin kahviloita, jotka ovat syntyneet kuin sieniä sateen jälkeen. Aattona Ranskan vallankumouksen Pariisissa oli noin 2000! Kuten Englannissa, kahvila tuli kokoontumispaikka älykkyyttä vastahakoinen valtaa. Monille heistä näytti Danton, Marat ja Robespierre. Kuitenkin, ei vain vallankumouksellisten ja jakobiinit löytyy ilo juominen tämä herkku. Näyttää siltä, ​​että ei olisi kahvia Ranskan valistuksen, aivan kuten se kannustanut mielissä kuten Voltaire, Diderot, ja Rousseau.Austria12 syyskuu 1683 Turkin visiiri Kara Mustafa oli vain ajatellut niiden selviytymistä. Venyttely horisontissa edelleen armeijansa, todisti taistelu, jossa Puolan hetman Jan Sobieski kysyi murskatappion. Kara Mustafa taistelu Wienissä oli sääli, että yksikään Sultan wybaczyBby ole (ja ei anna anteeksi: Kara Mustafa kuristi vihreä johto). Erityisesti lisäksi kunniaksi Mustafa Kara menettänyt jotain yhtä arvokasta: on taistelukentällä jäi uskomattoman määrän kahvia. Aluksi luultiin, että tämä on "Turkin maissi" tai rehu hevosille, mutta joukossa Puolan joukot oli aatelismies Franciszek Jerzy Kulczycki Sambora, joka hyvin tiesi Turkin tulliviranomaiset. Ansioiden kautta, joka antoi Puolan armeijan, Jan III Sobieski saa hänet pitää suuren osan yli 300 pussia kahvia. Yritteliäs puolalaiset perustettiin ensimmäinen kahvila Wienissä nimeltään "At Blue Bottle." Lisäksi herkullisilla keitetty turkkilaista kahvia matkalla, Kulczycki siirsi vieraat evästeen muodossa Crescent muistoksi voittoon Puolan voimat ja pelastaa Vienna.PolandFor Puolan kahvin osui seitsemästoista luvulla kaupan kautta yhteyksiä Orient. Alusta viittaus oli hänen epäilyttävä, koska turkkilaiset tuli uskottomia maassa, jota hän piti parraslaitaa kristinuskon, ei nauti hyvä maine. Kuten hän kirjoitti Andrew Morsztyn: In Malcie [minun, muistan maksaa kafy, juo baszów Murat, Mustafa, ja mikä on turkkilaisia. Mutta niin szkaradyDrink, niin ruma myrkkyä ja myrkky, mitä se ei vapauta syljen kautta hänen hampaansa, älköön Christian saastainen suuhun! Vain halu matkia Länsi mallit rikkoa huono aura ympärillä kahvia. Edistivät ulkomailla istutukset ja kasvava suosio kahvia Ranskassa, Englannissa, Itävallassa ja Saksassa. Vuonna kahdeksastoista-luvulla, kautta Wettin, aateliston ja Puolan aatelisto alkoi kaada ämpärillistä jokaisen juoman. Yhtäkkiä, kahvinjuonti on muodikasta ja hinnat nousivat rajusti. Noin 1736 vuotta jäljessä Iron gate Varsovassa courtier kuningas Augustus III avasi ensimmäinen puolalainen kahvila. Se oli selvää suhteelliset hintojen lasku kahvia ja tuoda sen laajempaa massojen society.Otherwise, asia oli kanssa kulttuuria kahvin juominen kodeissa herrasväen. Tuomioistuinten rikkain kahvia paahtamalla uunissa käytetään erityistä (niin arvokasta kahvi tuoreus), ja jopa Turks palkattu tarjoilijoita. Kun lähes neljä vuosisataa seikkailuja modernin sivilisaation, kahvi tuli maailman suosituin juoma. Hän on tällä hetkellä toiseksi öljytuotteiden ja maailmankaupan käyttää vuosittain 400 miljoonaa kupillista "mustaa kultaa".
By: Novella Booker