World Of Korean Tea

Nokcha (vihreä tee) Nokcha (y (), tai vihreä tee, on valmistettu teen lehdet, jotka on kuivattu säilyttää vihreä väri. Se on yksi yleisimmin nautti juomia sekä kotona ja teahouses, ja on helposti saatavilla ruokakaupat. Nokcha on kevyt herkullinen juoma, joka voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Special nokcha teepussit ovat vielä saatavilla virkistävä kylmä vihreä tee drink kesällä. Paras lämpötila panimo nokcha on 60 ~ 68?, sopii säilyttää kaikki terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Korean ihmiset käyttävät nokcha parantaa vihreä väri vihanneksia ja neutraloida kalaa tai lihaa hajuja. Koska sen lääkinnällisiä vaikutuksia, catechin vihreää teetä auttaa estämään ruokamyrkytyksiä ja Vanhusten taudit. Nokcha käytetään laajalti keksit, kakut, bingsu (ajellaan jään jälkiruoka), ja jäätelöä parantaa sekä makua ja väriä. Ihmiset myös käyttää vihreää teetä esteettisistä syistä: vesi infusoida vihreää teetä käytetään uimiseen, kun jogurtti sekoittaa vihreää teetä jauhe on usein sovellettu kasvonaamiosta. Teekulttuuri Koreassa laajalti vaikutteita buddhalaisuudesta ja taolaisuus, joka johtaa kehityksen Suyangdado, esittävien teetä seremonioita tapa viljellä mielen. Tea oli ajattelin rauhoittaa mielen ja luovat rauhallisen tunnelman. Korea on pitkään kutsuttu Geumsugangsan, joka tarkoittaa "silkinpehmeä kuvakudos joet ja vuoret", ja hänet tunnettiin maan virtaavan veden kanssa, täydellisen taustan täyttämisestä antiikin opetuksen joka sanoo "hyvää teetä edellyttää hyvää vettä." tunnetuin teetä tuotantoalueilla Koreasta Boseong vuonna Jeollanam-Jeju-do, ja Hadong vuonna Gyeongsangnam-do, joista jokainen on vuosittain vihreä festival.Medicinal TeaSaenggangcha (Y ? (, Inkivääriteetä) Tuhansia vuosia inkivääri on ollut keskeinen ainesosa ruokia ympäri maailmaa. Sen lisäksi herkullinen maku ja kulinaarisia tärkeää, mauste on suuri lääkkeiden arvo. Ginger uskotaan lämmittää kehon, helpottaa oireita liittyvät väsymystä ja auttaa lieventämään muiden lääkeyhdisteil kun neutraloivat myrkyllisyyden kehossa. Saenggangcha on usein otettu ensimmäinen merkki kylmä estää oireiden pahenemisen, erityisesti vilunväristykset tai kuume. Ei ole mikään ihme, että tämä juoma on pitkään ollut tukipilari keskuudessa Korean kotiin korjaustoimenpiteitä. * Resepti: Harvaan siivu tuoretta inkivääriä ja marinoitua sokeria tai hunajaa. Lisää lusikallinen seos kuumaa vettä ja sekoita. Tai vain yksinkertaisesti keittää inkivääriä ja hunajaa potin kuumaa vettä. Kaada ja nauti . Insamcha (x ¼ (, ginseng teetä) Korean ginseng on maailmanlaajuisesti tunnettu terveyshyötyjä. Ginseng teetä stimuloi ruokahalua ja ehkäisee väsymystä, hermoston häiriöt ja diabetes. huolimatta on tunnettu ruokahalua kiihottavia, se on myös erittäin arvostettu kuin ravintolisä, koska sen maine luonnollinen energia tehosterokotus. On väärässä uskossa, että ihmiset, jotka ovat yleensä korkeampi ruumiinlämpö ei pitäisi syödä ginseng. Itse ginseng voi joko nostaa tai laskea lämpö kehossa riippuen yksilön ja määrä ginseng nautittuina. Kun valitset ginsengjuuresta, etsiä sileä pinta, solukko ja merkittävä painoarvo. Koreassa, paras ginseng juuret ovat Punggi ja Geumsan alueilla. Saat ensikäden tarkastella, miten ginseng on kasvanut ja korjattu, vierailla yksi näistä jännittäviä festivaaleja: Pung-gi ginseng Festival tai Geumsan Insam Festival. * Resepti: Lisää viipaloidut ginseng ja jujube vettä ja anna hautua useita tunteja. Sekoita hunajaa ja koristele muutama mänty nutsSsanghwacha ( T (, Ssanghwatang) Ssanghwacha tai ssanghwatang on syvä väriltään hieman karvas maku. sana "Ssang" tarkoittaa energiaa, ja käsite "yin ja yang", kun taas "Hwa 'tarkoittaa harmoniaa. Siksi nimi tämän tee on peräisin antiikin reseptiä käyttää täydentämään energiaa ja tuo kehon tasapainoisempi tasapainotila. Tällainen teetä sanotaan parantaa väsymys, fyysinen heikkous, ja kylmä hiki, joten se juoma, että se nautitaan usein korealaiset kun he tuntevat alle sää. Ssanghwacha voidaan tehdä keittämällä alas useita lääkekasvien, mutta monet ihmiset nykyään ostaa valmiiksi tehty lääkekasvi kaupat, apteekit, tai supermarketeissa. Saat Perinteisestä kokeile teashops in Insa-dong, jotka myyvät hyvänmakuista ssanghwacha teetä. * Resepti: Lisää juuret valkoinen pioni, sukjihwang (höyrytetty rehmannia root), muut lääkekasvit (riippuen erityisesti makuun ja /tai oireet), inkivääri, ja jujube on vettä. Hauduta useita hours.Fruit-pohjainen TeaDaechucha ("(, Jujube tee) Koreassa Daechu (jujube) on synonyymi syksyn hedelmiä ja on pitkään käytetty lääkkeenä ja erilaisia ​​Korean ruokia. paras daechu hedelmät ovat suuria, kiiltävä ja syvän värisiä. Kun hedelmä kypsyy rikas punainen, se on kuivattu ja valmis tehtäisiin teetä. teetä tunnetaan tehokas agentti torjumiseksi vilustuminen, kuumeen alentamiseen rauhoittava hermosärky, lämpeneminen kehon ja auttamaan ruoansulatusta * Resepti: Lisää kuivatut daechu veteen ja keitä se alas, kunnes se muuttuu tumman infuusiona. Sekoita muutama lusikallista seos kuumaa vettä. Yujacha (?? (, greippi tee) syvä tuoksu ja maku of Yuja (tyyppi sitrushedelmien) tekevät paljon epäsuotuisilla talviaikaan teetä. Korean ihmiset ovat tehneet yujacha antiikin ajoista lähtien, käyttäen hyvin happamia sitrushedelmiä kuoriin on Yuja, osa hedelmä, joka olisi ollut hyvin vähän hyötyä muuten. Jotta teetä, poista siemenet, jättäen vain lihaa ja kuori. Helpoin tapa tehdä yujacha on ohuesti siivu kuori ja keitä sitä vedessä purkaa maku. Yuja on hyödyllistä hoitoon yskää, päänsärkyä ja hermosärky. On mielenkiintoista huomata, että yujacha on erityisen suosittu japanilainen. * Resepti: Sekoita viipaletta Yuja sokerilla ja varattu 3-4 päivää. Lisää muutama lusikallista seos kuumaa vettä ja sekoita. Pisara pari pinjansiemeniä ja koristele ja nauti. Omijacha ($ ø??, Schizandra tee) Koreassa omija on pitkään käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin. Se tulee Schizandra kasvi, puuvartiset köynnös, joka klustereita punaisia ​​marjoja muodostua elo-ja syyskuussa. Koska Korean nimi omija (viisi makua) merkitsee, marja tihkuu suolainen, makea, hapan, pistävä ja karvas maku. tee on elinvoimainen punainen väri, joten se sopii erinomaisesti Fruit Punch. Omija on hyödyllistä alentaa verenpainetta ja vieroitus. Kuivatut omija marjat voidaan jauhaa jauheena ja sekoitetaan kuumaan veteen niin maukas juoma. Tuoreet marjat voidaan myös liottaa kylmässä vedessä muutaman tunnin, kunnes makuja uutetaan. Tällöin on keitetty ja sekoittaa hunajaa tai sokeria. * Resepti: Yhdistä kuivattu omija vedellä ja anna sen kiehua. makeaa hunajaa tai sokeria. Mogwacha (¨ u (, Kiinan kvitteni tee) Mogwacha on tehty käyttäen hedelmiä Kiinan kvitteni. makeutta ja tuoksuva aromi mogwa tekee harvinaisempia juoda, ja se on usein ollut talvella. Juominen mogwacha säännöllisesti auttaa estämään vilustuminen ja inkivääri ja kanelia seokseen auttaa lämmittää kehon. Mogwacha voidaan tehdä kotona tai ostaa lasi purkit ruokakaupat. * Resepti: Laita ohuina viipaleina tuoretta ginseng, inkivääri, kaneli, mogwa säilyttää, ja jujube veteen ja anna kiehua kunnes vain puolet. Maesilcha (aa (, luumu teetä) Maesil teetä on valmistettu Aasian lajeja luumua. haudutettua hapan mehu hedelmiä, maesilcha aids torjunnassa väsymystä ja edistää ruokahalua. Se auttaa myös puhdistaa kehon, parantaa suoliston toimintaa ja lievittää oireita ruokamyrkytyksen ja ripulia. Keväällä ihmiset löytyvät ahkerasti valmistelee maesil ote, maesil viinaa, ja maesil suolakurkkua, jotka ovat yrittäneet ja totta kotiin ihmelääke alls. Maesil käytetään myös tehdä hilloa, mehua, tiivistetty neste, soijakastike ja etikka. Sitä voidaan kuivata ja säilyttää myöhempää kulutusta . * Resepti: Take hyvin kypsyneitä maesil, pese ja kuivaa huolellisesti. Asettele kerros maesil suuren potin ja ripottele kerros sokeria. Toista kunnes potti on täynnä. Kuukauden kuluttua ottaa maesil ja jätä se kypsyä 1-3 kuukautta. Jotta teetä, sekoita muutama lusikallista tätä tiivistetty mehu kuumaan veteen. Grain-pohjainen TeaYulmucha ((4 (, APF tee) monivuotinen kasvi perheen Poaceae, yulmu (alias, APF tai jobinkyynelheinä) on terve viljaa, jolla on korkeampi proteiinin ja rasvan kuin riisi. jyvien yulmu kuivataan ja jauhetaan jauheeksi, joka lisätään sitten kiehuvaan veteen. Arvostetaan korealaiset kuin terve pick-me- ylempi, teetä voi ostaa jauheena ruokakaupat. Se on myös laajalti saatavilla kahviautomaatit. * Resepti: Kuivaa viljaa yulmu ja jauhaa sitä jauhetta. Sekoita kiehuvaan kuumaa vettä. Boricha (ô ¬ ( , ohra teetä) Boricha paahdetaan unhulled ohra teetä, joka on pähkinäinen maku, joka erottaa sen muista Korean viljapohjaisiin teetä. Paitsi että ohran kuitu aktivoida suolen ja auttaa lopettamaan ripuli, se on myös uskotaan kosteuttavat kehon, erityisesti ihmisiä, jotka ovat heikkoja ja hikoilevat voimakkaasti. Nykyään boricha on helposti saatavilla teepussi muodossa ruokakaupat ja monissa kotitalouksissa toimii korvikkeena pelkkää vettä. Voit nauttia, laita muutama teepussit veteen ja anna hautua noin 30 minuuttia . * Resepti: Paahdettua unhulled ohra ja keitetään vedessä. Tarjoile kuumana tai cold.Traditional BeveragesSikhye (Y?, Sweet riisi juoma) Sikhye on perinteinen makea Korean juoma tarjoillaan aterian jälkeen tai aikana teehetki. Sitä kutsutaan dansul tai gamju, mutta näitä ehtoja voi viitata myös muita alkoholipitoisia juomia. Sikhye on valmistettu keitetty riisi ja ohra mallas jauhe. Päivinä Aiemmin juoman mukana aterioita, koska uskottiin edistävät ruoansulatusta. Talvella sikhye oli höysteenä muutamia pinjansiemeniä estää juomari alkaen gulping virvoitusjuomamukit liian nopeasti ja antaa itseään vatsakipua. Tänään sikhye tarjoillaan jälkiruoka monissa ravintoloissa, ja se on helposti saatavilla tölkeissä tai muovipulloissa ruokakaupat ja lähikaupat. Sikhye on usein kotona osana loma juhlia ja on tullut suosikki janon sammuttaja klo jjimjilbangs. * Resepti: Kaada mallas vettä astiassa oli höyrytetty tahmea riisi ja anna sen käydä. Kun se on käynyt, poista riisi ja huuhtele kylmällä vedellä. Keitä sokeri ja inkivääri, ja aseta sivuun jäähtymään. Kaada osa juoman kuppiin, lisää riisi sokeri, ja alkuun se pois pinjansiemeniä. Sujeonggwa (? ü, Kaki punch) Sujeonggwa on makea ja pistävä perinteinen juoma, joka tavanomaisesti käyttää kitalaki puhdistusaineet. yleensä tehty uudenvuodenpäivänä (1. tammikuuta mennessä kuukalenterin), Sujeonggwa on tehty käyttäen kuivatut makea persimmons, kaneli ja inkivääri. ainekset yhdistyvät tuottaa tuoksuva aromaattinen juoma, joka on sanonut lämmittää kehon ja jopa parantaa krapulaa. Yhdessä sikhye, sujeonggwa on pitkään ollut suosikki perinteinen juoma Korean kansan, ja löytyvät helposti vähittäiskaupoissa tölkeissä tai muovipulloissa. Se on myös usein tarjolla kuten jälkiruoka perinteinen korealaisia ​​ravintoloita. * Resepti: Hauduta inkivääri ja kanelitangot ja lisää sokeria tai hunajaa. Koristele kuivatut kaki ja pinjansiemeniä.
By: Korea Matkailu