Historia nykypäivän Gourmet Coffee

"Kahvi on tavallisen ihmisen kultaa, ja kuten kultaa, se tuo jokaiselle ihmiselle ylellisyyden tunnetta ja aateliston." - Sheik Abd-al-QadirThink noin viimeisen kupin kahvia olet juonut. Oliko se gourmet kahvi sekoitus Starbucks Coffee? Tai ehkä potin sinulle haudutettua kotona kuten Maxwell House? Nyt vastata tähän kysymykseen: Mistä se on peräisin? Mahdollisuudet ovat vastaus on villi arvaus tai "en tiedä". Mukaan International Coffee Organization johtaja, kahvin määrä kulutetaan maailmanlaajuisesti koko vuoden 2009 oli noin 132 miljoonaa pussit. Lähes 21,5 miljoonaa näistä pussit voi johtua kulutus vain Yhdysvalloissa, mikä on enemmän kuin mikään muu yksittäinen maa. Niistä innokas kahvia juovat, useimmat myöntävät, tietäen hyvin vähän historiasta ja alkuperästä ärsyttävä juoma. Tarkka alku jää epäselväksi. Legends kertovat Etiopian vuohipaimen nimeltään Kaldi joka vuonna c.850, huomasin energisoiva vaikutus laumansa kokenut syömisen jälkeen kirkkaan punaisia ​​marjoja paikallisen pensas. Jälkeen kokeilemassa marjat itse, Kaldi toi marjoja lähellä muslimien pyhä mies. Kuitenkin pyhä mies paheksui niiden käytöstä ja heitti ne tuleen. Yhtäkkiä houkutteleva tuoksu alkoi täyttää ilman. Paahdetut pavut sitten rake alkaen hehkuva hiillos, maahan, ja liuotetaan kuumaan veteen, luo maailman ensimmäisen kupin coffee.Although tämän tarinan on tullut viihdyttävä spekulointia, aikaisintaan uskottavia todisteita joko tietoa kahvia puu tai kahvia juominen tulee puolivälissä viidestoista luvulla Etelä-Arabian Sufi luostarit noin Mokka (tai Mokha), Jemen. Se oli täällä, että kahvipapuja ensin paahdettu ja haudutettua samaan tapaan kuin ne ovat tänään. Huhutaan, että arabien sana "qahwah", johtuvat verbiä "gahiya", merkitsee "olla mitään nälkä", oli ensimmäinen nimi annettiin niin sanottu "kahvi" nykypäivän Englanti language.In 1587 Abd al- Qadir al-Jazirir, joka voidaan pitää yhtenä tärkeimmistä alussa kahvia kirjailijoita, koonnut työ jäljittämisestä historia ja oikeudelliset kiistat kahvia. Tämän teoksen kääntämistä kartoittaa leviäminen kahvia Jemenistä pohjoiseen Mekkaan ja Medinaan, sieltä suurimmissa kaupungeissa Kairossa, Damaskos, Bagdadissa, ja Istanbul. Historioitsijat aseta ensin kahvilassa Konstantinopolin (nykyinen Istanbul). On olemassa jonkin verran kiistaa tarkka aika ja paikka. Eri legendat kertovat paikka tunnetaan "Kiva Han", joka avattiin myöhään viidestoista luvulla. Kuitenkin ottomaanien historioitsija Ibrahim Pecevi kertoi, että vuonna 1555 "kaveri nimeltään Hakam Aleppo ja heiluttaa nimeltä Shams Damaskoksesta tuli kaupunkiin kukin niistä avasi suuren liikkeen kaupunginosassa nimeltään Tahtakale, ja alkoi levittää kahvia." valtavan määrän välisen kaupan Venetsian ja muslimien Pohjois-Afrikassa, Egyptissä ja Itä toi erilaisia ​​tavaroita Eurooppaan, kuten kahvia. Kahvi-juominen otettiin käyttöön jotain arvostetun varakas venetsialaiset, joka puolestaan ​​saa kauppiaat periä voimakkaasti. Tällä kertaa kiista syntyi siitä, onko se ollut hyväksyttävää kuluttaa paaston aikana. Onneksi paavi Klemens VIII sopineet kiistan 1600, että päätöksellä oli. Coffee suosio Euroopassa jatkoi kasvuaan ja sitten, vuonna 1645, ensimmäinen eurooppalainen kahvila avattiin Venetsiassa. Pian avaamisen jälkeen tämä kahvila Venetsiassa, ensimmäinen Englanti kahvilassa, Oxfordin Queen Lane Coffee House, perustettiin. Liiketoiminta on yhä olemassa tänäkin päivänä, houkutella ystäville ja harrastajat ympäri maailmaa. Tällä hetkellä kahviloissa kutsuttiin "pennin yliopistojen koska penniäkään oli pääsymaksu ja kupin kahvia. Se oli täällä, että käsite kaatopaikalle syntyi. Signs lukemista 'vakuuttaa ripeys "pantiin by tina. Nämä asiakkaat haluavat nopeaa palvelua ja parempia istuimet heitti kolikoita tina. Ja niin, sana "kärki" on luotu. Kahvi edelleen levinnyt kulovalkean tavoin ympäri Eurooppaa. Lopussa seitsemännentoista luvulla Hollannin tuli ensimmäinen kaupallisesti kuljettaa ja viljellä kasveja. Itse asiassa ne olivat ensimmäisiä uhmata arabien kielto viennin paahtamattomien siemeniä tai kasveja salakuljetuksen taimet satamasta Mokka ja Hollannin Itä-Intian. Ensimmäinen yritys viljely Java ja Ceylon, Indonesia, oli tavannut tällaisia ​​menestys, että Hollannin Itä-Intian Yritys pystyi toimittamaan kysyntää Euroopassa "Java kahvi" by 1719.About vuotta myöhemmin taimet löysivät tiensä Martiniquen Karibian ansiosta Ranskan merivoimien upseeri. Noin viisikymmentä vuotta myöhemmin oli lähes 20000 kahvia puita saarella. Tällä välin kahvi oli päässyt Brasilia noin 1727. Mies nimeltä Francisco de Mello Palheta lähetettiin Ranskan Guinea keisari Brasilian kanssa tiukat ohjeet saada elinvoimaisten siementen. Alkuvuosien jälkeen taistelu ja muutaman lähellä kuolemaa kokemuksia, Francisco onnistui viettelee Ranskan kuvernöörin vaimo, joka puolestaan ​​salaa lähetti siemenet ja versot hänelle Brasiliassa. Tämä aloitti Brasilian kahvia teollisuuden, vaikka se ei alkanut todella menestyä vasta sata vuotta myöhemmin. Kahvi jatkui ja levisi Etelä-ja Keski-Amerikassa, kunnes se vihdoin saavutti Pohjois-Amerikassa siirtomaavallan aikana. Vaikka voisi olettaa, että heti kun se oli Pohjois-Amerikassa tämä herkullinen juoma olisi nopeasti vauhtiin, tämä ei pidä paikkaansa. Kiinnostavaa kyllä, alkoholijuomien jäi paljon suositumpia. Kuitenkin, kun vapaussota osuma, lisääntynyt valppaus, joka tuli kahvinjuonti aiheutti sen kysyntää voimakkaasti. Kun British katkaisi pääsyn teen tuonnista sodan aikana 1812, amerikkalaisten maku kahvia kasvoi. Että pariksi täydennetty kysynnän aikana American Civil War ja panimo teknologian kehitys, myöhemmin seurasi kielto, sinetöity kahvin kohtalon kuin arjen hyödyke Iso States.Today on lukuisia sekoituksia, merkkejä ja valmistaa jotka vaihtelevat välittömästi palkkio tai gourmet kahvia. Jotkut myydyin kansalliset merkit ovat Maxwell House ja Folgers kahvia palkkio nimiä ovat Starbucks Coffee ja Caribou Coffee. Ei väliä nimi, vaikka historiallinen matka pätee kaikkiin. Joten seuraavan kerran kaada itsellesi kupin gourmet kahvia tai jotta karamelli Macchiato Starbucks ajaa läpi, hetki arvostaa niitä, jotka tekivät tällaisia ​​herkullisia juomia ei ole vain mahdollista, vaan arjen välttämättömyyksiä monien ihmisten elämään.
Tekijä: Mimin