Historia Etiopian kahvi

Kahvi on tullut yksi niitin juomien elämässämme. Voimakas maku, erottuva aromi ja erityinen stimuloiva vaikutus tehnyt niin suosittuja ihmisten keskuudessa. Kuitenkin, etteivät kaikki meistä tietää historian kahvia ja missä se on peräisin. Etiopia on yksi niistä maista, jotka erittäin vie Arabica kahvipapuja, ja se on myös syntyi kahvia. Etiopian kahvi on merkittävä maatalouden vienti Etiopian ja ne olivat ensimmäiset löytää, että kahvipapuja tai kahvi on kyky pitää ihmiset hereillä pitkiä aikoja. Äidinkielellään, kahvipapuja tunnetaan ennen kaikkea Kaffa Pullat mutta oli myöhemmin muutettu kahvipavut. Uskotaan, että Etiopian kahvi on alun perin käytetty rituaaleja. Pavut murskataan ja haudutettua osaksi juoma pitää ihmiset hereillä aikana pitkiä rukouksia. Etiopialaiset vieläkin käyttäytymistä seremonioita ja rituaaleja vieraille kutsuva ja juhlien kasveja tuotiin Jemenin ja se alkoi levitä muihin maihin lähellä, kuten Lähi-idässä, Turkissa ja Pohjois-Afrikassa. Kahvi oli sitten viety Kaakkois-Aasian ja Euroopan maiden kauppiaat Hollannin. Massiivinen istutus kahvi alkoi nopeasti sen jälkeen. Keskeinen taloudellinen rooli kahvin vienti ei paljon auttanut parantamaan maan kehitystä. Vaikka Etiopia vie noin 200000-250000 tonnia kahvia vuosittain, kahvin viljelijät ovat edelleen ansaitsevat alle 900 dollaria vuodessa. Yli puolet kahvia tuotetaan Etiopiassa kuluttavat omaa kansaansa. Se tunnetaan myös kansallisen juoman. Etiopian kahvi kasveja kasvatetaan pieniä maatiloja Ghimbi, Harrar ja Sidamo. Tuottavuus kahvia riippuu yksinomaan ilmastoon, laatu kahvipapuja ja myös hinta kahvipapuja että vaihtelee. On kaksi tapaa käsitellä kahvipapuja - kuiva-jalostettujen ja pestä. Pesty kahvipavut maistuu vähemmän maanläheinen ja se on miedompi maku verrattuna niihin, jotka kuivataan. Se kestää noin 3-4 viikkoa, ennen kuin kahvi on kuivattu luonnollisesti ja valmis toimitettavaksi. Yleensä on olemassa kahdenlaisia ​​kahvia, Robusta ja Arabica. 75% kahvia korjattu koko maailma on Arabica kahvipapuja. Ne ovat yleensä löytyy Kaakkois-Aasian maissa ja Afrikassa. Robusta kahvi maistuu paljon katkera miedompi maku verrattuna Arabica kahvia ja se maksaa halvempaa kasvaa Robusta. Erilaisia ​​kahvia viljeltiin tuolloin eri maissa ja niille annettiin nimet kuten Mokka, Java, Jamaican Blue Mountain jne.
Tekijä: Chris Cornel