Mitä eroja Cappuccino, Coffee Latte ja espresso

Regular "amerikkalainen kahvi" valmistetaan sekoittamalla paahdettu kahvi säätiö, helteinen tankata, annetaan seoksen hautua vähän aikaa, ja tuolloin kovia kahvia. Tämä on hyvin yksinkertaisia ​​prosessi. "Tavallinen kahvi" yleensä tulos 8 oz kupin Amerikan kahvia tl hunajaa ja pieni määrä maitoa tai kermaa monipuolinen in.Espresso voidaan tehdä samalla kahvia, ja voidaan paistaa samalla tavalla kuin pro amerikkalaista kahvia , vaikka tällöin etuoikeutettu sekoituksia kahvia - Arabica yleensä - käytetään (koska seurannut juoma on keskittynyt enemmän, ja tunne Kahvi on vähennetty määrä yrittää sivuuttaa), ja tällöin tummempi paistit käytetään espresso pro voimakkaampi feeling.But espresso voidaan valmistaa käyttämällä samaa kahvia ja lämpöä. Kuitenkin pro espresso, kahvi olisi hienonevat kuin voisitteko toistaa? On pakollinen pro amerikkalaista kahvia. Tämä johtuu siitä, että käytännön panimo. Mikä tekee juoda "kahvi" on erityinen käytäntö panimo. Ja erityistä käytännön tuotanto on järkeä, miksi tarvitsemme erityinen "espresso laite." Vaikka (ehkä) voidaan muotoutuneet potti on liesi, lopputulos on vähemmän tärkeä ja ei ole recommended.For espresso, kahvi ovat puristetaan tiheä "Puck" kahvia ja helteinen tankata (noin 195-200 celsiusta, mutta ei kiehuvaa) on pakollinen etsimen läpi arvovaltainen paine (välillä 9 ja 15 bar), ja saadaan uuttamalla tarkoituksenaan me soittaa "espresso." valmistuksessa on otettava mukaan pienin 25 sekuntia (olisi riittävästi laskea pro tankata olla ystävä kahvi), mutta ei saa jatkua yli 30 sekuntia. Hionta on oltava ammattitaitoista riittää luomaan tiheä kiekko niin tarkoituksenaan paine voidaan ylläpitää läpi uuttamalla. Espresso laite pitää tankata jonka osuvasti lämpöä, ja ohjaa paine ja kesto louhinta. Tätä ei voida tehdä stove.The seurannut louhinta, espresso on tunne paljon voimakkaampi kuin tavallinen kahvi. Siksi espresso kupit ovat pieniä. Vakinainen palvelu espresso on tällä alalla grammaa ja puoli - sama kuin ammuttu. 2,5 unssia palvelua kutsutaan kaksi palvelua, tai kaksi (joka on Italian pro "double"). Maitoa tai kermaa ei suinkaan nivelletty kuin maksettu (lukuun ottamatta tehdä muita juomia, jotka ovat peukalot alas enää kutsuta "Espresso"), vaikka nivelletty voi olla siirappimaista hunajaa, jos desired.Cappuccino ja Latte juomia on valmistettu espresso ja maitoa. Ero on tarkoituksenaan on cappuccino, maito on "vaahdottaa" (käyttäen höyrysauvan joka on osa yhtä espressokeitin) in "microfoam", joka on tällä alueella kaksi aikakauden ensimmäinen maitomäärästä. Sisällä maitoa, maito on yksinkertaisesti "höyry" (keitetty, joiden lopputulos helteinen maitoa pieni pää vaahtoa), käyttäen samoja höyrysauvan, mutta harvinaista käytäntö. Ja vaahtoamista, maito muuttuu "microfoam". Mikrokuplia vaahto on muodostettu pakottamalla sweltering ilmaa tiukasti neulottu "kangas" tuotetaan molekyylejä proteiinia maitoon. Joten, ironista kyllä, rasvaton maito, on etuoikeutettu proteiinia, tuottaa runsaampi vaahdottaa maidon. Maidon, tavoitteena ei ole luoda paljon enemmän kuin vaahtoa, joten tarkoituksenaan yhdenlaista maitoa facility.For cappuccino, aloitamme yhtä suureen osaan espressoa ja maitoa. Maito on tuolloin "vaahdotettua" (erityisesti vaahtoamista syöttäjä) vuonna microfoam joka on noin kaksi kertaa ensimmäisen maitomäärästä. Microfoam on tuolloin kaadetaan espresson. (Jos kahvi kaadetaan microfoam tuolloin juoma on nimeltään "latte macchiato".) Maidon, aloita kaksi kertaa niin paljon maitoa kuin espresso. Maito kuumennetaan (ei vaahdotetun) 150-160 astetta Fahrenheit (ei kuuma), käyttäen höyrysauvan. Helteinen maito ja espresso kaadetaan kollektiivisesti cup. Riippumatta microfoam oli ollut prosessissa höyry kaadetaan päättynyt päälle maitoa. Joskus vaahto kaadetaan taiteellista mielikuvitusta luoda piirustuksia päälle drink.Optionally, suklaa jauhe tai kiiltävä päälle ja /tai kanelia voidaan siroteltu päälle juomaa. Se on aihe yksityisen maku.
Tekijä: Tim J.