Historia kaakaopapuja

Vaikka monet ihmiset ovat perehtymistä lukuisia terveyshyötyjä mukana kaakaossa, se on myös tärkeää ymmärtää historiaa tämän tärkeän "superfood". Koska kaakaossa on nyt luokiteltu "superfood", he ovat tulleet yhä tärkeämmiksi monilla ravitsemusterveyteen. Kaakao papu on tuote cacao puu, joka tuottaa kaakao palot. Inside kunkin cacao pod on kaikkialla 30-50 kaakaossa. Tämän lisäksi on makea massa ympäröivän kaakaopavut, joka on nimeltään "baba de cacao" joidenkin kaakaopavun harvesterit. Ulkonäkö kaakaopavun vaihtelee vaaleanpunainen, ruskea tai violetti, ja tekstuuri kaakaopavun on melko soft.It on arveltu, että Cacao puu oli ensin esiteltiin Keski-Amerikassa muinoin, jonka Mayat. Meksikossa, cacao puu on kasvanut ja korjataan Olmecs, ja lopulta tuli tavalliselta valuutan koko Amerikassa. Tämä on tietenkin ennen Espanjan valloitus alueella. Cacao puu pidetään kotoperäisten lajien ja Amerikkaa, vaikka muita spekuloi alkuperä ovat Amazon, tarkemmin juuressa Andien vuoristossa. Kun Hernan Cortes nyrkki alkoi valloitus Meksikossa, hän joutui kosketuksiin Montezuma II, joka oli nykyisen keisari yli atsteekit. Kronikoissa matkansa se on kirjattu, että Montezuma ei hyväksy mitään muuta juomaa hänen ateriat paitsi suklaa. Kun ruokailu suklaata, Montezuma kuulemma söi kultainen lusikka, ulos kultainen pikari. Tällä hetkellä jauhemaista kaakaopavut yhdistettiin mausteet, vanilja, ja muita ainesosia, sitten lyöty vaahdoksi. Sanotaan, 200 osia tämän suklaa juoma olivat kuluttamaan Montezuma tuomioistuimen aatelisten päivittäin, kun taas Montezuma kulutetaan 50 suklaa juomia joka päivä. Se on kirjattu, että suklaa esiteltiin ensimmäisen kerran Euroopan alueella joskus aikana 1600-luvulla, todennäköisimmin espanjalaisia. Tämän lisäksi, espanjalaiset alkoivat viljellä cacao puu väestön laajenee esimerkiksi Filippiinien sekä Länsi-Intiassa. Ironista kyllä, kasvitieteellinen nimi cacao itse kasvi on "Theobroma Cacao", joka vapaasti käännettynä tarkoittaa "jumalten ruoka". Kaakaopavut olivat katkottua yhteiskunnan monilla alueilla ympäri maailmaa, ja ovat nopeasti kasvattaneet suosiotaan nykypäivän yhteiskunnassa.
Tekijä: Anne Ming