Nautitaan Monipuolinen elintarvikkeet Guatemala

Kun menin naimisiin ja muutti Guatemala, minulla oli vain vähän kokemusta keittiössä. Oma kulinaarinen asiantuntemus 20-vuotiaana kuulu tehdä coleslaw tyhjästä, joten Nakit purkitettu pavut ja juusto yli alkuun kuin vuoka, ja tehdä kakku laatikko. Olin huonosti valmistautuneita kaikki minun oli opittava, koska laatu boxed tai säilykepurkkeja Guatemalassa oli huono valinta erittäin limited.First Encounters, mustia papuja ja TamalesThe ensimmäisen kerran menin Guatemala oli jouluna isäni kanssa. Olin mennä naimisiin seuraavana keväänä, ja hän halusi tavata perheen ja nähdä maata olin siirtymässä. Yksi ensimmäisistä elintarvikkeet kohtasin oli mustia papuja. He olivat soseuttaa. En ollut koskaan nähnyt soseena pavut kaikenlaista ennen, ja minulla ei ollut aavistustakaan, mitä nämä olivat. Ne maistui hyvältä, ja jatkoin. Jouluna Guatemalassa tamales ovat ehdoton must. Tamales Rojos y Colorados kahdenlaisia ​​lähinnä nähty vapaapäivät ovat suolaisia ​​erilaisia ​​ja makea lajike. Molempia oli monia makuja, jotka olivat epätavallisia minulle ja se vei aikaa tottua. Kun tein oppinut tekemään niitä, pitkä prosessi, mutta palkitsevaa. Maissi tortilloja alkaen ScratchAnother ruokaa, joka oli läsnä joka aterialla oli tortilloja. Guatemalassa he olivat maissi tortilloja, tehty tyhjästä, käsin jokaisen aterian. Haju maissi tortilloja paistaminen comal on yksi en unohda koskaan, ja yksi pyydän tähän päivään. Ei ole mitään etänä kuin todellinen tortilloja taputti käsin ja paistetaan. Maissi tortilloja yksi toteaa kaupat täällä ovat erittäin huono substitute.The Lowly Retikka, ExaltedRadishes olivat yksi kasvi, joka isäni kasvoi hänen puutarha ja minä kasvoin niiden ympärille, vaikka en ole koskaan välittänyt heistä. Kun esitetään kulhoon jotain vaaleanpunaista yhden lounasaikaan, minulla ei ollut aavistustakaan ruokalaji oli retiisi salaatti tai Picado de Rabano. Yritin sitä pelokkaasti, mutta totesi, että valmis tällä tavalla se oli todella herkullinen. Joinakin päivinä se valmistettiin lisuke, mutta joinakin päivinä se tehtiin pääruokana lisäämällä hienonnettu paahtopaisti tasan retiisit. Käyttö minttu lautasen kuten tämä oli erittäin oudolta, mutta minttu todella tekee dish.HilachasOne aterian en ole koskaan onnistunut tekemään iloni on Hilachas. Kirjaimellisesti nimeltään Rags, monin paikoin Yhdysvalloissa nyt löydämme samanlainen ruokalaji nimeltä Ropa Vieja tai vanhoja vaatteita. Se on muhennos tehty paahtopaistia, joka on keitetty ja sitten murskataan jouset, ja siten nimi. Se sekoitetaan kastike tomaatti pohja ja yleensä tarjoillaan riisin ja tietenkin tortillas.The Monipuolinen PlantainPlantains ovat toinen ruokaa en ollut koskaan nähnyt, ja sain selville kuinka monta tapaa niitä käytetään. Vihertäväksi ja keittää pelkkää vettä, ne ovat lisuke käyttää kuten kasvi. On vain vähän makeutta tällä tavalla ja joka toimii hyvin. Jos kypsyä enemmän, ja keitetään vedessä, ne ovat makeus esittää, että vihreämpi lajike puute, ja niitä voidaan käyttää joko lisuke tai jälkiruoka. Välillä kypsä jauhobanaaneita juuri paistettu. Ne ovat herkullisia pelkkää tai ripoteltu sokeria ja kanelia, tai päällä kerma. Jauhobanaaneissa ovat osaksi jälkiruoka nimeltään Rellenitos, tai täytetty Jauhobanaanit. Jauhobanaanit keitetään, sitten soseuttaa. Hieman sokeria ja kanelia lisätään. Erikseen soseuttaa mustia papuja keitetään kunnes ne ovat paksu tahna, ja teelusikallista pavut ovat koteloitu osa perunamuusi Jauhobanaaneja jotka sitten paistettu ja ripoteltu sokeria. Nämä ovat erityisen suosikki. Toinen tapa jauhobanaaneita käytetään on myyrä kastike. Myyrä on kastike tehty epätavallinen ainesosia, kuten tomaatti, tomatillos, kurpitsansiemeniä, seesaminsiemeniä, kanelia ja suklaata. Tämä on kaikki kentällä yhteen kastike paksu kastike ja makeutettu. Jauhobanaanit on paistettu ja lisätään kastike. Teen tämän jälkiruoka, still.Stuffed Peppers Guatemalan StyleStuffed paprikat Guatemalassa ovat herkkua kuin mikään muu. Yleensä käyttäen lievästi kuuma pippuria kuten Poblano, täyte on sekoitus jauheliha ja vihanneksia, jotka on keitetty ja marinoitua erikseen, sekoitetaan sitten. Ne tungetaan pippuri, joka yleensä jää varren. Koko pippuri upotetaan muna taikina ja sitten paistettu. Nämä tarjoillaan tortilloja ja kevyt tomaatti kastike. Ensimmäistä kertaa olin palvellut Chile Relleno, oli kahden tortilloja kastike valuu ulos reunoista. Se oli sublime.These ovat vain muutamia monia ihania ruokia opin rakastamaan asuessaan vieraassa maassa. Minun neuvoni kaikille ulkomailla on pitää avoin mieli ja olla valmis kokeilemaan uusia asioita. Tämä tekee matkustaa ihana experience.Thank käytit aikaa lukea minun artikkeli. Toivon, että se oli informatiivinen ja auttoi teitä pitkin oman kulinaarinen matka. Löydät paljon enemmän reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä minun verkkosivuilla. Olen Facebookissa osoitteessa Harmony makuja ja jakaa resepti tai kärki joka päivä fanit, jotka ovat halunneet minun sivusto. Toivottavasti näemme sinut siellä pian.
Tekijä: Chris Rawstern