Pepper Tuhkimo Kaappi

Pepper on arvosteta mauste. Se on aina olemassa. Se on vaatinut lähes joka suolaisia ​​resepti ja makeisia (ajatella Pfeffernusse). Pippuria myllystä on vaatinut kaikkialla reseptejä, pikemminkin kuin Tuhkimo, Tuhkimo! Sen odotetaan olevan paikallaan, tekee mitä se tekee parhaiten, mutta täysin alle arvostetaan. Kuinka moni teistä todella maistaa pippuria? Tunnistatko eri lajit ja lajikkeet? Kuinka monta erilaista pippuria voit nimetä? Ovatko ne kaikki pippuria? Pepper voi olla hyvin jännittävää, ja vivahteita eri voi tehdä valtavia eroja tulos ruokalaji. Erittäin laadukas Tellicherry pippurit on selvästi kukka maku katkera ja purenta. Tallentaa osti pippuria maun huomata lainkaan kuten vastajauhettua korkealaatuinen Malabar tai Tellicherry. Mutta mitä ovat nämä nimet, kysyt? Mustapippuria tulee kasvi Piper nigrum. Korkealaatuista mustapippuria on Tellicherry. Koska marjoja on sallittu kypsyä kasvi ennen poiminta, se varmistaa eniten maku ja suurin marjoja. Marjat fermentoit auringossa muutaman päivän ne kuivuvat. Malabar pippurit ovat vain hieman vähemmän kypsiä kun piristyi, on hyvin täyteläinen maku myös, ja ovat hieman pienempiä. Valkoinen ja vihreä pippurit ovat samoja marjoja. Viherpippurilla poimitaan ennen kuin ne kypsyvät ja kuivataan. Joskus ne on pakattu suolavedessä, ja kun lisätään ruokalaji, antaa herkullisia puhkeamisen pippurinen hyvyyden ja lempeä lämpö. Nämä ovat ihanaa kermamuhennettua kastikkeet. Viherpippurilla on eri maku, mutta kevyempi. Valkopippuria ovat vain mustapippuria liottaa vedessä, kunnes niiden ulkokuori voi pyyhkäistä pois, ja sitten kuivua. Maku pippuri on ilmeinen, mutta hienovaraisesti hienovarainen. Koska se on valkoinen, se on täydellinen lisä ruokia kuten kanaa ja nyytit, joissa mustapippuria olisi pilata ulkoasua valmiin tuotteen. Se on myös hyvä ruokia, joissa maku pippuri on toivottavaa, mutta voisi helposti vallata jos käytät mustapippuria. Viime vuosina toiseen menetelmään valkopippuria on syntynyt. Sarawak valkopippuria pidetään juoksevan veden alla, kunnes nahat irtoavat ja lopputuote on puhtaampaa, valkoisemmat peppercorn.Pre-pippuria, ruma sisarpuoli, ei muistuta hyvä pippurit. Kuten kaikilla mausteilla, pippuri olisi pidettävä koko, kunnes sitä tarvitaan, ja kentällä vain resepti. Minulla ei ole ollut valmiiksi jauhettua pippuria keittiössä yli 25 vuotta. Kun huomasin eroja maku, en voisi koskaan palata. Ajan myötä olen investoinut peppermills. Yksi (Turkki messinki kahvimylly) jauhaa pippuria erittäin hieno. Käytän tätä hiontaan astiaan keittää. Toinen tehdas on asetettu jauhaa karkeaksi ja käytetään halkeilua pippuri yli ruokaa pöydässä. Toinen tehtaan omistaa vain valkopippuria. Vielä yksi omistaa sekoitus valkoista, vihreää ja vaaleanpunaista, mikä on erinomainen yhdistelmä kanaa, sianlihaa tai fish.But odottaa, kysyt, Entä roseepippurien? Nämä eivät ole pippuri ollenkaan, mutta tulevat pensas; Schinus molle. Koska ne näyttävät pippuri marjat, ja on pippurinen maku, ne lisätään gourmet pippuria seoksia. Ne ovat aromaattisia, eikä pistävä. Muut lajit pippuria, kuten Long Pepper (Piper longum) ja kubebapippuri (Piper cubeba), ovat erilaisia ​​vivahteita maku. Pitkä pippuria on kuumempi kuin mustapippuria, jossa on pieni vivahdus kanelia, se on ihana vasemmalle koko patoihin pitkään ruoanlaittoon. Kubebapippuri, jota kutsutaan myös tailed Pepper, on lähes risteytys pippuria ja maustepippuria vuonna flavor.Bring Cinderella palloa, vihdoinkin. Löydä laadukkaita pippurit ja hienonna ne itse. Sinua ei sorry.Thank käytit aikaa lukea minun artikkeli. Toivon, että se oli informatiivinen ja auttoi teitä pitkin oman kulinaarinen matka. Löydät paljon enemmän reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä minun verkkosivuilla. Olen Facebookissa osoitteessa Harmony makuja ja jakaa resepti tai kärki joka päivä fanit, jotka ovat halunneet minun sivusto. Toivottavasti näemme sinut siellä pian.
Tekijä: Chris Rawstern