Vollrath 8QT Ruostumaton Stock Pot Vs. Polarware 8QT Alumiini Stock Pot

Kun olet ostamassa varastossa potin ravintolan tarjonnan tallentaa, sinulla on useita asioita huomioon, ja yhden merkin tai tyyppi ei ole aivan kata kaikkia potin. Kun ajatellaan Vollrath 8at ruostumatonta terästä varastossa potin, ja Polarware 8QT alumiini stockpot, ensimmäinen asia aiot huomata, että ne näyttävät melko sama, ja ne ovat samankokoisia. Ne ovat myös hinnaltaan muutaman dollarin toisistaan, joten se vaikuttaa vielä enemmän kuin ne ovat samat. Miten sinun pitäisi valita? No, kun ne eivät itse asiassa tuntua saman potin tekemät eri tuotemerkkejä, heillä on yksi suuri ero, että sinun täytyy harkita ennen kuin ostaa varastossa potin. Ero on MaterialsYes, ne näyttävät samalta, mutta ne on valmistettu eri materiaaleista. Vollrath on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kun taas Polarware on valmistettu alumiinista. Miksi mennä toistensa päälle? Joillekin kokit, se on henkilökohtaisista mieltymyksistä, mutta se riippuu myös siitä, mitä aiot kokki sitä. Ruostumaton SteelStainless teräs on erittäin kestävä, kestää erittäin kuumuudelle eikä kuoppa tai taivuttaa, tai saada lommoja tai naarmuja erittäin helppoa. Se on myös erittäin helppo puhdistaa, ja voit käyttää kovia pesee sienellä sitä ja se loistaa kuin uusi. Haittapuoli ruostumaton teräs on, että se ei ole hyvä lämmönjohdin. Itse asiassa useimmat ruostumattomasta teräksestä pannut todella valmistettu kerroksittain joko kuparia tai alumiinia, joita sitten kerrostunut ruostumatonta terästä, jotta se johtaa lämpöä paremmin. Toinen haittapuoli on, että vaikka se voi kestää kuumuudelle, se voi joskus värjätä hieman, jos pitkittynyt super kuumuudelle pitkiksi ajoiksi. Tämä ei vaikuta kokki pinta tai kyky, mutta jos haluat keuliminen kiiltävä ruukut, tämä voi olla negatiivinen tekijä. AluminumAluminum on paljon parempi lämmönjohdin kuin ruostumaton teräs, mutta se on yksi suuri haittapuoli, että pitää paljon kokkeja käyttämästä sitä - se voi luoda reaktio tietyissä elintarvikkeissa, erityisesti ne, jotka ovat erittäin happamia, esimerkiksi tomaatteja tai sitruunat. Et halua kokata Marinara kastike alumiini potin, koska kastike päätyisi alumiinihiukkasia ruoan. Joten, mikä potti haluat, Vollrath tai Polarware? Molemmat ovat erinomaisia ​​valintoja, mutta sinun täytyy kysyä itseltäsi, mitä aiot kokata. Jos aiot kokata tomaattikastike tai keittoihin ja patoihin, jotka sisältävät happamia ainesosia (ja se on varastossa potin kun kaikki), niin todennäköisesti haluat mennä Vollrath. Valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä, voit valmistaa monenlaisia ​​elintarvikkeita siihen eikä tarvitse pelätä, että vahingossa lisäämällä tietty aine aiheuttaa vahinkoa potin tai ruoan.
By: J Breeden