Valitsemalla Useiden Chef veitset

Chef veitset, joka tunnetaan myös Ranskan veitset, ovat olennainen osa keittiön. Ne ovat monikäyttöinen työkalu että mahdollisten kokki tai todellinen kokki on. Laatu terä on suhteellisen kallista, mutta laatu kokkiveitsi jos oikein huolta kestää vuosikymmeniä. On veitset, jotka olivat väärennettyjä vuonna 1920 edelleen käytössä tänään. Valitsemalla kokkiveitsi voi olla pelottava tehtävä. On olemassa monia lajikkeita, joista valita. Ranskan veitset on useita eri otteen tyylejä, teräksistä, painot ja pituudet. Jokainen elementti on vaikutus siihen, miten veitsi tuntuu ja toimia, kun on used.Grip StylesIf asiat menevät suunnitelmien kokkiveitsi on usein käsillä pitkäksi aikaa. Enemmän Veitsellä tärkeämpi pito muuttuu. Kahva useimmat kokki veitset ovat nyt valmistettu kumista, muovista tai komposiitti puun ja hartsin. Kokkiveitsi käytetään on puinen kahva ja nämä ovat edelleen yleisiä nykyään, mutta puu ei ole kaikkein terveys materiaaleja. Se tarjoaa usein todennäköisesti paikka bakteerit elää. Puu kahvat eivät myöskään kestä korkeita lämpötiloja useimmissa keittiössä astianpesukone. Moderni kokkiveitsi todennäköisesti on luistamaton kahva, joka kestää konepesun. Ne on suunniteltu sopimaan mukavasti käteen ja seisomaan kuumuudelle. Toisin kuin puu, nämä kahvat sulaa. Kokki tulee aina olla varovainen jättää terän lähelle lämpöä source.Steel TypeShould valitset hiili-tai ruostumaton teräs? Hiiliterästerä on helppo teroittaa ja pitää ihana reuna melko vähän aikaa. Niiden suurin haittapuoli on, että ne ruostuu, värjää ja syövyttää. Tämä ei ole niin suuri haitta kuin monet ajattelevat. Oikein öljytty ja ylläpidetään hiiliterästä ei ruostu, vaan hiiliteräksestä kokkiveitsi ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa. Se ruostuu. Ruostumaton teräs terät ovat nyt yleisempiä kuin hiiliterästä. Ne on valmistettu pehmeämpää metallia, on vaikeampi teroittaa, ja ei pidä reunaa niin kauan kuin niiden hiili kollegansa. Tämän tyyppinen teräs on kuitenkin yksi etu kotiin kokki. Se on helppo puhdistaa ja on ruostetta ja korroosiota resistant.The Oikea paino ja LengthChef veitset tulevat eri painot ja pituudet. Tämä on ehkä tärkein osa veitsellä. Kokki pitäisi valita veitsi, joka tuntuu hyvältä kädessä ja ei ole liian suuri. Suurempi veitsi lisää ammattitaitoista kokki olisi. Useimmat kokit alkavat standardin 8 tuuman terä kunnon HeFT, ja ne kasvavat enemmän ammattitaitoisia ne liikkuvat jopa pitempiä ja raskaampia terät.
By: Sandy Rutherforde