Yksi kuuluisimmista ruokia intialaista alkuperää on voita kana, joka on myös nimitystä Murg Makhani. Tämä ateria on myös suosikki monille ihmisille ympäri maailmaa ja tämä johtuu sen mausteinen kastike tai curry, joka miellyttää eniten kuluttajia. Ateria valmistetaan myös useita ravintoloita ympäri maailmaa. Tämä astia on curry, joka voidaan tehdä monella tavalla, ja tämä on muuttaa kuumuuden korkeasta lievä mausteista niin sopivat monille ihmisille. Tämä astia maistuu hyvältä, kun se yhdistetään musta linssit, jotka ovat myös nimitystä Kaalin Dal sekä salaatit myös nimitystä naan. Voita kanan resepti vaatii yhden olla erilaisia ainesosia, jotka sisältävät 1 kg luutonta kanaa sen iho poistetaan, 1 tl punaista chilijauhetta ja 8-10 manteleita. Lisäksi 2 laakerinlehteä, 2 tl valkosipuli liitä, 3 rkl kasvis ja auringonkukkaöljyä, 2 tl korianteri jauhe,? Varastossa kanaliemi, 3 rkl un sulatettua pehmeää voita, korianteria koristeeksi, limetin mehu 1 sitruunan, 6 kynttä, 8-10 pippureita, 1 tuuman kanelitanko ja 3-4 palot kardemumma siemenet. Tarvitset myös 1 tl inkivääri liitä, 2 silputtua sipulia, 1 kuppi tuoretta jogurttia, 1 tl cuminutes jauhetta,? kurkuma jauhe, 2 ruokalusikallista kuivattua sarviapilan lehdet tunnetaan myös Kasuri methi, 1 purkki tomaattikastiketta sekä suolaa maun mukaan. Ensimmäinen askel valmisteltaessa suosittu intialainen ruokalaji on käyttää suuren ei-metallisten kulhoon minne pitäisi sekoittaa punainen chili, suola, limetin mehu ja kanaa. Tämä kulho olisi sitten katettu ja jättää maustua 1 tunti. Kannattaa käyttää tasainen pannulla paahtaa neilikka, kaneli, pippurit, mantelit, laakerinlehdet ja tämän pitäisi olla Don keskilämmöllä ja usein sekoittaen niitä. Odota, kunnes ne ovat hieman tumma ja anna niiden jäähtyä jonkin aikaa. Sinun pitäisi sitten jatkotoimenpiteistä lisäämällä joitakin kardemumma siemenet mausteet ja hionta ne puhdas ja kuiva kahvimylly. Sinun tulisi myös käyttää toisessa kulhossa ja sekoita mausteen jauhe juuri valmistettu jogurtti. Tässä seoksessa kannattaa lisätä kurkuma jauhe, cuminutes sekä korianteri ja yhdistää nämä kanaa ja anna niiden maustua tunti. Kannattaa käyttää syvä pannulla lämmittää öljy keskilämmöllä ja lisää sipulit pian sen jälkeen. Nämä sipulit olisi paistettu kunnes ne ovat kullanruskeita ja kalpea ja sitten voit lisätä inkivääri ja valkosipuli tahnat se ja paista n. 1 minuutti. Kana pitäisi sitten lisätä kanasta mausteseos ja nämä pitäisi olla paistettu, kunnes ne ovat sinetöity merkitys, että kana iho tulee valkoinen vaaleanpunainen ja myös tullut läpinäkymätön. Kasuri methi, tomaattikastiketta, ja loput jogurtti olisi lisättävä kana. Kypsennä broileri uunissa, kunnes se muuttuu tarjouksen ja kastike vähentää noin puoleen alkuperäisestä määrästä. Kannattaa käyttää pieneen kattilaan sulaa voita ja sitten käyttää tätä voita kaada kana. Sinun pitäisi sitten koristele kana lisäämällä korianteri ja astia on valmis palvelemaan.
Tekijä: Louise Kalyn