Lyhyt opas Cooking jäädytettyjen kanan

Piccata on italiankielinen sana, joka on ollut useaan otteeseen kirjoitettu väärin picatta tai pichotta. Sana liittyy sana piccato joka on käännös ranskan sanasta "herättäminen", jota käytetään viittaa tapa valmistaa ruokaa. Piccata käytetään viitata useita asioita ja yksi näistä on ruoanvalmistuksessa useimmissa tapauksissa se on lihaa tai kalaa ja se tarkoittaa lähinnä, että ne viipaloidaan, saut? Ed sekä toiminut sisältää sitruunaa, voita ja mausteet Useimmissa tapauksissa persilja. Piccata on useita reseptejä, jotka on yleisesti nimetty mukaan käytettyjä ainesosia, ja tähän sisältyy kasvisruokaohjetta kuten seitanleike piccata tai kana piccata, joka on yksi yleisimmistä piccata reseptejä. Tämä ruokalaji on muunnelma alan piccata ja tässä Aaltopohja kana korvaa vasikanlihan kastike etikkaa, sitruunamehua sekä valkoviini. Kana maksaa vähemmän kuin naudanlihan ja myös kokkeja nopeammin joten tämä ruokalaji halvempaa sekä ajansäästöä, että se voidaan valmistaa vajaat 30 minuuttia. Kevyt versio tästä piccata ruokalaji on valmistettu ilman lukien voita. Tarvitset useita asioita voi valmistella lautasen ja tämä kuuluu 4 luuton, nahkaa kananrintaa,? kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja,? kuppi viiniä,? cup etikka,? cup valutettu sitruunamehua, tuoretta silputtua persiljaa, 2 rkl extra virgin oliiviöljyä ja 2 rkl kapriksia. Lisäksi tarvitset? ruokalusikallinen suolaa,? rkl mustapippuria, 4 viipaletta sitruunaa koristeeksi, 4 viipaletta kalkkia myös koristeeksi sekä voipaperi keittiö mallet valurauta paistinpannu. Valmistamaan tätä piccata lautasen alkaa leikkaamalla kunkin kananrintapalaset 2 kpl ristiin niin, että jokainen näistä osista on 2-3 tuumaa kaikkialla. Nämä kanan paloja olisi sitten väliin arkkia voipaperi. Kannattaa käyttää tasainen puoli keittiö mallet punta rinnat kana, kunnes ne ovat noin? tuuman paksuinen sekä 4-6 tuumaa halkaisijaltaan. Voit nyt kausi kana suolalla ja mustapippurilla ja sitten päällystetty jauhoja. Käytä valurauta paistinpannu lämmittää öljyn ja odota kunnes voit nähdä hellepäivä alkaen tilkka vettä. Sinun tulisi ruskea kana sallimalla kunkin puolin keitä 30 sekuntia ja sitten ottaa kanan pois valurauta paistinpannu ja valuta se käyttää paperipyyhkeitä. Myös kaada pois ruokaöljyllä ja vaihda kapriksia, viini, viinietikka sekä sitruunamehua. Tämä seos on tarkoitus lämmittää kiehuvaksi ja jatka sitten romuttaa kaikki drippings pannun pohjaan. Vähennä lämpöä ja nestettä kunnes vain noin 4 ruokalusikallista edelleen. Kana olisi nyt siirretty tarjoiluvati ja kaikki pannun sisällön kaadetaan kana. Kana olisi sitten höysteenä pirskottamalla persilja ja myös siivuja lime ja sitruuna. Tämä resepti on yksi menetelmistä, miten ruokaa jäädytettyjä kanan.
Tekijä: Louise Kalyn