Kiinalainen ruoanlaitto

Kiinalainen ruoka on luultavasti yksi yleisimmin syöty ruoka maailmassa, ei vain Kiinassa, jossa 1,3 miljardin asukasmäärä tekisi niin, mutta myös länsimaissa liian. Kiinalaiset ravintolat ovat kaikkialla, ja siellä on Chinatown useimmissa iso cities.If haluatte jäljittelemällä joitakin herkullisia juhliin olet yrittänyt kiinalainen ravintola, jotta sinulla on joitakin olennaisia ​​ainesosia ensin, koska se on ainesosia alla, että recreate että aito kiinalainen flavour.Most aineista voi ostaa paikallinen supermarket, kuten on suosio kiinalaista ruokaa, joten et välttämättä tarvitse mennä Kiinan erikoisliikkeet tai markkinoilla saada them.The vihanneksia listattu voidaan käyttää tuoreet tai, jos et voi saada tuoretta, säilyke on fine.Ensure sinulla on hyvä keittokirja ja puhdas astiat toimimaan, kuten wok, lasta ja terävä veitsi. Hauskaa! Soijakastike - soijakastike käytetään kaikentyyppisissä Aasian ruoanlaitto, vaaleaa soijakastiketta käytetään valmistaa ruokaa ja tummaa soijakastiketta, joka on paksumpaa käytetään pukeutua ja makujen ruokaa, kun se on cooked.Oyster Sauce - osteri kastike on valmistettu keitetyt ostereita ja mausteita. Se sa rikas ja suolaisia ​​kastiketta, ja sitä käytetään lihaa ja kasviksia ruokia. Se on yksi tärkeimmistä ainesosat Kantonin ruoanlaittoon. Kiinan Sienet - Kiinan sienet ovat yleensä musta sieni lajike. Ne ovat melko limainen ja maku harvinaisen maanläheinen, mutta he lisäävät perinteinen "pure" Kiinan ruoanlaittoon. Muita suosittuja Kiinan sienet ovat Shitake, ja kauniisti nimetty puu korva ja Snow Fungus.Garlic - Valkosipuli on läsnä useimmissa kiinalaisia ​​ruokia ja käytetään maku ja seasonGinger-Ginger on myös erittäin suosittu kiinalainen maku, joka on läsnä monissa perinteisten ruokia, kuten inkivääri naudanlihaa tai chicken.Spring sipulia /kevätsipulia /Scallions - Kevät sipulit ovat hyvin usein lisäksi kiinalainen ruoanlaitto, mikä mainos maku ja crunch.Water ChestnutsBamboo Versot - Ei vihannesten tuntuu aivan niin Kiinan kuin bambunversoja. Näitä voi ostaa säilyke tai tuoretta, ja keittää sekoitetaan perunoita tai syödään raakana, päälle sekoitetaan perunoita, salaatteja ja soups.Water kastanjat - Toinen perinteinen kiinalainen kasvi, joka tuo suuri räsähdys herättää fries.Broccoli /Kesäkurpitsa (Kesäkurpitsa) - Molemmat vihreitä vihanneksia käytetään laajasti Kiinan cuisine.Chinese Riisiviiniä - Lisää aito kiinalainen maku ja poistaa vahva hajuja cooking.Rice - Riisi on peruselintarvike Kiinan (ja Aasian) ruokavalion kaikkialla. Pitkäjyväistä tai hienovaraisesti tuoksuva Jasmine Rice käytetään suolaisia ​​ruokia ja lyhytkuituiset "tahmean riisin" välipaloja ja desserts.Sesame Oil - Tämä vahva makuista öljyä käytetään ruoanlaittoon ja mausteita, erityisesti makujen sekoitetaan perunoita ja soups.Chilli Paste - Kiinan chili tehdään pasta chiliä, suolaa, valkosipuli, inkivääri ja öljy. Pieni määrä tämän mausteinen mausteita lisää lämpöä sekoitetaan perunoita, marinadit ja kastikkeet, se on erityisen tyypillistä Sichuanin alueella Kiinassa, jossa kuuma ja mausteinen ruoka on speciality.Mung Pavunidut - Nämä ovat toinen suosikki Kiinan vihannesten, löytyi pääasiassa sekoita fries.Oil - Öljy on erittäin tärkeää kiinalaista ruokaa kuin useimmat ruoat ovat sekoitetaan paistettu tai friteerattuja. Perinteinen kiinalainen ruoanlaitto käyttää maapähkinä öljyä kuitenkin terveellisempää versiota usein käytetään nykyään on tavallista kasviöljy, kuten rypsiöljy. Maapähkinä öljyä taipumus mennä eltaantunut melko nopeasti, joka voi olla ongelma, jos olet juuri joutumassa kiinalaista ruokaa ja älä keitä kiinalaista ruokaa usein.
Tekijä: Rob Colbourne