Staub Ruoanlaittovälineet: My Favorite Pieces

Olen suuri fani valurautapadoissa. Minulla on useita kappaleita, jotka ostin viime vuosina. Tutkimuksessani täydellinen Hollanti uuni olen luiskahtanut tunnettu ranskalainen valmistaja valurautapadoissa - Staub. Staub keittiövälineet on valmistettu emaloitua valurautaa (lukuun ottamatta tiettyjä kpl). Siksi, että toisin kuin paljain valurautaa, se ei värjätä tai ruostetta, se on reagoimaton happamia ruokia, se ei vaadi mausteita, ja se voidaan pestä tarkemmin. Staub tunnetaan parhaiten heidän ranska /hollanti uunit (tai Cocottes), mutta ne tekevät muita valurauta pannuja ja kattiloita. Olen kokeillut useita heidän keittiövälineet kappaletta ja tässä on minun top 3 lista: ranska (Hollanti) uunissa tai Cocotte: Tämä ranskalainen (tai Hollanti) uuni on yksi minun kaikkien aikojen suosikkeja. Käytän valmistautua minun keitot, pataruoat, paahdettua lihaa, pataruoat ja jopa leipää. Tämä on pala keittiövälineet käytät usein. Hienoa on, että se on musta sisusta, joka on vastustuskykyinen naarmuuntumista. Lisäksi koska musta väri ei tahroja tai värjäytymiä tapahtuu (en vain vihaan, kun näin tapahtuu). On todella totta, että potti tulee teflon enemmän käytät. Tämä johtuu ruokaöljyä tihkua huokosiin potin mausteita keittotason. Voit käyttää sitä liedelle tai uuniin. Cocotte on erityinen kansi, joka takaa itse saunan. Lopulta minun täytyy vain mainita absoluuttista kauneutta tämän potin. Ulkopuoli on mukava, kiiltävä keraaminen lopuksi kaunein (ja epätavallinen) värit. Kun näet ne vain toivottaa teille oli ne kaikki! Cocotte tehdään soikea ja pyöreitä muotoja. Soikea ne ovat ihanteellisia kalojen ja siipikarjan. Kaikki kääntöpuolensa? Kyllä, potti on hieman raskas, mutta koska sen valurautaa (yksi tiheimmin materiaalit) Oletan, että miten sen pitäisi be.The American grillipannu: Rakastan grillattua lihaa ja tämä on tapa valmistaa sitä ympäri vuoden ilman valaista grilli. Enimmäkseen teen pihvit ja hampurilaiset sen. Sain esilämmitys pannulla kuumuudelle ja grilli minun lihaa. Saan täydellinen kiva ruskea tai musta polttaa ja herkullisia harvinainen ja punainen sisustus. Pannun pinta on korkealla kohoumaa, jotka mahdollistavat rasvan valua pois ja jättää muutamia kivoja grilli jälkiä ruokaa. Pan on nokat sivuilla, joten voit helposti kaataa pois öljyn ja rasvan. Pannu on neliön muotoinen ja on varsin tilava ruoanlaitto pinta (12-by-12 tuumaa), joten voit grillata lihaa pienelle perheelle. Jälleen kuten Cocotte, tämän yleiseurooppalaisen ei tarvitse mausteita ja se on teflon ajan. Kaikki haittoja? Kaukalon voi olla joskus vaikea puhdistaa, mutta en kaada lämmintä vettä, liota sitä 15-30 minuuttia ja pese se miedolla saippualla. Ohukainen pannulla: Ennen ostin tämän valurautaa ohukainen pannulla Tein lettuja teflon pannulla. Mutta en ollut aivan tyytyväinen lopulliseen varsinkin kun kokeilleensa Ranskan ohukaisia. Päätin ostaa VaVM valurauta ohukainen pannulla ja olin vihdoin tehdä "oikeita" lettuja. Olen esilämmitys pannulla keskilämmöllä ja levisi taikina puinen levitin (saat sen kanssa pannulla). En ollut perehtynyt tähän ruoanlaitto tekniikkaa, jossa voit levitä taikina kiertämällä levitin pannulla (toinen pää levitin pysyy keskellä kun taas toinen pää pyörii pannulla). Muutaman yritykseni oppinut sen ja nyt olen pro. Tietenkin, pannukakut ovat herkullisia tällä pannulla ja en voi kuvitella paluuta vanhaan pannulla. Kaikki haittoja? Se on hieman raskas, mutta se on pieni hinta maksettavaksi niin herkullisia makuista pannukakkuja.
Tekijä: Martha Parker