Gourmet Cheese: Mitä American Original?

Luotu pienissä erissä ja valmistettu huolellisesti käsin, American pienimuotoisen Gourmetjuuston työllistää perinteisiä menetelmiä ja maitoa paikallisten maatilojen mahdollistaa juustoa valmistavan kaapata nyansseja erityisesti alueen. Kunniaksi Thanksgiving juhlimme nerokkuus American pienimuotoisen juustoa valmistavan ja edelläkävijöitä, jotka ovat tiukempia kuin eurooppalaiset perinteet. Hengessä kulinaarisia seikkailu, nämä juustomyymälöitä ovat tuottaneet melko katutason gourmet juustot hyödyntämällä Amerikan herkkyys silmiinpistävää ulos omasta, veistämällä omaa polkuaan ja erottua klassikoita. Alla on vain muutamia meidän suosikkeja löydät Juusto suurlähettiläs. Cocoa Cardona Carr Valley Cheese, Keski-Wisconsin Mitä saadaan kun yhdistetään suklaata, juustoa? Vuohenjuusto on kypsytetty 8 kuukautta ja sitten hierotaan kaakaota muodostaa ruskea kuori. Pähkinäinen ja hieman makea makuja vuohenjuustoa Toisin kauniisti ripaus suklaata. Tämä ainutlaatuinen ja yllättävän maukas yhdistelmä on muotoillut Sid Cook, mestari juusto tekijä, joka on voittanut useita kansallisia ja kansainvälisiä palkintoja kuin mikään muu juustoa valmistavan Pohjois-Amerikassa. Classic Blue Log Westfield Farms, Keski MassachusettsThe kirpeä maalin vuohenjuustoa täyttää booli sinihomejuustoa tässä herkullinen yksi-of-a-kind vuohenjuustoa. Käsintehtyjä, talonpoikaistalo ikäinen vuohenjuusto on Roquefort kamaraa ja on yksi harvoista vuohen juustot ulkoisten sininen muotit maailmassa. Nimestään huolimatta se on selvästi YK-klassikko. Bob ja Debby Stetson ovat tehneet erottuva vuohi juustoja yli 25 vuotta. American Cheese Society on kunnia Westfield Maatilat ja Classic Blue Kirjaudu vuosi toisensa jälkeen niiden juuston vuotuisen kilpailun. Purple Moon Fiscalini Farms, Pohjois-Kaliforniassa Jokainen tietää, että viini ja gourmet juusto ovat ottelun tehty kulinaarisia taivaassa. Master juustoa valmistavan Mariano Gonzales of Fiscalini Maatilat (100 vuotta vanha maitotila) vie tätä käsitettä pidemmälle marinointi niiden farmstead, 6-kuukauden ikäinen cheddar in California North Coast Cabernet Sauvignon, joten violetti sävy. Ei vain maku poikkeuksellisen herkullinen, mutta se vie arvailun löytää oikea viini pariksi. Purple Haze Cypress Grove, Pohjois-Kaliforniassa Juusto maker ja entinen Vuohi Alpine kasvattaja Mary Keehn tekee tästä vaikeaa valita vain yksi Cypress Grove Gourmetjuuston esitellä mutta Purple Haze on epäilemättä omaperäisimpiä. Tämä tuore vuohenjuustoa on nastoitettu laventeli silmut ja fenkoli siitepölyä. Näitä aromaattisia lisäykset lainata makeutta maito tang. Erinomainen jälkiruoka juustoa, Purple Haze on jumalallinen tihkusade hunajaa. Montasio Festivo by Mozzarella Company, Pohjois TexasWhile tämä on jälleen yksi vuohenjuustoa, Takaan et ole ollut yhtä tällaista. Juustoa valmistavan Paula Lambert on mullistanut juustoa Yhdysvalloissa ottamalla Meksikon ainesosia. Montasio Festivo on käsityönä vuohenjuustoa, joka on poltettu jopa vuoden. Hierottu ancho Chili ja oliiviöljy muodostavat ruosteenpunainen kuori, se on pähkinäinen ja monimutkainen pirteä purenta.
By: Sara Kahn