Top 10 Cooking myyttejä - ne Oikein vai väärin?

1) Kun ruoanlaitto pasta kannattaa laittaa öljyä potin estää tarttumisen. Totta vai tarua? Tämä ruoanlaitto myytti on ... VÄÄRIN. Älä laita öljyä potin, kun ruoanlaitto pasta, se takki pasta ja estää kastike kiinni pasta. Estämään tarttumista, sekoita pasta usein kun cooking.2) Haluan pesen pasta kylmällä vedellä heti keittämisen jälkeen poistaa tärkkelystä. Totta vai tarua? Tämä ruoanlaitto myytti on ... VÄÄRIN. Tärkkelys auttaa kastike kiinni pasta ja siksi on hyvä asia. Sinun pitäisi vain pestä pasta, jos käytät sitä kylmää salad.3) lisääminen suolaa pastaa vettä kasvaa maku pasta. Totta vai tarua? Tämä ruoanlaitto myytti on ... TOSI. Suolatussa vedessä on tärkeää, kun ruoanlaitto pasta. Tuo vettä kiehuvaksi ja lisää sitten suola. Suola auttaa tuomaan esiin maku pasta. Käytä runsaasti suolaa, 2 rkl per kiloa pastaa. Useimmat suolaa pestä pois kun Valuta pasta, joten se ei lisää natriumin meal.4) Minun ei olisi huuhtele sienet vedellä, koska ne imeä vettä. Totta vai tarua? Tämä ruoanlaitto myytti on ... VÄÄRIN. Sienet ovat huokoisia, mutta huuhtele ei tee paljon eroa oman lautasen. Se myös varmistaa, sinulla on puhdasta sieniä. Joten, huuhtele away.5) Kuivat mausteet koskaan mennä huonosti. Totta vai tarua? Tämä ruoanlaitto myytti on ... TOSI ja EPÄTOSI. Vaikka kuiva mausteet koskaan mene huono, ne eivät menetä tehoaan maku suhteellisen lyhyessä ajassa. Nyrkkisääntönä on nakata avasi mausteet kuuden kuukauden kuluttua ostopäivästä. Useimmat mausteet todella pitää paremmin jääkaapissa jos kosteus on low.6) Kun valmistat alkoholia, alkoholi polttaa pois kypsennyksen aikana. Totta vai tarua? Tämä ruoanlaitto myytti on ... VÄÄRIN. Vain noin 50% alkoholia poltetaan pois, kun Liekittäminen, ruskista, hauduta tai paista lautasen alkoholin kanssa. Ainoa tapa polttaa pois kaikki alkoholi on kokki astia muutaman hours.7) leivinjauhetta ja leivinjauhe säilyvät tuoreina ikuisesti. Totta vai tarua? Tämä ruoanlaitto myytti on ... TOSI ruokasoodaa ja EPÄTOSI leivinjauhe. Ruokasoodaa säilyvät tuoreina hyvin, hyvin pitkään. Leivinjauhe toisaalta alkaa menettää tehoaan, kun se on avattu. Älä säilytä leivinjauhe jääkaappi, säilytä kuivassa paikassa. Se willl pitää noin kolme-kuusi kuukautta. 8) liottaminen perunat suolaisessa vedessä ennen paistamista tekee niistä siivua. Totta vai tarua? Tämä ruoanlaitto myytti on ... TOSI. Kyllä, liotus raakaa perunaa suolaisessa vedessä muutaman minuutin ajan ennen kypsentämistä auttaa tekemään ranskalaisia ​​crispier.9) Kun grillataan lihaa on parasta kääntää vain kerran varmistaa tummumisen. Totta vai tarua? Tämä ruoanlaitto myytti on ... VÄÄRIN. Käännetään lihaa useita kertoja tuottaa tasaisemmin kypsennettyä sitten lihaa kääntää vain kerran. Se on myös yhtä ruskeaa lihaa kääntää vain kerran ja kokkeja vähemmän aikaa. Joten, käännä pois! 10) Suolaus papuja ennen keittämistä aiheuttaa heille olla kova. Totta vai tarua? Tämä ruoanlaitto myytti on ... VÄÄRIN. Oikeastaan ​​liottamalla papuja suolalla maustetussa vedessä ennen keittämistä on hyvä asia. Suolaisen veden todella tenderizes ihoa. Papuja tulee ulos creamier, maustetaan ja on vähemmän todennäköisesti räjähtää kypsennyksen aikana.
By: Dana Aden