Miten Barbeque - Managing Your Heat

Olitpa käyttävät kaasu-tai puuhiiltä, ​​sinun täytyy tietää, miten hallita lämmönlähdettä, koska se vaikuttaa kaikkeen kokki. Jos käytät kaasua, niin se on poltinhallinta, ja jos käytät hiiliä, niin se on kaikki siitä, miten briketit ovat valmiita ja pani out.The avain jatkuvasti hyviä grillaaminen on vallassaan lämpötila. Ainoa kerta kun pitäisi olla mitään muutoksia lämpöä on kun rakentaa niin. Tämä tarkoittaa sinun täytyy luoda alueelle epäsuoran ruoanlaittoon, jos se mitä tarvitset, ja toinen suoraan cooking.We ll kattaa kaasun minuutin, mutta tietäen kuinka monta hiilet käyttö on yksi ensimmäisistä salaisuuksia on grilli master. Määrä hiilibrikettejä käytät riippuu koosta Gill, ruuan määrää on ruoanlaitto, sääolosuhteet ja ruoanlaitto time.As pääsääntöisesti aio käyttää noin 30 briketit kokata 1 kiloa lihaa. Standardi viiden punnan laukku sisältää 75-90 briketit. Haluat varmista, että sinulla on tarpeeksi briketit kattamaan Grillin pannulla yksikerroksinen, ulottuen noin 2 "laajempi, ruokaa grill.Until voit vain silmämunan että määrä kokemuksen kautta, sinun aseta brikettejä Grillin pannulla määrän määrittämiseksi. Jos olet yhteensä alokas, sitten pinota ne ylös karkea pyramidin muotoinen valoon. Liota briketit noin 4 unssia sytytinneste, ja anna asettaa muutaman minuutin ennen sytyttämistä. Hiilet on valmis, kun käytät toista gallona sytytysnestettä, on kaksi olutta ja loppuu otteluita! Jos haluat näyttää tältä "ei ole Piilotettu ensimmäinen rodeo", mene alas rautakaupasta ja ostaa puuhiiltä savupiippu. maksaa noin 15 dollaria. myös napata yksi niistä hauska sytyttimiä, jotka näyttävät aseen kanssa Pitkäpiippuinen. maksaa ... 5 dollaria. Ole varovainen, jotkut niistä ovat lapsisuojalla ... kysy lapsesi apua ! Suuri sytyttämällä kynttilöitä, kaasu palo kaivoksia, aito puu tulipalot ja grillit! Kestää paljon pidempään kuin luulet, kunhan et valoa kaikkien savujen kanssa! Jotkut ihmiset eivät ole varma, miten käyttää savupiippu, niin, todella nopeasti ... käännä se ympäri wad up kaksi täyttä arkkia sanomalehteä (joka on yksi osa, sivut 1-8, ei sen enempää!) Kaada hieman kevyempää nestettä sanomalehti. Se auttaa se syttyä tuleen tasaisesti. Poista grillataan pinnalle ja suppilo pystyssä pohjassa grilli. Kaada määrä hiilet tarvitset. Sytytä paperi kerran läpi hengähtää reikä ja phwump, sytytinneste sytyttää paperin kaikki päin ja Liekehtivä torni on käynnissä. Se polttaa kuin hullu noin minuutin, mutta sen jälkeen se ei muss, ei meteliä, hiilet ovat valmiita 10-15 minuutissa ja kädet eivät ole edes likaisia! Okei, alokas, hiilet ovat valmiita kun näet liekit yläosassa hiilet ja ne ovat juuri alkaneet vaihtaa väriä gray.Put hansikas käteen aiot käyttää kääntää suppilo. Amazing, tiedän, mutta luottaa minuun ... se on kuuma! Dump hiilet, levittää ne tasaisesti missä haluat suoraan lämpöä. Voit käyttää kaavin jakaa ne tasaisesti jos sekaisin. Aseta suppilo poissa pienten, uteliaita lapsia, jotka eivät tiedä, mitä sormenjäljet ​​ovat vielä tai miksi he tarvitsevat niitä, ja vaihda grillataan surface.Once olet oppinut taidon valaistus puuhiiltä, ​​saatat ajatella että on aika astua iso liigoja. Ei niin nopeasti, Mr. Semi-pro-pallo! Grill mestarit haluavat olla kontrolloidussa lämpötilassa vaihtelua ... kuuma alue (suora) ja ei niin kuuma alue (epäsuora). Vuonna grillauksen tätä kutsutaan kahden tason tulipalo. Jos sinulla on kaksi poltinta kaasugrilli vain asettaa yksi poltin korkea ja toinen keski. etu tähän on, että sinulla on yksi alueen polttaa elintarvikkeita ja toinen alue keittää through.For grilliherkkuja, sinun kannattaa perustaa puolet arinan yhdellä kerroksella hiilet ja toinen puoli kaksi tai kolme kerrosta hiiliä. Tämä antaa sinulle kuuma ja keskisuurten alueilla tehdä ruoanlaittoon. Tämä menetelmä on myös hyvä, jos olet ruoanlaitto erilaisia ​​ruokia samanaikaisesti. Esimerkiksi, jos olit grillataan fajitas, voit polttaa lihaa yli kuumuudelle ja keitä paprikat yli vähemmän lämpöä. Kun olet oppinut kahden tason palo voit nopeasti nähdä hyödyntää tätä menetelmää ja se on ainoa tapa haluat rakentaa fire.The muu tulen sinun täytyy oppia, miten rakentaa on epäsuoran tulen. Yksinkertaisimmillaan tämä tämä palo on laittaa kaikki hiilet toisella puolella grilli, vain. Saat kaasugrilli tämän on yksinkertaisesti kääntämällä poltin toisella puolella ja jättää muut pois. Se ei toimi aivan yhtä hyvin, koska monet kaasugrillit ei ole tapa säätää thedepth of lämmönlähteiden paistopintaan niin se yleensä kokki enemmän päällä kuin pohjassa. Se vie enemmän käytäntö arvioida, miten paljon useammin sinun kääntää lihaa, sekä aikaa takaisin lämpöhäviöitä jos kansi on auki! Itse käytän välilliset Menetelmä lähes kaiken paitsi naudanlihaa. siankylkiluita vaatii molempia, mutta kanaa, makkaraa, luutonta porsaan, karitsan ja lähes kaikki vihannekset tekee paljon paremmin epäsuoralla lämmöllä. Ne eivät korventaa, polttaa, tai kuivua, kun tiedät mitä olet tekemässä. grilliherkkuja, kuten Weber vedenkeitin, tai jotain vähän enemmän 21. vuosisadalla, voit tehdä paljon enemmän kuin tämä. Ring of Fire on erinomainen strategia epäsuoran tulen jos käytät vedenkeitin tyyli grilli. Voit rakentaa tämän tyyppinen palo, kun hiilet ovat valmiita, paina hiilet ulkopuolelle hiili raastaa, jolloin keskellä tyhjä. Tämä menetelmä antaa sinulle tasaisen lämmön ympäri koko grilli ja hyvä epäsuora ruoanlaitto tilaa . Kun "minun grilli on parempi kuin sinun" tyylinen pohja minun grilli on jaettu kolmeen osaan irrotettavalla metalli erottimet. Neljäsosa oikealla, neljäsosa vasemmalla ja puolet keski-tai muihin järjestelyihin haluan pelata. Näin voin täyttää keskustan puoli vuoka hiiliä ja on epäsuoria sivuilla, tai jos olen tekemässä kalkkuna tai paahtamalla jalka karitsan vartaan, voin laittaa hiilet ulkopuolella ja on välillinen keskellä. Sanoinko vartaan ...? Toinen asia harkita, kun rakennuksen tulipalo käyttää lehtipuuta. Käyttämällä hidas polttaminen hakkeen lisää asmoky makua ruokaan. Jos aiot lisätä haketta oman tulipalo, sitten haluat valmistaa erityinen paikka tehdä niin. Saat kaasugrilli voit käyttää tulipesässä tai kääri kostutettu hakkeen folioon. Saat hiilloksen sinun tarvitsee vain lähteä pienellä alueella hiilen arinan vain muutaman hiilet. Tämä tekee hyvä paikka laittaa haketta ja ne tupakoi, mutta ei polttaa pois quickly.Now että olemme kattaa työkalut, joita tarvitset, mekaniikka grilli ja miten rakentaa tulen sekä suora että epäsuora ruoanlaitto, voimme siirtyä eri tyylejä grillaamiseen, joissa pääsen kattaa Miten Grilli - Grillaus menetelmät.
By: Robert "Bubba" QD Lischus