Ranskan Uunit - Kokit paras kaveri

Ranskan OvensA Ranskan Uuni sanotaan olevan Cocotte vuonna meidän Ranskan Kokit vaikka sen tiedetään Ranskassa Cocotte se on yleensä kutsutaan Hollanti Uuni .. Se ei ole perinteinen ajatus uuni ollenkaan, mutta on itse asiassa eräänlainen ruoanlaitto potin .. saatat hyvinkin olla nähnyt näitä paikallisessa Keittiö Kauppatavaravarasto tai walmartMainly tehnyt Ranskan Käsityöläiset Le Creuset joka on tehnyt Ranskan uunit Pohjois-Ranskassa kaupungin Fresoy- le Grand.Long sitten Hollanti Uunit olivat melko tavallinen ja muottiinpuristetut Cast Iron. Hyvin vanhoissa versioissa oli valettu valurautainen kansi kahvan ja ripustaa Avery heavyhandle. Ruukut valurautaa, kun koko oli hyvin raskas ja tarvitaan vahva kahva lopettaa ruokaa laskussa tuleen. Varhainen Uunit joskus tehtiin jalustaa lokit pitää potin joutumasta fire.Some uunit oli jopa laippa pitää hiilet edellä potin ja pitää ruokaa keittää evenlyA Shropshiren liikemies nimeltään Abraham Darby (Kuka rakensi ensimmäisen valurautaa silta maailmassa Coalbrookdale yli Severn-joki) meni Alankomaat selvittää näitä kuuluisia hollanti uunit. jotka tehtiin siellä kuivaa hiekkaa muotit ja joka antoi kiiltävän niiden ruoanlaitto pots.Darby otti patentin omasta versiosta ja myydään Hollanti Uunit (kuten hän nimesi ne) sekä Englannissa ja Britannian siirtomaita (kuten Amerikassa ). Sitä ennen nämä uunit olivat hyvin karkeasti finished.Dutch Uunit olivat välttämättömiä kaikissa kodeissa Britanniassa, koska ne olivat (ja ovat edelleen) käytetään pääasiassa paistit, patoihin, pataruoat ja muita ruokia, jotka tarvitaan pitkä hidas ruoanlaitto yli eri sisälämmönvaihdin sources.A Hollanti Uuni oli pikaisesti hallussapito ja näkyy tahtoo erityisesti vasemmalle suosikki poikia tai tyttäriä ja niiden heirsfor käyttöä niiden kitchens.It oli normaali tahansa asunnon, joissa on suurehko keittiö on varustettu useilla näistä ruukut. He olivat käteviä, koska ne voitaisiin pinota ja useita käytetään kokki samana fire.In asiassa se muodostaa siten todella hyödyllinen potin, että lähes jokainen Prairie Wagon rajan America oli yksi näistä sisällä (ja varmasti ruoan sisällä vaunun Nauta asemat ). Se tuli jopa virallinen ruoanlaitto potin Utah.In Etelä-Australia perus Uuni tuli tunnetuksi Bedourie leirin uuni, mutta on valmistettu teräksestä sijaan hauras ja helposti rikki valettu iron.South Afrikka oli oma versio kolmella jalalla käyttää yli nuotio. Tämä on yleisesti käytetty Voortrekkers koska ne tutkitaan bush Etelä-Afrikassa ja he kutsuivat sitä potjie (litte potin) Cowboys myös yleisesti käytetty näitä niiden stewpots ja se oli vasta alussa 20th Century, että Le Creuset toi oman versionsa joka värikkäästi enamelled.This oli ensimmäinen suuri muutos Ranskan uunit - koska ne ovat maalattua ja sen ulkopuolella, ne on helppo pestä (sisällä on yleensä maalattu kerman väristä Puhdistuksen helpottamiseksi) Vaikka amerikkalaiset käyttävät kausi niiden ruukut ennen käyttöä, Ranskan Pyörölanka versiot tarvitaan tällaisia ​​seasoning.French Uunit eivät todellakaan suunniteltu paistamiseen tai muita öljypohjaisia ​​ruoanlaitto vaan olisi säilytettävä vesipohjainen recipes.Similarly, Ranskan uunit eivät todellakaan sovellu hyvin korkean lämpötilan ruoanlaitto niin kauan ja hidas ruoanlaitto on sääntö näillä ovensAlthough Le Creuset oli alullepanija maalattua Ranskan uunit ja on aa määrä elinvoimainen hyvin kirkkaita värejä yleensä soikea tai pyöreä malleja, ne nyt on useita kilpailijoita, kuten Lodge ja SOM Kiinan competitorsThe tärkein etu Le Creuset kilpailijoihin nähden on se, että Le Creuset on kaksinkertainen potkut ja niin se on kaksi kerrosta emali ja kunkin Ranskan Uuni on tiukasti tarkastetaan faultsYou pitäisi aina kuivaa niitä uunit puhdistuksen jälkeen ja ne tulee säilyttää kannen ollessa paikoillaan, kun olet laittanut pala talouspaperi sisällä imeä kosteat.
By: KeithTheCook