Miten suojautua ostaessaan ja syö mereneläviä!

Seafood ja kalat ovaterinomainen proteiinin lähde, joka on vähän tyydyttyneitä rasvoja , valo kaloreita ja runsaasti vitamiineja , kivennäisaineita jaomega - 3 -rasvahappoja , jotka auttavat vähentämäänriskiä sydän disease.But riskejä . Yli 80%mereneläviä syödään Yhdysvalloissa ei ole tarkastettu kemialliseen tai mikrobikontaminanttien . Onneksi on olemassa asioita voit tehdä nauttia mahdollisimman terveydelle ja pienin vaara ... * Vältä kemiallisia epäpuhtauksia . Kun ostat kaloja , valita nuorempi, pienemmät , koska he kertynyt vähemmän epäpuhtauksia . Vähärasvainen , offshore lajit, kuten turska, kolja ja Pollack ovat erityisen hyviä valintoja . AINA leikataiho , vatsa läppä ja tumma liha yläreunassa tai keskellä , varsinkin kun se tulee rasvaista kalaa kuten bluefish . Älä käytärasvaisia ​​osia tehdä kastike . Älä syövihreää " tomalley " hummereita tai" sinappi " in rapuja . * Vältä luonnolliset toksiinit . Kun matkustat trooppisessa ilmastossa , välttää riuttakalat kuten amberjack , meriahvenet , goatfish tai barracuda , jotka ovat todennäköisesti saastuneet . Osta vain mereneläviä , joka on pidetty yhtäjaksoisesti jäähdytetyt , erityisesti mahi - mahi , tonnikala ja bluefish , jotka tuottavathajuton toksiinia , kun he pilata . * Vältä tauti = aiheuttaa kypsennettyä mikrobeja . Purra purra , raakaa tai huonosti kypsennettyä äyriäisten onvaarallisinta ruokaa voit eat.Self - puolustus : Älä syö simpukoita , joiden kuoret pysyvät suljettuina keittämisen jälkeen . Älä syö raaka yksi äyriäisten jos olet yli 60 , HIV - positiivinen , raskaana , on syöpä tai maksasairaus tai ovat alttiita tartunnalle . Kypsennä kalaa ja äyriäisiä perusteellisesti . Raw simpukat , osterit ja simpukat olisi höyrytetty kuusi minuuttia . * Älä ostaa tuoretta kalaa , joka on tylsää , syvälle painuneet silmät , tai kalaa joka haisee " hämärä " . Älä osta valmiita syömään mereneläviä , joka näkyy liian lähellä raaka mereneläviä .
By : Obadiea