Whats In Your sushi?

On olemassa useita erilaisia ​​elintarvikkeita, jotka kuuluvat yleisenä luokkaan, mitä me amerikkalaiset kutsuvat "sushi". Tunnetuimpia erilaisia, että makizushi on pitkä rulla koostuu riisistä, nori ja täytteet, jotka on leikattu 6-8 kpl. Nigiri koostuu yleensä vain pala raakaa kalaa yli kimpale riisiä. Sashimi on vain pala raakaa kalaa. Makizushi on yleensä jaettu kahteen lajikkeita. Futomaki, tai "rasvaa sushi" koostuu kerros nori ulkopuolella, niin tahmea riisi, niin ainakin kaksi eri täytettä keskellä. Hosomaki, tai "ohut Maki" yleensä koostuu vain yhden ainesosan keskelle, yleensä pala raakaa kalaa, vaikka vihanneksia ja hedelmiä voidaan käyttää. Jos nori rullataan rullan sisälle sen sijaan osoittaa ulkopuolella, sitä kutsutaan uramaki tai nurinpäin maki. Tämä tehtiin ensin, koska amerikkalaiset eivät pitäneet nähdä vihreä nori ulkopuolella roll. Joitakin yleisimpiä lajikkeita maki-rullia on syntynyt erityisesti valittaa ja tyydyttää Länsi makuun ja ruokaa. Nämä eivät ole teknisesti pidetä aito japanilainen sushi, mutta ne ovat hyvin suosittuja ja voi olla hyvin maukasta. Yleisin ja "länsimainen" resepti maki-rullia on Kalifornian rulla. Kalifornian rulla on yleensä tehty nurinpäin ja koostuu jäljitelmä rapu, kurkku ja avokado. Telan ulkopuolta joskus sirotellaan tobiko tai lentävät mätiä. California tela on suosittu, koska se pidetään "ei-riskin" sushi, koska sillä ei ole mitään raakaa kalaa. Se tuli noin alkaen Japanilainen sushi kokki Los Angeles vuonna 1970, joka tajusi, että öljyinen tekstuuri avacodo oli täydellinen paikanpitäjä raa'an tonnikalan, jonka alkuperäinen resepti vaati. California Roll on hyvitetään leviää sushi suosiota Yhdistyneessä States.A yhteinen versio Kalifornian rulla on Boston roll. Vuonna Boston roll, jäljitelmä rapu liha korvataan haudutettua katkarapuja. Kurkku, avokado, riisi ja nori pysyvät samana. Usein mausteinen kastike lisätään Boston roll, joko roll päällä. Mausteinen katkarapu rulla on toinen muunnelma perinteinen sushi varmasti valittaa enemmän westernized makuun. Se käyttää haudutettua katkarapuja, kuten Boston roll, mutta katkarapu pilkotaan sijaan koko. Tulinen kastike tarvitaan nyt, ja avacado korvataan pilkottu kevätsipuli. Mausteinen katkarapu rulla on yleensä tehty niin ulkopuolella paksu rulla, mutta voi myös rullata käsi rulla tai aluksen roll. Se on ajoittain ylittänyt ohuina viipaleina Myoga. Tonnikala rulla on yksi perustyyppiä Maki sushi valmistautua. Japani, sitä kutsutaan tekkimaki. Se koostuu ainoastaan ​​sushi riisiä, nori, ja sashimi-luokan tonnikalaa (raaka tonnikala). Tonnikala rulla on perinteisesti rullattu ulkopuolella paksuiset, vaihtelevassa on etusija. Dynamite rullat erilainen ottaa perinteisen tonnikala rulla. Sushi fuusio, dynamiitti viittaa jotain mausteinen. Dynamite rullat ovat tonnikala rullina mausteinen majoneesi kaadetaan niiden päälle. Majoneesi on sitten broiled kokin soihtu. Mausteinen tonnikala rulla on hieman monimutkaisempi kuin tavallinen tonnikala rulla. Se on valmistettu tonnikala koristeineen valmistautuneet mausteinen tonnikala sekoitus sijaan viipaletta tonnikalaa. Mausteinen tonnikala on valmistettu tonnikalan koristeita, kevätsipulia, chili öljyä, ja jotkut japanilaiset majoneesia. Hienonnettu tonnikala voi olla myös kermaa lisätään sitä tehdä johdonmukaisuutta silkier. Se sekoitetaan sitten kurkku bittiä tehdä perinteinen mausteista tonnikala rulla. Se on yleensä rullata ulkopuolella paksu rulla. Tijuana rulla on toiminut ulkopuolella ohut roll. Se koostuu ohuina viipaleina keltainen hännän tonnikalaa ja viipaloitu jalapeno paprikat. Se ei tarvitse mitään wasabi koska jalapenoa on jo mausteinen. Hämähäkki rulla on erityisen viiksellisiä sushi roll tehty tempura paistettuja pehmeä rapu rullattu itse. Se on yleensä rullata ulkopuolella paksu rulla jalat törröttää. Michigan rulla on muunnelma perinteisestä mausteinen tonnikala rulla, joka on kuore mätiä mausteinen kastike ja avokado vastapainoksi mausteisuutta tonnikalaa. Se on yleensä rullata ulkopuolella paksu rulla. Sen lisäksi maki-rullia, toinen yhteinen eräänlainen sushi on nigiri sushi. Nigiri sushi ei aina ole nori, kuten maki-rullia tehdä, ja yleensä vain koostuu pala raakaa kalaa yli pallo sushi riisiä. Erilaisia ​​kastikkeita tai mausteita voidaan käyttää, mutta se on olennaisesti vain jonkinlainen raa'an kalan ja sushiriisi.
Tekijä: Tony Fliven