Mikä on Memphis Style Bbq?

Memphis on tunnettu sen BBQ ja väittää omistavansa huippua. Memphis tyyli BBQ vietetään joka vuosi toukokuussa yksi suurimmista BBQ festivaaleilla kansakunta. BBQ voi olla uskomattoman alueellinen lautasen ja tietenkin jokainen osa kansakunnan väittää, että se lajista BBQ on hienoin, etikka, sinappi, tai tomaattia, naudan-, sian tai kanan, mausteinen tai lievä, kuiva tai märkä. Mikä erottaa Memphis tyyli BBQ lisäksi teidän muualla maassa? MeatThe lihan Memphis tyyli BBQ on aina sianlihaa, aivan erityisesti kylkiluuta tai vedetty sianlihan voileipiä, mutta kylkiluut kaikkea. Leikkaus ja korkea laatu thepork in Memphis tyyli BBQ pelaa paljon hallitseva osa kuin muita BBQ. Maku sianlihaa kaikkea itse on tärkeä osa. Suosi leikkaus kylkiluut on St. Louis tyyppi, joka on tulossa täysi sparerib telineeseen ja leikkaamalla sen alas hyvä, siisti ribs.Wet tai kuiva? Memphis BBQ on perinteisesti kuiva. Tämä ei viittaa siihen, että liha on kuivunut, päinvastoin se on mehukas ja mehevä. Se merkitsee, että he maustettu hieroo ja voidaan mahdollisesti tarjoillaan kastike puolella lisävarusteena kastamalla vastakohtana keitetyt ja tarjoillaan "märkä" tai kastike. Memphis kylkiluut ovat useimmiten savustettu, joka tarjoaa heille oman yksin maku. Ne voivat mahdollisesti "mopped" läpi tupakoinnin käyttäen seoksen mausteet hieroa ja mehua tai ketsuppia lisätä hieman ylimääräistä kosteutta. Hidas ruoanlaitto avulla makuja hieroa sulautua liha ja tuottaa mehukas, tarjous ribs.The RubThere lukuisia muunnelmia hieroo kuin on Memphis kokkeja. Tietenkin, koska tämä voi olla, jos tavaramerkillä makuja eri BBQ kaupat tulevat, reseptit hieroo ovat hyvin vartioitu salaisuudet! Pohjan jokainen hieroo on paprika, joka antaa ainutlaatuisen rikas, punainen väri. Ovat jonkin verran lämpöä, ovat joitakin suolaisia ​​ja oma mielikuvitus ja sinulla on BBQ hieroa. Memphis tyyli BBQ hieroo ovat perinteisesti lieviä ja raskaasti sovellettu. Kosteus lihan sekoittuu kaikki hieroa kehittää sitä ikioma paksu kastike lihan pinnalle.
Tekijä: Larsen Markston