Monimuotoisuus Ruotsin Limpa Rye olut leipä

Monta pitkää vuotta sitten, sain leivän Ruotsin Limpa Ruis Olut Leipä, jonka naapuri olin ystävällinen tuolloin. Olin leivän yli 10 vuotta aikaa ja tiesi perusasiat. En ollut koskaan kosketuksissa kenenkään ruotsia, ja olen ilmeisesti vetää puoleensa erilaisia ​​kulttuureja ja niiden elintarvikkeisiin. Otin leivän kotiin kanssani ja söi siivu. Oh my, se oli hyvä. Jouduin tietää recipe.I palasi kotiinsa seuraavana päivänä tiedustella resepti. Hän selitti minulle, että joka vuosi, kun hänen isoäitinsä tuli Ruotsista käymään, hän tekisi tätä leipää. Resepti oli valtava, hän varoitti minua, ja jotenkin se vain koskaan maistanut oikeassa, jos ei tehdä koko resepti, joka teki noin 10 tai 12 leipää, koosta riippuen. Hän antoi minulle reseptin kopioida, ja otin sen kotiin, päättänyt. En leikata resepti kahtia, vaikka sen varoituksia ja leipä oli erittäin hyvä, vaikka hänen alkuperäinen leivän, mieleeni, näytti olleen parempi. En voinut nimenomaan sanoa, mitä oli erilainen. Silti, se oli todella hyvää leipää, ja niin kaukana tahansa olin maistanut ennen, joten olin innoissani on recipe.That oli lähes 30 vuotta sitten, ja se on ollut monta vuotta, koska olen tehnyt tätä leipää. Ajatellut laskemisesta resepti minun verkkosivuilla, olin utelias. Miksi sitä kutsutaan Limpa? Mikä on Limpa? En ole vieläkään saanut yritys vastausta. Mikä näyttää siltä, ​​että se on avainsana tämäntyyppisen ruisleipää, vaikka en voisi helposti olla virhe. Tutkimiseen, olen huomannut, että kun resepti minulla on ollut kaikki nämä vuodet on tehty eniten perusainekset, lähes jokaisessa resepti löytyy on joko anis, fenkoli tai appelsiininkuori lisätty. Joissakin tapauksissa on olemassa muita asioita lisätään kuten puuroa ja jopa perunamuusia. Perusainekset näyttävät olevan melassia, ruisjauhoja ja vehnäjauhoja. Jonkinlainen rasvaa käytetään. Oma resepti vaatii lyhentämistä, vaikka olen lukenut, että silavaa on oikeastaan ​​enemmän perinteinen ainesosa. Joskus voita käytetään, ja joskus sitä käytetään puolet ja puolet lyhentäminen. Monet reseptit ovat muuttuneet perinteisen melassia tumma maissi syrup.Then Huomasin myös, että tämä leipä on perinteisesti kutsuttu Vort Leipä, koska se tehtiin vierteen tai vort ruotsiksi, joka on tuote luotu oluen prosessi. Hyväksyttävä vaihtoehto näinä päivinä vierre stout olutta. Silti hyvin harvat reseptejä löysin todella kutsutaan käytön stout olutta, mutta yleensä vain käyttää vettä tai appelsiinimehua kuin neste recipe.In kaikki, katsot resepti ystäväni antoi minulle, se on hyvin perus, mutta se oli silti upea leipää. Mahdolliset lisäykset mausteet, fenkoli, appelsiininkuori, anis, ja yhdessä tapauksessa tähtianista olisi varmasti tätä leipää juhla. Olen lukenut, että se on usein tehty niin loma leipää jouluksi tai Yule. Ystäväni sanoi hänen isoäitinsä tehty leipä usein, joten ilmeisesti ei pidetty pelkästään loma leipää hänen family.I löytää sen mielenkiintoisen tutkimuksen lukea kaikki eri viestiä reseptejä ja huomata kaikki monimuotoisuuden tietyntyyppiset leipää. Monet erot ovat todennäköisesti alueellisia. Olen nähnyt paljon tätä reseptejä langetetut minun Slovakian perheessä. Pienessä maassa, kuten Guatemalassa, tamales poikkesi kaupungista toiseen, niin varmasti tämä leipä eroaa alueittain tai perheen perhe. Olen edelleen nauttia muisti leipää resepti olen ja aion tehdä sen pian uudelleen. Toivottavasti moni teistä etsiä resepti ja kokeilla sitä, too.Thank käytit aikaa lukea minun artikkeli. Toivon, että se oli informatiivinen ja auttoi teitä pitkin oman kulinaarinen matka. Löydät paljon enemmän reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä minun verkkosivuilla. Olen Facebookissa osoitteessa Harmony makuja ja jakaa resepti tai kärki joka päivä fanit, jotka ovat halunneet minun sivusto. Toivottavasti näemme sinut siellä pian.
Tekijä: Chris Rawstern