Galangal - Pistävä sukulainen inkivääri

galangal tai galanga juurakosta menee monilla nimillä sekä tieteellisiä nimiä. On suurempi galangal ja vähemmässä galangal. Muodollinen otsikko galangal kasvi käytetään eniten ruoanlaitossa on offinarum. Se näyttää hyvin paljon inkivääriä ja liittyy inkivääri, mutta samankaltaisuus päättyy. Galangal on juurakko, tai maanalainen varsi. Se on terävämpi ja kuumempi ja enemmän kuin sinappi kuin inkivääri. Se on yksi asia, joka antaa Thaimaan ruoanlaitto joitakin sen lämpöä. Toinen galangal on ehkä käytetään useammin kuin kasviperäisten lääkeaineiden saman Aasian kulttuureissa. Tämä lajike näyttää aivan erilainen pitkät fingerlike roots.Galangal kasvaa Itä-ja Kaakkois-Aasiassa, ja myös Itä-Himalajalla ja Etelä-Intiassa. Sitä käytetään useimmissa Aasian kulttuureissa ja oli aikoinaan yleisesti viedään Eurooppaan. Koska on olemassa erilaisia ​​galangal, joissakin maissa käytetään yksi lajike ja muiden maiden välillä. Kiina käyttää erityyppistä galangal kuin Thaimaassa, esimerkiksi. Puolan käyttö galangal maku vodkaa ja venäläiset silti käyttää sitä etikan maku ja jotkut liköörit. Valmistettu öljy galangal on yleistä Intiassa. Yhteinen Kaakkois-Aasian käytössä galangal tekee tahna juuri yhdessä salottisipulit, valkosipuli ja Chiles. Tämän liitä käytetään maku mereneläviä tai lihaa curries.If kiinnostunut istutus galangal ja asut pakkaselta ilmasto, valitse hyvin muodostuneita ja tuore terveellinen juurakko, ja kasvi se hyväkuntoisista maaperään. Antaa runsaasti tilaa, sillä kun perustettiin, galangal saa melko suuri ja kasvaa noin 5 metriä pitkä. Tehtaalla on pitkä tummanvihreä, keihäs muotoiset lehdet ja valkoinen, vaaleanpunainen tai laventelin makeasti tuoksuva kukat, jotka läheisesti muistuttavan iirikset. Sitä voi kasvattaa kuin koristekasvina. Kun vakiintunut, sato juurakko, juurineen osa ja leikkaa se free.Galangal juuri on vaikeampaa kuitua kuin inkivääri ja edellyttää terävällä veitsellä leikata. Sisällä on myös paljon kermanvalkoinen kuin inkivääri. Jos käytät tuoreita galangal, löytää nuori juuri, kun ne kovettaa iän. Hakkaa root auttaa vapauttamaan lisää sen makua. Sen vahvoja makuja sulautuvat hyvin käyttää kookosmaitoa, kuten kookospohjainen keittoihin. Jos käytät tuoreita, keittämättömät juurta kuuma ja hapan salaattia esimerkiksi siivu juuri erittäin ohuesti koska se on erittäin aromaattinen ja pungent.As tuoretta galangal ei ole saatavilla monissa paikoissa, vaihtoehtona on kuivattu tai jauhettu lajike. Kuivatut galangal on muskier ja rootier maku kuin terävä purema tuoreen juuren. Kun maahan, se menettää maku helposti, kuten useimmat jauhetut mausteet. Sitä käytetään joissakin Intian ruokia, ja joskus mausteseos nimeltään Ras el hanout Itä-Afrikasta. Galangal käytetään myös kasviperäisten lääkeaineiden paljon kuin inkivääri, vatsa vaivoja, ruoansulatushäiriöt ja edistää vapauttamista mahalaukun mehut edistävät ruoansulatusta. Sen sanotaan olevan kouristuksia ja antibakteerinen ja kuten inkivääriä, tukiin seasickness.Thank käytit aikaa lukea minun artikkeli. Toivon, että se oli informatiivinen ja auttoi teitä pitkin oman kulinaarinen matka. Löydät paljon enemmän reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä minun verkkosivuilla. Olen Facebookissa osoitteessa Harmony makuja ja jakaa resepti tai kärki joka päivä fanit, jotka ovat halunneet minun sivusto. Toivottavasti näemme sinut siellä pian.
Tekijä: Chris Rawstern