Pepper, underappreciated Workhouse

tunnen pippuri on työjuhta, tyytyisivät, tekee työtä, luotettavasti. Mutta onko se todella tekee työtä? Jos käytät valmiiksi rouhittua pippuria, et todella tiedä mitä olet puuttuu. Se maistuu mitään kuin vastajauhettua pippuria, vaikka käyttäen heikkolaatuinen pippurit. Pippuria myllystä on kimpussa aivan oma, ja maku, joka tuo valmiiksi maahan kaupallisessa erilaisia ​​häpeään. Käytetään laadukkaita Tellicherry tai Malabar pippurit on ilmestys. Maku ja tuoksu ovat kauniisti kukka kanssa katkera ja purenta. Kun olen kokeillut näitä, en voisi koskaan mennä back.Black pippuria tulee Piper nigrum kasvi. Pippuria marjoja, että kasvi käytetään eri tapoja tuottaa musta, valkoinen ja vihreä pippurit. Jos marjat kypsyä ennen poiminta, laatu pippuria nousee. Mustapippuria saada suurempia kypsyessään, ja Malabar ovat vieressä paras koko ja laatu. Top of the line pippurit ovat Tellicherry, ripest ja suurin, täysillä maku. Jotkut pilkkaavat että pippuri on vain kuuma. Vaikka on katkera ja purenta, todella laadukas pippuria on tarpeeksi makua tehdä yhden istumaan ja ottaa huomioon. Viherpippurilla ovat juuri sitä. Ne ovat vihreitä marjoja saman kasvin, poimitaan ennen erääntymistä ja annetaan kuivua. Heillä on myös kevyempi, mutta eri pippuria maun ja aromin. Jotkut vihreät pippurit ovat marinoitua suolavedessä, ja ovat ihana lisäksi lautasen. Kermainen astiat näyttävät hyötyvän kanssa brined viherpippurilla. Ne antavat ihana puhkeamisen lämpöä, joka on vain pikantti riitä antamaan kiinnostaa dish.White pippurit ovat myös peräisin samasta tehtaasta, ja eivät ole mitään muuta kuin mustia pippureita, jotka on kasteltu vedellä, kunnes ulompi musta kuori voidaan pyyhkäistä pois . Maku valkopippuria on hyvin ilmeistä, pippuria, mutta hienovaraisempia. Tärkein hyöty valkopippuria on kyky lisätä creamed ruokia, kuten kanaa ja nyytit, joissa mustapippuria olisi pilata ulkoasua valmiin tuotteen. Viime vuosina uusia erilaisia ​​valkopippuria on syntynyt. Sarawak valkopippuria pidetään juoksevan veden alla, kunnes nahat irtoavat. Lopputuote on valkoisempaa ja puhtaampaa ja usein suurempia kuin perinteinen valkoinen peppercorns.Invest ainakin yksi hyvä peppermill, tai enemmän, jos mahdollista. Jauhaa pippuria, kun sitä tarvitaan, eikä ennen. Minulla on paljon peppermills. Yksi on hiontaan mustapippuria erittäin hieno. Yksi on nimenomaan karkea jauhaa taulukossa. Yksi tehdas on täynnä vain valkopippuria, erityistä ruokia. Yksi on täynnä sekoitus valkoista, vihreää ja vaaleanpunaista pippurit, joka on loistava yhdistelmä kevyempi lihaa, kuten kanaa, sianlihaa ja kalaa. Entä roseepippurien? Nämä eivät ole pippuri ollenkaan, mutta marjoja eri kasvi, schinus molle. Koska ne näyttävät pippuria marjoja ja on pippurinen maku, ne ovat värikkäitä lisäksi gourmet pippuria seoksia. On muitakin lajeja pippuria, joita valitettavasti liian vähän. Long Pepper, Piper longum, hedelmiä yli tuumaa pitkä, on kuumempi kuin mustapippuria ripaus kanelia. Nämä ovat ihania jäljellä koko patoihin pitkään ruoanlaittoon. Kubebapippuri, Piper cubeba, on risteytys pippuria ja maustepippuria maku. Sitä kutsutaan myös pyrstö pippuria, koska sen vähän varren jäljellä attached.Whichever erilaisia ​​pippuria valitset, varmista, pippurit ovat koko ja hienonna ne juuri ennen käyttöä. Maista eri lajikkeita erikseen ja selvittää hienoisia eroja. Invest in todella laadukkaita pippurimylly, kuten Atlas messinki mylly, joka oli alun perin tarkoitettu hionta kahvia. Tee työjuhta tulee täysiverinen voidaan appreciated.Thank käytit aikaa lukea minun artikkeli. Toivon, että se oli informatiivinen ja auttoi teitä pitkin oman kulinaarinen matka. Löydät paljon enemmän reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä minun verkkosivuilla. Olen Facebookissa osoitteessa Harmony makuja ja jakaa resepti tai kärki joka päivä fanit, jotka ovat halunneet minun sivusto. Toivottavasti näemme sinut siellä pian.
Tekijä: Chris Rawstern