Valikoima Baklava on kokoelma erilaisia Arabia makeisia, jotka kulutetaan jälkiruokia sekä tarjotaan lahjaksi Lähi-idän maissa. Se on erittäin haluttu kokoelma makeisia, jotka ovat olleet hyvin pitkät perinteet region.These leivonnaisia jauho taikina ja täynnä erilaisia pähkinöitä. Halutuin täyttötavan on pistaasipähkinöitä. Muunlaiset täyttö ovat myös suosittuja kaikkialla maailmassa. Libanonissa, pinjansiemeniä ja cashew halutaan samoin. Muutamissa maissa, saksanpähkinät ovat ensisijainen pähkinät. Järjestelyt valikoituja Baklava sisältävät yleensä kappaletta kaikenlaisia leivonnaisia ja kunkin täyttö. Ottaen huomioon, että on olemassa enemmän kuin kymmenen erilaista, ja kumpikin tyyppi voidaan täyttää yksi neljästä mainitun tyyppisiä pähkinöitä, kokoelma voi helposti sisältää enemmän kuin neljäkymmentä lajikkeita. Lisäksi mutterit käytetään täyttö voidaan myös yhdistää täytön seoksia. Esimerkiksi se on suosittu monissa Lähi-idän maissa käyttää seosta pinjansiemeniä ja cashew eikä vain pinjansiemeniä tai vain cashew näissä leivonnaisia. Basma on toinen jälkiruoka valmistettu Knafeh taikina. Sen sijaan, että rapeita kuten useimmat Lähi-idän leivonnaisia, jotka on valmistettu phyllo taikina, Basma on sitkeä ja usein täytettiin seoksella, jonka pinjansiemeniä ja cashew. Pistaasi täynnä Basma ei ole kovin suosittu. Jokaisella on omat erityispiirteensä. Tavalla, jokainen jos ainutlaatuinen ja on oma muoto ja maku. Ei kaksi kappaletta ovat samat, eikä kaksi kappaletta maku samankaltaisia. Tästä on kyse, vaikka kaikki lajikkeet näitä leivonnaisia valmistetaan samoista aineksista. Ne useimmiten eroavat toisistaan tavalla he ovat valmiita ja paistetaan. Alkuperäinen Baklava on vanhin kaikkien näiden eri tyyppejä. Kuten useimmat niistä, se on valmistettu phyllo taikina ja pähkinät. Se näyttää sandwich pähkinöitä, koska se on valmistettu kerroksittain taikinan kattaa paksu mutterit molemmilta puolilta. Se on myös päällä siirappi, mikä tekee siitä makea. Tämä leivonnainen on maailmankuulu. Ihmiset ympäri maailmaa rakastavat olla se jälkiruoka. Kol Weshkor on toinen valikoituja Baklava, joka on myös valmistettu phyllo taikina. Se on itse asiassa tehty täsmälleen samoja ainesosia kuin alkuperäinen Baklava pala. Molemmat jakavat saman tyyppinen taikina ja samoja ainesosia, mutta ne näyttävät hyvin erilaisia, ja ne maistuvat hyvin erilainen liian koska ne sisältävät erilaisia määriä pähkinöitä ja sokeri. Borma on ainutlaatuinen pala joko osakkeiden ja maun samoin. Se on valmistettu ns Knafeh taikina. Se on valmistettu jauhoja ja vettä, mutta vie muoto pitkät jouset, jotka ovat joustavia aluksi. Vuonna Borma, jouset ensin kaulitaan sylinterit, jotka ovat täynnä pähkinöitä ja sitten paistetaan. Leivonta se tekee jouset kovettua ja tehtävä lopullinen muoto. Pähkinöiden täyttö, pistaasipähkinöitä, pinjansiemeniä ja cashew ovat suosittuja options.All nämä tyypit eivät yleensä ole tarjolla yksin. Ne ovat useimmiten tarjotaan järjestelyä, jossa ihmiset syövät pari kappaletta, yksi kustakin laji. Siksi ne ovat usein leikataan pieniksi paloiksi. Yhteenvetona valikoituja Baklavaa koostuu lukuisista eri leivonnaisia, joissa jokainen omistaa sen ainutlaatuisia ominaisuuksia. Jokaisella on oma muoto ja maku yksikään toinen pala kokoelma.
By: Linda Kamp