Hand Hammered Wok - Perfect Pan?

Wok on suuri pannulla, että monet olisivat kokit pitäisi harkita etsiessään hyödyllinen työkalu, kun laittavat keittiössä yhdessä. Kuten perus paistinpannu, Wok on yksinkertainen laite, joka on peräisin Aasiasta ja sitä on käytetty satoja vuosia. Useimmat ihmiset tunnistaa Wok kuin pannulla monet liittyvät kun ruoanlaitto kiinalaista ruokaa tai sekoita paista. Wok voidaan valmistaa monia ruokia ja on monipuolinen laite ja suosikki keittiöissä everywhere.The salaisuus Wok on sen kyky jakaa lämpöä tasaisesti pinnan yli. Ruoka kypsyy tehokkaammin ja nopeammin ilman käyttää raskasta öljyjen piilottaa luonnollinen maku ingredients.Some Woks tehdään hiiliterästä (high end), ruostumaton teräs, valurauta, anodisoitua alumiinia tai kuparia. Hiiliterästä suosii monia ammattikokkien, koska se on luontainen kyky lämmittää nopeasti ja tasaisesti. Se on myös erittäin kevyt ja tukeva riitä käsittelemään öisin käyttö. Hiiliteräksen wokit ovat myös suhteellisen edullinen valmistaa, koska materiaalin used.Hand Vasaroitu Woks on luotu takomalla ulos tasainen pala terästä kulhoon muotoinen kuvio. Pohja voidaan kädenvääntöä tasainen tai pyöristetty pois. Laakeapohjaiset WOK ensisijaisesti soveltuu sähköliesiä jossa pyöreä pohja on parempi kaasu tyyli cooking.The käyttö Wok rengas voidaan käyttää myös yhdessä käsi kädenvääntöä wok jakaa lämpöä koko keittotason. Wok renkaat voivat olla mukana metalli-tai tiiviitä, kaasuliesi cooking.If valitset hiiliterästä wok, se vaatii hiukan valmisteluja ja mutta voi kestää pitkään. Tämä valmiste on tunnettu mauste, ja kuuluu siivous wok poistaa valmistajan suojakalvon. Muista, että tämä prosessi ei suositella tarttumaton pinnoitettu wokit ja voi vaurioittaa pintaa. 1.. Kuumalla vedellä ja hieman nestemäistä saippuaa, pese wok ruostumattomasta teräksestä Kuuraustyyny. 2. Jos ulkopuolella Wok tarvitsee ylimääräistä työtä, käytä enemmän hankausaineita ja pad. Älä käytä hankausaineita sisälle pannulla. 3. Huuhtele kuumalla vedellä ja kuivaa huolellisesti. 4. Laita wok liesi alle kuumuudelle ympäristössä. 5. Taktikoida wok yli kuumuudelle tai liekki edestakaisin siten, että puolin wok ovat lämmitettyjä ja metalli muuttuu sinertävä-keltainen sävy. 6. Poista wok lämmönlähteen ja säädä lämpöä alaspäin alhainen asetus. 7. Lisää pieni määrä öljyä (1-2 tl) sisälle kulhoon ja hiero öljyä pinta paperilla tai kankaalla pyyhe. Ole varovainen, koska Wok on edelleen hyvin kuuma. Se voi olla tarpeen käsitellä uuni mit pitää päässä poltetaan. 8. Laita wok takaisin lämpöä on keskitasolla noin 10-12 minuuttia. 9. Pyyhi ylimääräinen öljy pois toisen pyyhe. Ei voi olla mustaa ainetta jäljellä pyyhe kun Pyyhi sisällä. 10. Jatka, kunnes ei enää mustalla lakalla tulevat sisällä, kun pyyhkimällä ylimääräinen öljy wok. Tämä voi kestää muutaman kerran saada kaikki jäännös kulhoon. Kun wok tulee takaisin puhdas, se olisi valmis use.Once mausteita on valmis, saat monta vuotta käsistä vasara wok. Onko se paista, höyry vihanneksia tai kanaa fajitas, voit nauttia hienoja ruokia käyttämällä tätä yksinkertaista mutta monipuolinen pala keittiövälineet.
Tekijä: Montgomery Emerson