Onko sinulla oma Calcotada Fiesta kotona

Catalunya tai Kataloniassa on semi-autonominen maakunta Itä-Espanjassa. Rajoittamalla Välimerelle, Pyreneiden ja Els Ports vuoristot. Alue on hyvin erillään muusta Espanjasta on oma kieli ja tavat. Kuten kaikki muutkin Espanjassa Katalonian ihmiset nauttivat hyvä fiesta varsinkin kun ruokaa on mukana. Pienimmätkin kylät järjestää fiesta keuliminen kirsikka sadon tai laadun oliivi oil.In Tarragonan alueella Calçotada on yksi ensimmäisistä juhlat keväällä. Ulkopuoliselle teema voi tuntua hiukan oudolta ja ehkä ei ansaitse fiesta. Mutta kun olet kokeillut meheviä paahdettua lihaa Calçot kastettu aurinko lämmitti pikantti kastike, luota minuun voit converted.The alueella Valls on erityisen tunnettu Calçotada. Täällä yhdessä tornit teetering ihmisten (aina kruunasi pieni lapsi tietenkin) voit nauttia syöminen ja juominen keskuudessa kauniissa maisemissa Medieval city.If elät kauempanakin miksi ei luoda omia Calçot Fiesta? Ensinnäkin sinun täytyy jäljittää joitakin calçots omaa. Nämä ovat erilaisia ​​täysin kypsä, makea espanja sipulit. He otetaan pois varastointi ja istutettu uudelleen syksyllä. Sipulit sitten jaetaan kymmenen tai enemmän suuria kevätsipulia. Kasvit "maadoitettu ylös" kasvaessaan kiehauttaa lehdet ja edistää paljon valkoista flesh.Come alkukeväästä scallion tyyppi versot ylös ja heitetään suoraan päälle grillin olla grillattu, kunnes ulkopinnat ovat täysin musta. Uloimpien lehtien vedetään pois paljastaen pehmeä makea lihaa, joka kastetaan hapokas, pähkinäinen kastike tomaatit, valkosipuli ja kuivatut Chilin. Jos sinulla on kohtuullisen viileä talvet voit kasvaa oman calçots mistä tahansa kotimaista sipulia jäljellä varastossa tullut alkusyksystä. On enemmän tietoa siitä, miten kasvaa calçots täällä. Jos et voi kasvaa tai löytää aitoja calçots voit luoda calçotada suuri kevätsipulia, kevätsipuli tai vauva purjo. Vihannekset on oltava tuoreita ja juicy.If sinulla ei ole puuhiiltä grilli voit aina kokata calçots sisätiloissa valurauta parilalla pannulla tai vastaava. Muista todella haluat niitä mustata joten kannattaa avata ikkunat! Jokaisen on syödä niiden calçots seisomaan minimoida sotku koska siellä on yleensä paljon sipulia mehu ja kastike tippuu leukansa! Jokaisella perheellä on oma versio perinteisestä Calçot kastike. Jos sinulla ei ole katalaani Mama näyttää omaansa yrittää mukana calçots yrittää tehdä omia kotitekoisia romesco kastike recipe.Don 't unohda palvelemaan runsaasti tuoretta leipää imeä kaikki ihanat mehua irti calçots ja romesco kastike. Siellä olisi paljon oliiviöljyä, että ihmiset pukevat calçots haluttaessa myös. Ja tietenkin, koska tämä on foodie fiesta olisi paljon hyviä viiniä aikuisellekin! Calçotada on fantastinen juhlaa ja perusteellisesti sotkuinen hauskaa. Joten tule, vapauta sisäinen katalaani ja luoda omia calçotada pian!
Tekijä: Lec Watkins