Tiedätkö All About Vanilja Suklaa?

Vanilja suklaa on yleensä ajateltu valkoista suklaata. On jatkuva kiistely siitä, onko vanilja suklaa on jopa suklaata ollenkaan. Kun ajattelee jotain tehty suklaasta, kuva mielessäsi on tumma tai rikas ruskea suupala maun. Vanilja ja suklaa ovat vastakkaisissa päissä asteikolla suklaata väri ja taste.The prosesseja tehdä vanilja suklaat ovat samat kuin tummaa suklaata, ero on ainesosia. Vanilja suklaa valmistetaan sokeria, kaakaovoita, maitoa tai maitojauhetta ja vanilja. Food and Drug Administration ei tunnista valkoista suklaata kuin suklaata lainkaan, koska valkoinen suklaa ei sisällä kaakaota ollenkaan. On järjestö, joka työskentelee ottaa valkosuklaa kirjattu, koska ilman tätä standardia, vanilja suklaa voi sisältää kasvirasva sijaan kaakaovoita, ja tämä voi vaikuttaa maku ja laatu. Prosessi, jossa eri suklaata on tehty, on sama. Kun siemenet ovat kypsiä sisällä puun hedelmä, palkoja poimitaan pois. Siemenet sijoitetaan sitten aurinkoon kuivumaan ulos ja tämä prosessi kestää jopa viikon. Näin siemenet käydä ja kuivaa. Pavut ovat eri makuja riippuen siitä, missä ne on kasvatettu, miten niitä käsitellään, ja miten ne sekoitetaan muihin papu lajikkeita. Suklaatehtailija sulautuu pavut luoda oikea yhdistelmä maku. Suklaata valmistajat käyttävät Vanilliini sijasta todellisia vanilja, jotka voivat vaikuttaa laatuun ja makuun vanilja suklaa. Ensimmäinen prosessi suklaa on olla hienoksi jauhettua tahnaksi. Seuraava vaihe on, että tahna kehittää sen maku ja tasainen koostumus. Tämä vaihe on nimeltään conching tai vaivaamista. Tasoitetaan suklaa on sitten päästetty saavuttaa oikean lämpötilan. Seuraavaksi seos kaadetaan muotteihin tai erityisesti valmistettu pinnan anna sen jäähtyä. Se on sitten kääritty ja pakattu. Sallima näissä prosesseissa vaikuttavat lopputulokseen laatu, maku ja rakenne valmiin tuotteen. On mahdollisuus käyttää seosta kutsutaan makeis-pinnoite, joka voi olla myös nimitystä "kesä" pinnoite. Tämä on silloin, kun kasvi päällyste samanlainen soijaöljyä tai palmunydinöljy sijasta käytetään kaakaovoita. Kuten monet ihmiset voivat valita vanilja suklaa tiukasti maku, joilla mahdollisuus vanilja suklaalla lisää mukavaa vaihtelua alkuperäisen kaltaista maitoa ja tummaa suklaata saatavilla.
Tekijä: Terry Roberts