Keittiö ja ruoanlaitto

Termi " keittiö " on laaja vaikutuksia , kattaa käytäntöjä ja perinteitä ruoanlaitto jayleinen valmistelu ruokaa ja juomia. Nämä käytännöt ja perinteet ovat tavallisesti sopivia vaintietyn maantieteellisen alueen ja vaikuttavat voimakkaastieri ainesosia saatavilla tällä alueella sekä sen kulttuuristen ( kuten uskonto ) . Käyttö syömäpuikot Kaukoidässä , esimerkiksi ( itse tehty sopusoinnussa kungfutselaisen opetuksia ) edellyttää , ettäruoka leikataan bite-size annoksia ennen tarjoilua . Uudet teknologiat ovat myös kuvaan paikallisiin herkkuihin . Uusiin tuotantomenetelmiin , säilyttäminen , kuljetukseen jne. yhdistettynänousu kulttuurien välistä vuorovaikutusta tuoma maahanmuutto ja matkailu on nostanut monienvanhojen rajoitusten pois ruokaa . "Etninen " ruokaa usein riippuutoimituksen tuoreista raaka-aineista kaukaiseen mailla ja on vasta äskettäin ollut mahdollista nopeammin ja halvemmalla kuljetus sekä säilyvät paremmin ja muut tekijät . Olemassaolo ulkomaisia ​​ruokia rinnalla paikallisia ruokia mahdollistaauusien ruokia kokeilujen avulla kokit . Keittiö on kaikista näistä syistä , kulttuurisesti tärkeitä monin tavoin ja liittyy usein oenology ja gastronomiaa . Italian ja Ranskan ruokaa arvostetaan paljon ympärimaailmaa sen valikoima jatuotteiden laatua .
Tekijä : David Russo VMD , PhD