Limas Gastronomic Boom

Vaikka gastronomia on aina ollut syvästi juurtunut Limenos "omituisen, viime vuosina on valtava harppaus Liman dining kohtaus. Ei vain Perun pääkaupunki on tullut painanut ravintoloita, sekä tyylikäs ja konstailematon, mutta monet heistä näyttävät olevan täydellä teholla koko viikon pitkä. Yksi mahdollinen selitys puomin lisäksi ilmeinen elintarvikkeiden laatu, on kansainvälistä tunnustusta. Economist-lehden, esimerkiksi vuonna 2004 ilmoitettiin, että Peru voisi "hakea yksi maailman toistakymmentä suurta ruokia". Norman Van Aken, yksi Floridan lahjakkaimmista kokit, myönsi, että Perun ruokaa oli ehkä kaikkein houkuttelevia niistä hän oli opiskellut. Ja Patrick Martin, akateemisena johtajana Le Cordon Blue, sanoi, että yksi syy ottaa haara koulun Lima oli erinomaista paikallista ruokaa. "Parempi myöhään kuin ei milloinkaan", että useimmat Limenos yhä ylpeä poikkeuksellisuus niiden gastronominen perintö. Huolimatta yleistä tyytyväisyyttä, ne ovat edelleen vaativia ja vaikeasti miellyttää, ja odottaa parasta heidän suosikki ravintoloita ja kokit. Tämäkin edistää gastronomisia huippuosaamista. Itse Perun ruokaa, vaikka tuskin huomasi ulkomailla asti viimeisimpänä on yksi maailman monipuolisimmista ja delicious.Two näkökohtia lähentyvät antaa Perun keittiön ainutlaatuisuutta että muutamat muut nauttivat. Ensimmäinen on Perun valtava luonnon monimuotoisuutta. Maassa asuu 80 maailman 104 eri biologisten alueilla, mikä takaa huomattavan valikoiman tuoreita aineksia. Perunat ja kuumat paprikat Andeilla, kalaa ja äyriäisiä Tyynellämerellä, mangot ja limetit rannikon laaksoissa, banaanit ja maniokin Amazonin viidakossa: kokin ainoa ongelma on runsaasti choice.Second, Perun ruokakulttuuri on olennaisin osa kulttuurin fuusio. Siitä lähtien sekoittamalla ensin välillä Inca ja Espanjan perinteet, paikalliset kokit ovat taidokkaasti yhdistetty makuja ja tekniikoita monet maahanmuuttajat, jotka poistuneet Perun satamiin, kuten Italian ja Ranskan. Kuitenkin vaikuttavimmista ei saavu Euroopasta, mutta Afrikassa, Kiinassa ja Japanissa. Vaikka ravintola tarjouksen Lima on kaikkein monipuolinen ja kattaa monenlaisia ​​ruokia, Ceviche-kuutioiksi raakaa kalaa marinoituja limen mehu ja kuumat paprikat-on varmasti numero yksi luettelo ruokia sinun täytyy maistaa. On ainakin yksi cevichería jokaisessa osassa, joten se ei ole vaikea löytää. Ehdotamme menee erinomaisen Pescados pääkaupunkien, lounas-vain cevicheria Miraflores. Toinen on menee aasialainen ravintola Limassa, sekä Kiinan ja Japanin, jotka odotetusti, on vahva Perun vaikutus. Kiinalaiset ravintolat-tunnettu Chifas-, voidaan laskea, että satoja. Yleensä maanläheinen naapuruston ruokapaikkoja, ne tarjoavat hintaa paljon mereneläviä ja kanaa. Japanilainen ravintoloita ja sushi baareja, päinvastoin, ovat vähemmän yleisiä, ja enemmän hyväpalkkainen ja kalliita. Heidän forte on ympäri vuoden tarjonta tuoreimmat ja eniten kirjava mereneläviä, joka on ihastuttavan muuttuu sushia, sashimi, ja sämpylöitä. Meidän suosikkeja ovat Wa Lok kiinalaisille ja Matsuei (jossa Nobuyuki Matsuhisa, Nobu kokki ja omistaja, täydentänyt taitojaan) varten Japanese.A viimeinen sana Lima Criollo ravintoloita. Heidän keittiö on elävä ja maukas osoitus rikkaan kulttuuriperinnön fuusio suoritettua Perun gastronomiaa vuosisatojen. Lisäksi ilmeinen Espanjan ja Andien fuusio (alias Criollo), niiden valikoissa huomaat paljon Afrikka (tacu-tacu ja anticuchos), Kiina (lomo saltado) ja Japani (ceviches ja tiraditos). Hyvää ruokahalua!
By : Charlotte De Patre