Variaatioita leivän teossa Theme

Tiedätkö, miten joskus jopa paras kokki voi saada hajamielinen ja unohtaa ainesosa? Tämä tapahtui minulle kerran monta vuotta taaksepäin, ja unohdin täysin laittaa 3 munaa vaati minun leipä resepti. Olin niin hajamielinen, että vaikka olin vain lisäsi 7 kuppia jauhoja ja taikina jo näytti liian kuivaa, en vieläkään ymmärrä, mikä oli vialla. Tein leipää, paistetaan se ja syötiin ensimmäinen leipä. Oli ero väri että olen miettinyt. Silloin tajusin, että olin täysin unohtanut lisää munat. Asioita, kuten tämä voi tapahtua parhaiten meille, mutta mitä haluan osoittaa tämän tarina on, että leivän teossa on anteeksiantava taidetta. Lisää hieman enemmän tätä, hieman vähemmän siitä, ja sinulla on vielä erittäin hyvä leipä. Sen jälkeen episodi unohduksen, sain ajattelu. Olen yrittänyt tehdä leipää vain puoli keppiä voita ja kaksi munaa. Se osoittautui hyvin. Olen korvata 2 kuppia koko vehnäjauhoja osan jauhoja ja se oli mahtavaa. Olen miettinyt, mitä muita asioita voisin tehdä tämän alkuperäisen recipe.Remember että kun tekee vaihdon tai käyttämällä eri ainesosa, kokonaismäärä jauhoja tarvitaan vaihtelee. Jos tilalla 2 kuppia koko vehnäjauhoja, tehdä tämän reseptin alku. Näin loppupuolella lisäämällä jauhoja, te tiedätte, että koska koko vehnä on thirstier jauhoja, olet todennäköisesti tarvitsevat vähemmän kuin koko summa. Tämä pätee yhtä lailla pellavansiemenet. Olen usein sekoita 1 kuppi kentällä pellavansiemenet osaksi alkuperäinen 2 kupillista jauhoja, sekoitettu maitojauhe ja hiiva ja lisää se alussa. Pellava imee nestettä, joten lopullinen määrä jauhoja on vähemmän lähes cup.Another vaihtelu käytän usein kaurapuuroa. Kun keitettyä vettä kaadetaan tikku voita, hunajaa ja suolaa, lisään kuppiin tai niin vanhanaikaisia ​​kaurahiutaleet ja kuuma neste likoamaan. Kun jäähtynyt tarpeeksi, jatka resepti kuten, tietäen sinun tulee vähemmän jauhoja kuin tarpeen. Pidä silmällä tekstuuri taikina totesi, että jos taikina alkaa yrittää kiivetä taikina koukku, se on enemmän kuiva kuin tarvitaan. Pehmeämpi taikina tuottaa enemmän tarjouksen bread.If pidät pähkinät, kuten pähkinöitä tai Pekaanipähkinät, ne voidaan lisätä joko hienoksi jauhettua tai karkeaksi hienonnettu, kuten halutaan. Jauhomäärää saisi vaihdella suuresti lisäämällä pähkinöitä. Käytä rusinat samalla tavalla, että vaihtelu. Saat kaneli rusina leipää, kun taputtaen pois yksi leivän taikina, ja ennen rullaamista, harjaa taikina voisulaa ja ripottele kanelilla tai kanelia ja sokeria. Jos rusinoita ei ole lisätty taikinan itse, ne voidaan sirotella ennen rullaamista loaf.If valitset vähemmän makea taikina, alentaa määrä hunajaa puoleen, ja lisää toisessa puoli kupillista vettä, pitää määrä taikinaa suunnilleen sama. Jos haluat käyttää vain valkuaiset sijasta kokonaisia ​​munia, että on hyväksyttävää. Jos sinulla on jäänne keltuaiset ja tulee käyttää niitä, vain keltuaiset vuonna resepti toimii hienosti. Joko niin, muista, että hieman vähemmän nestettä on käytössä, niin joko kompensoida lisäämällä hieman vettä tai hieman vähemmän yleistä jauhoja. Munat, joko kokonaan tai vain keltuaista antaa leipää ihana kultainen väri. Jos haluat lisätä kultainen väri vieläkin, käyttää sahrami. Ota ripaus sahramia ja joko jauhaa hienoksi jauheeksi tai murentua hienoksi ja lisää kiehuvaa vettä alussa resepti. Vaihtoehtoisesti, liota sahramia kierteet keitettyä vettä, poista langat ennen kaatamista mikseri bowl.If haluat tehdä sämpylöitä kuten neliapila, yksi leipä taikina tuottaa kymmenkunta rullaa, tehty voideltuun muffinssi purkkia. Paistoaika on n. 12-15 minuuttia. Jos haluat tehdä pullia, yksi leipä tekee noin 6-8 pullia. Jaetaan yksi leipä arvoinen taikinasta sopiva määrä samankokoisten kappaletta. Ota yksi pala ja tehdä kauniisti muodostunut pallo tucking alle toistuvasti. Sitten joko käsin tai kaulin litistää taikinan liioitellusti leveä ja litteä pyöreä. Se voi kestää jonkin verran työtä. Lay nämä päälle voidellulle leivinpaperille ja anna sen nousta. Paista noin 15-18 minutes.These ovat joitakin monia tapoja tehdä ja muutokset. Tutustu taikina ja miten se toimii ja ei ole mitään rajaa, mitä voidaan done.Thank käytit aikaa lukea minun artikkeli. Toivon, että se oli informatiivinen ja auttoi teitä pitkin oman kulinaarinen matka. Löydät paljon enemmän reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä minun verkkosivuilla. Olen Facebookissa osoitteessa Harmony makuja ja jakaa resepti tai kärki joka päivä fanit, jotka ovat halunneet minun sivusto. Toivottavasti näemme sinut siellä pian.
Tekijä: Chris Rawstern