My Kitchen Aid mikseri leipää

Kun aloitin tekemään leivän resepti, joka tuli alas isoäitini, tein sen totta resepti. 1970-luvulla minulla ei ollut mitään helpottaa leivän teossa, mutta minun kaksi kättä. Tein leipää niin monen vuoden ajan, kunnes sain Kitchen Aid. Olen välttänyt Kitchen Aid mikseri pitkään, tunne en tarvitse sitä, mutta kun sain yhden, se muutti elämäni, ja miten tein bread.At kertaa sain Kitchen Aid, olisin laskenut koko leipä resepti tehdä vain 2 leipää, että leipä keitin voisi käsitellä. Leipäkone oli kirjaimellisesti käytettiin sen kuoleman, ja kun Kitchen Aid mikseri tuli elämääni, se oli rakkaussuhde. Aloin tehdä koko leivän resepti alkuperäisen lääkkeen, mutta jotkut asiat vain tuntui ajankäytön muuttaa. Olen siirtynyt tulikuuma maitoa käytetään vain kuumaa vettä ja sekoittamalla maitojauhe osaksi alkuperäisen jauhoseos. Muutin käyttäen sokeria käyttäen hunajaa. Sitten Leipä jauhot tuli markkinoille, jossa suurempi gluteenipitoisuuden ja että oli toinen muutos. On vähän eroa maku lopputulokseen. Tämä on minun recipe.My Kitchen Aid mikseri Bread1 puoli kupillista kiehuvaa water1 kiinni suolatonta butter2 puoli teelusikallista salt1 /2 cup honey2 kupillista leipää flour1 cup jauhettu milk2 pakettia nopea nousu tai Instant Yeast1 puoli kupillista viileä water3 eggs6 kuppia lisää jauhoja, plus enemmän dustingPlace neljän ensimmäisen ainekset kulhoon Kitchen Aid tai muita suuria, raskaita mikseri. Annetaan voi sulaa ja vesi jäähtyä haaleaa, noin 1/2 tuntia 45 minuuttia. (Olen yleensä aloittaa tämän ennen aamiaista, sitten syödä ja saada takaisin leivän kun olen syönyt.) Vuonna pieni kulho yhdistää 2 kuppia jauhoja, maitojauhe ja hiiva ja sekoita yhdistää. Kun seos sekoittimen kulhoon on jäähtynyt, lisää muissa 1 1/2 kupillista kylmää vettä ja jauhoja, maitoa ja hiiva seos. Kiinnitä taikinakoukku ja aseta sekoitin alhaisimmalle asetukselle yhdistää. Aseta mikseri seuraavaan korkeampaan arvoon ja lisätä munat, jolloin niitä voidaan täysin sisällyttää. Lisää 5 kuppia jauhoja, kupillinen kerrallaan, jolloin suurin osa yhden kupin olisi otettava ennen lisäämistä seuraava. Viimeisen kuppi jauhoja, tarkkaavaisia. Jos taikina alkaa ryömiä ylös taikina koukku, se on liikaa jauhoja. Jos se kerääntyminen ilman muoto, on vielä liian vähän. Riippuen jauhoja ja ympäristön kosteus, saatat tarvita enemmän kuin 8 yhteensä kupillista jauhoja tai less.Once oikea määrä jauhoja on sisällytetty, jotta mikseri ajaa, vaivaamista leipää vielä 8-10 minuuttia. Tässä vaiheessa lopettaa mikseri, laske kulhoon (tai nosta ylös), irrota taikinakoukku ja anna leivän kohota noin 1 1 /2-2 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut size.Once taikina on noussut, anteliaasti jauhot työtasolle ja osoittautua leipää. Taita se edestakaisin itsensä päälle karkottaa suuren ilmataskuja. Rasvaa tai spray ruoanlaittoon spray 4 keskikokoista leipä pannuja noin 4 x 8 tuumaa. Jaa taikina 4 yhtä suureen osaan. Yhdellä osa, suorista se hyvin kädet, ja alkaa tucking ja liikkuvan sen loki. Reunat on tallessa ja alle luoda jopa lokin muoto. Aseta yksi valmis pannuja ja toistetaan muiden 3 osa taikinasta. Aseta pannut taikina sivuun kohota lämpimässä alueella puoli tuntia 45 minuuttia, tai kunnes kaksinkertaistunut size.Preheat uuni 350 asteeseen. Aseta astiat uunissa leipoa noin 30 minuuttia, kunnes hienosti kultainen. Käännä pois pannuja päälle laskurin tai telineet jäähtyä. Leivät pitäisi kuulostaa ontolta, kun painanut bottom.When lapseni olivat nuorempia, yksi leipä olisi söi ennen kuin se oli mahdollisuus täysin jäähtyä. Silti kolme ylimääräistä leipää, mitä tehdä? He jäätyä poikkeuksellisen hyvin. Kun leipä on tarpeen, poistaa pakastin ja anna sen sulaa luonnollisesti. Jos on kiire, yksi minuutti Mikroaaltouunin sulattaa sitä tarpeeksi voidakseen siivu. Tee tätä leipää ja nauttia it.Thank käytit aikaa lukea minun artikkeli. Toivon, että se oli informatiivinen ja auttoi teitä pitkin oman kulinaarinen matka. Löydät paljon enemmän reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä minun verkkosivuilla. Olen Facebookissa osoitteessa Harmony makuja ja jakaa resepti tai kärki joka päivä fanit, jotka ovat halunneet minun sivusto. Toivottavasti näemme sinut siellä pian.
Tekijä: Chris Rawstern