Kumina

Kumina (Cuminum cyminum) sanotaan olevan toiseksi suosituin mauste maailmanlaajuisesti, täällä me kaivaa kuvaus kumina, jossa se löytyy ja miten sitä käytetään. Yhteinen ainesosa keittiöistä ympäri maailmaa, katsomme ruoanlaitto kuminalla ja käytöt kumina curryt, sekä sen kasviperäisten remedies.Cumin on siemen pieni umbelliferous kasvi, joka on osa persilja perheen. Tehtaalla on hoikka varsi, joka kasvaa 20cm pitkä ja on pieni vaaleanpunainen ja valkoisia kukkia. Kasvi tarvitsee kuuma ilmasto kasvaa ja on käsi korjataan siemenet muuttuvat ruskeiksi. Itse siemeniä ovat noin 3-6mm pitkiä ja joskus sekoittaa kuminaa, mutta ovat kevyempiä colour.Originally idästä Med-ja Itä-Intian alueilla, kumina kasvi kasvaa nyt Intiassa, Pohjois-Afrikassa, Kiinassa ja Amerikassa . Sen sanotaan olevan toiseksi suosituin mauste maailmanlaajuisesti jälkeen musta pepper.PreparationCumin voidaan käyttää koko kuivattu siemen tai maasta ruskehtavan vihreä powder.The siemenet olisi kevyesti paahdettu ennen käyttöä kokonaan tai maahan tuoda esiin aromi . Jauhettua kuminaa on pidettävä ilmatiiviissä säilyttämään vahvan flavour.UsesPopular Pakistanin, Intian, Sri Lankan, Lähi-idän, Keski-Aasian, Länsi-Kiinan ja Brasilian cuisines.Cumin käytetään erottuva mausteinen-makea tuoksu. Se lisää maanläheinen ja lämpeneminen tunne ruoanlaitto, joten se tärkein ainesosa tietyissä patoihin ja keittoihin sekä curry ja chili. Sitä olisi käytettävä säästeliäästi, koska se voi liikaa valtaa muita makuja. Alle tl on riittävä maku lautasen. Intian ruoanlaitto sekä kumina siemenet ja jauhe käytetään. Se on myös yksi seitsemästä ainesosat suosittu garam masala mausteseos sekä curry ja chilijauhe. 80% ruokia on kumina heissä pohja. Sitä käytetään joskus erityisissä naan leivät. Kumina voidaan sekoittaa Tamarindi vettä, jotta virkistävä ja herkullinen Intian juoma nimeltä Zeera pani.Medicinal usesHistorically, roomalaiset ja kreikkalaiset käyttivät kumina lääkkeellisesti ja kosmeettisesti. Nykyään sitä käytetään edelleen monissa kulttuureissa terveyden purposes.In Etelä-Aasiassa, paahdettu kumina tee (kuiva siemenet keitetään kuumassa vedessä) on suosittu ja käytetään erottamaan vääriä työvoiman (koska kaasu) oikeilta työvoimaa. Sama teetä käytetään Sri Lanka rauhoittaa kovan vatsan problems.People osissa Etelä-Aasiassa yleisesti sitä mieltä, kumina auttaa ruoansulatusta. Jotkut tieteelliset todisteet osoittavat, kumina voi ruoansulatusta stimuloimalla entsyymien murtaa elintarvikkeita.
By: guyparker