Savustettu Brisket Caja Kiina tyyli La Caja Asadora

Tämän reseptin kirjoittaja "La Caja Kiina ruoanlaitto" käytämme koko briskets painaa noin 12-14 kiloa kukin. Kunkin rinta tarvitset noin kuppi ja puolet kuiva hieroa, sekä 40 kg hiiltä oman la Caja asadora. Ennen ruoanlaitto rinta, sinun kannattaa huuhtele ne ja kuivaa iltana. Jälkeenpäin, sovelletaan suosikki kuiva hieroa ja älä ujostele! Tämä on tärkeä osa luoda, että uloin kerros makua. Kun hierotaan hyvin, säilytä jääkaapissa yön yli. Haluat olla briskets huoneenlämmössä ennen kuin laitat ne teidän cajun mikroaaltouuni tyyli paahtamisen laatikko kokata. Ota briskets ja laita ne lihan teline omassa la Caja asadora kanssa rasva ylöspäin. Alla teline olisi roiskekaukalo. Päällä teline, lisätä haketta (noin 2 kuppia). Sulje Caja Kiinassa ja lisätään noin 5 kg puuhiiltä keskellä oman Caja Kiina tyyli roaster. Kun palaa, hiili kestää noin 20 minuuttia polttaa tasaisesti. Tuolloin levinnyt hiilet ylle pinta pannulla kokki briskets tasaisesti ja paista vielä yhden tunnin ajan. Seuraavaksi nosta hiili pannulla pois Caja Kiinassa ja harjata lihan pintaan reilusti noin kupillinen saunan kastike per rinta. Lisää 2 kuppia haketta. Vaihtamisen jälkeen hiili pannulla ja grid lisätä 3 kg puuhiiltä ja anna rintakehän paahtaa 30 minuuttia, lisätään vielä 3 kg ja paista 30 minuuttia lisää. Vielä tunnin kuluttua, jonka pitäisi tuoda ruoanlaittoon aikaa vajaat kaksi ja puoli tuntia, olet valmis poistamaan savustettu rintakehä. Haluat kääri briskets folioon, laita ne takaisin teidän cajun mikroaaltouuni tyyli Caja asadora, ja peitetään hiili pannulla. Lisää 3 kg puuhiiltä ja paista 30 minuuttia. Toista tämä 30 minuutin välein kahdesti. Jälkeen 4 tunnin kohdalla voit tarkistaa sisälämpötilan briskets, haluavat olla se noin 185 astetta. Nyt olet valmis raivata! Poista rinta irti Kahvinpaahtimoiden ja paikka leikkuulauta. Poista rasva korkki ja viipaloi rinta ohuita viipaleita, menossa vastaan ​​jyvän lihaa. Tarjoile ja nauti ystävien ja perheen kanssa. Olet nyt kadehtivat kaikki naapurit! Lisätietoja ja tietoa siitä, miten tilata roaster, keittokirja, tai jollekin muulle tarvikkeet vierailla www.shoplatintouch.com. Liity grilli mestari yhteisöä http://www.cajachinagrillmasters.wordpress.com.
Tekijä: Mathew Masters